Húsvéti Vegán Menü

Mi kerüljön az ünnepek alatt az asztalra, ami tiszta, vegyszer és állatmentes, ami feltölt energiával és jól esik megenni?

Összeállítottam egy kis menüt, nyers vegán ételek, de válogathatsz kedvedre a több száz receptem közül a blogomon.

Reggeli:

Epres banános turmix

Készítheted vízzel is vagy zabtejjel.

Ebéd és vacsora:

Friss tavaszi saláta medvehagyma pestóval és napraforgómag tejföllel.

Római, rukkola, lolo, fejes jég saláta, amiket éppen kapunk a piacon, uborka, paradicsom, paprika, zsenge újhagyma, tehetünk hozzá friss petrezselymet, vagy sóskát, spenótot, vagy akár vadon termő boglárkát, vadsóskát, vad fokhagymát is. Tyúkhúr, porcsin vagy pitypang is helyet kaphat a tányérunkon.

Vacsora:

Egy finom, testet lelket felmelegítő gyógytea egy meleg fürdővel tökéletessé teszi a hatást. Készítsünk a vadonban szedett csalánból friss csalán teát.

Ha desszertre vágyunk, együnk sok friss gyümölcsöt, vagy kandírozott mentes aszalványokat.

Ha pedig tojásra vágyunk vegyünk avokádót, hatása és íze hasonló és sokféleképpen elkészíthetjük pudingnak, krémnek, lásd bejegyzéseim. Vagy génmentes tofut.

Áldott, Tiszta Húsvétot!

Egészségre gyakorolt hatás:

A csalán, vértisztító, méregtelenítő - segíti a máj az epe a vese felhalmozott mérgeinek ürülését, regenerálódását.

Jó még, allergia, bőrbetegségek, reuma, köszvény és például korpásodás ellen is. Hashajtó, vércukorszint csökkentő.

Tartalmaz Vasat, B, C, K és U vitamint (sejtregeneráló) !!

A saláták C, B vitamint, karotint, vasat, meszet, foszfort tartalmaz. Frissítő hatását a levelek citromsav tartalma adja.

Petrezselyem vizelethajót, és étvágyjavító, vesekő, és vesehomok megelőzésére ajánlják. C vitamint is tartalmaz, és fokozhatja a nemi vágyat!

Az újhagyma nagyon jó étvágygerjesztő, és gyomorerősítő. A, B1, B2, C, K-vitamin, folsav, kálium, kálcium, vas, magnézium, mangán található benne. Tartalmaz allicint, amely a hagymákra jellemző antibakteriális hatású vegyület. Gomba, baktérium ölő, féreg űző hatása van, szív és érvédő, vérnyomás, és koleszterin szint csökkentő, értágító, vízhajtó.

A sóska sok ásványi sót, meszet, oxálsavat, foszfort és vasat tartalmaz. Jelentős a C-vitamin tartalma. magas gyümölcssav tartalmának köszönhetően frissítő, élénkítő hatása van. Étvágygerjesztő, vizelethajtó, nyálkaoldó, vértisztító, immunerősítő.

A spenótnak magas a K-vitamin tartalma, gazdag flavonoidokban, karotinoidokban, klorofillban, folsavban, oxálsavban. Az oxálsav meggátolja a húgyutakban, és a vesében a kőképződést. Segíti a gyomor működést, emésztést serkentő, vastagbél tisztító, kiváló antioxidáns, immunerősítő.

Uborka gazdag káliumban, vasban, foszforban, kálciumban, nátriumban, szénhidrátokban, A1, B1, B2, B6, C-vitamin. Magas viztartalmú, segíti a vese működést. Az uborka hűsítő hatású a szervezetre, láz, leégés estén jó gyógyír!

A paradicsom magas C vitamin tartalmú. Káliumot, magnéziumot, kálciumot, nátriumot, és E vitamint tartalmaz. Almasav, citromsav, borostyánkősav is található benne. Antioxidáns (likopén miatt), és mikrobaölő (tomatin vegyület miatt). Erősíti az immunrendszert, és segít az emésztésben. Vér és vesetisztító.

A paprikában megtalálható: A-provitamin (karotin), B1-, B2-, C- és B6, P -vitamin, valamint folsav. A C-vitamintartalma jelentős. Étvágygerjesztő, izzasztó, és vizelethajtó. A hegyes, zöldpaprikák gazdagabbak C-vitaminban. Gazdag káliumban. A kapszaicin nevű alkaloida adja a csípős ízét. Gyulladás csökkentő, antioxidáns. Fokozza a nyálképződést, és elősegítheti a nyugtató neuropeptidek (enkefalinok, endorfinok) kibocsátását az agyban. Étvágyjavító, emésztést elősegítő. Csökkenti a vérnyomást.

A medvehagyma jó vértisztító. Böjt kúránál kiváló, tisztító, méregtelenítő hatása miatt.

A napraforgómag energiatartalma a többi olajosmaghoz hasonlóan jelentős. Zsírtartalma értékes, mert gazdag forrása a telítetlen zsírsavaknak, főleg linolsav és olajsav található benne. Segít a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. A napraforgómag kiemelkedő B1-vitamin-forrás. E-vitamin-tartalma. Az ásványi anyagok közül magnéziumot, kalciumot és káliumot tartalmaz nagyobb mennyiségben. A magnézium és kalcium hozzájárul a csontritkulás megelőzéséhez, és a már kialakult betegség kezelésében is szerepe van, a kálium pedig támogatja a szív és az idegrendszer működését.

Az eper B1, B2, C, A vitamin provitaminját, flavonoidokat, (antioxidáns) kálciumot, magnéziumot, káliumot, vasat tartalmaz.

A banánban kétszer annyi energia van, mint a többi gyümölcsben, pl: alma, körte, narancs. Tartalmaz káliumot, magnéziumot, ( a magnézium, és a kálium jó hatással vannak a vérnyomásra) kalciumot, cinket, és szelént. Magas a szénhidráttartalma, de ettől nyugodtan lehet fogyasztani! A, B, C, E, B6, vitamint tartalmaz. Nem hasonlítható össze a hagyományos ételek szénhidráttartalmával, melyek csak rakódnak a belekben. A banán nyugtató hatású, (menstruáció idején érdemes kipróbálni) ugyan akkor szexuális vágyfokozó szer is, hát hogyan lehet egyszerre nyugodt is tőle az ember, és tüzes is, mindenki próbálja ki, milyen hatást gyakorolt rá a banán!

Ha tetszett a cikk, hivatkozással együtt oszd meg facebookon! Köszönöm!

Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

Hogyan készüljünk fel az iskolakezdésre?

Hamarosan becsengetnek, a tanszerek, tankönyvek, táskák már meg vannak, ám hogyan készüljünk fel a mindennapi étkezést illetőleg?

Van, aki zsebpénzt ad, ezzel le is tudja a napi elemózsiát, a baj ezzel az, hogy a legtöbbször csokira, cigire, üdítőre megy el.

Van, aki gondosan becsomagolja reggel a szendvicseket, aztán vagy megeszi a gyerek, vagy kidobja. Mert sajnos ez is gyakran előfordul.

Aztán ott van a régi jól bevált menza. Ahol csak bízhatunk abban, hogy gyermekeinknek valóban tápláló ételt adnak. Aki dolgozott konyhán, az tudja, mit mivel lehet meg- illetve kispórolni, de egy fokkal jobb, mint a hamburger, kóla, chips. Ami viszont pozitív az ilyen menzában, hogy egyre jobban odafigyelnek különböző problémákra. Pl: vegetáriánus, liszt érzékeny, cukorbeteg, stb… Nem is értem miért csak a gyerekmenzákon tapasztalunk ilyet.

Az éttermek nagyon felkészületlenek, főleg ha nyers vegán konyháról van szó.

Visszatérve a gyermekek étkezésére, nagyon kevés anyuka, vagy apuka mondhatja azt, hogy ő ebéddel várja haza csemetéjét. Ezért egy egészséges életmódot valló családban problémát jelenthet az étkezés megoldása.

Mit adjunk a gyermeknek, hogy az valóban vitaminnal, ásvánnyal töltse fel, kitartson 7-8 órán keresztül, finom is legyen, és ne érezze a gyerek magát kiszorult helyzetben?

A frissen préselt vagy turmixolt gyümölcslevek, vagy zöldlevek kitűnően elrakhatóak fél vagy 1 literes kulacsokban. Most van a szőlő szezon, kitűnő energiát adó, édes gyümölcslé! Ezek mellé rakhatunk dobozokba különböző gyümölcsöket, melyek nem lédúsak, nem nyomodnak össze, a legjobb az alma, későbbiekben a banán, narancs.
Nassolni valóként tehetünk egy kis üvegbe beáztatott és kiszárított (enzimgátlók miatt, így könnyebb megemészteni) magokat. Rakhatunk egy félét vagy keverhetjük is. Mandula, dió, - dió kifejezetten jó hatással van az agyra -, napraforgómag tökmag.
A sózott, pirított féléket inkább kerüljük.
Édes kekszek helyett válasszunk naturálisabbat: Pl: korpovit keksz. Vagy puffasztott búza, rizstallérok. De az aszalványok, mazsola, szintén jó szolgálatot tehetnek, és jobb, mint egy szelet csoki!

Nyers, élő kenyereket mi is készíthetünk, de ha még ragaszkodik a gyermek a tipikus szendvicsekhez, akkor törekedjünk arra, hogy teljes kiőrlésű – ami valóban az, tehát tömör, sötétbarna és nem puha, színtelen – kenyeret válasszunk. Ezt megkenhetjük nyers körözöttel, olívaolajjal, tehetünk bele csírákat, pl: lucerna, káposzta, retek, napraforgó csírákat, és zöldségeket.

Hús, sajt helyettesítésére bio kolbászt, tofut, bio parizert és pástétomokat.

De mi magunk is készíthetünk nyers, zöldség fasírozottakat és krémeket.

A legjobb, ha mindig változatos ételt adunk. 

Egyik nap salátát, másik nap zöldség fasírozottat, nyers csíra „főzelék” féléket (bab „főzelék”, lencse „főzelék”), és így tovább…
A legjobb, ha törekszünk arra, hogy mi készítsük el saját kezüleg csemetéink ételeit, így biztosan tudjuk mit eszik a gyerek.
Az élő ételekből nem lehet annyit enni, mint a főttekből, mert ezek valóban táplálnak. Ezért nem kell attól félni, hogy összeesik a gyerek, sőt jól táplált lesz, és jobban tud figyelni is az órán!

Amire figyelmes lettem, az, hogy a legtöbb helyen energiaitalokra szoktatják a gyerekeket. Ez növeli hiperaktivitásukat, a legtöbb ilyen termék tele van koffeinnel, ami a szívnek árt, és cukorral, ami egyéb betegségeket, hiperaktivitást, és függőségeket vált ki.
Még felnőtteknek sem ajánlanám az energiaitalokat, nem hogy gyermekeknek.
Ezek helyettesítésére, vagy leszoktatására a gyógynövényteákat ajánlanám, nagyon jól frissít a menta, citromfű, C-vitaminnal lát el a csipkebogyó, hasi görcsökre a kamilla, túlzott hiperaktivitás esetén a levendula jó, hogy csak párat említsek. Koncentrációban a ginzeng tud segíteni, energiában, ébrenlétben pedig a zöld tea a leghatásosabb. Kávé helyett is tökéletes, a hatása pedig van olyan erős, de nem tartalmaz koffeint, sem cukrot és nem okoz függőséget.

 

Felejtsük el az agyon cukrozott üdítőket, a light termékeket, az instant italokat!

Vegyünk ásványvizet, de lehetőleg töltsük át a kulacsunkba, ne a palackból igyunk, mert az különböző fertőzéseket okozhat.

Felejtsük el a suli előtt és után a boltokat, mert egyrészt a zsebpénzt viszi, másrészt totál fölösleges vacak ”kaját” veszünk rajta és nem tápláló ételt!

Legyünk tudatosabbak!
Készítsük fel szervezetünket az őszi iskolakezdésre, induljunk fitten, aktívan az évnek!
És tegyünk meg mindent egészségünkért!
Csíráztassunk időben, vásároljuk meg előre a zöldségeket, gyümölcsöket, áztassuk és szárítsuk ki előre a magokat és így biztosan tudunk következetesen gondoskodni a megfelelő, egészséges táplálkozásról.

Jó iskolakezdést mindenkinek!

Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

Epres Turmix

Eper turmix gabonatejjel és kevés sztíviával.

Egészségre gyakorolt hatása:

Az eper B1, B2, C, A vitamin provitaminját, flavonoidokat, (antioxidáns) kálciumot, magnéziumot, káliumot, vasat tartalmaz. Vastartalma miatt vérszegénység ellen javallt! Szervezetre tisztító hatással van, segíti az emésztést, serkenti a veseműködést, és erősíti az immunrendszert.

Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

Tejeskávé banánnal

Ez az ital hűtve a legfinomabb! Fél liter gabonatejhez 2 banán, és 3 - 4 kiskanál cikória kávé össze turmixolva.

Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

Áfonyás turmix

Mennyeien finom és egészséges shaket készíthetünk, áfonyából és zabtejből. Ha kicsit sűrűbbre és édesebbre szeretnénk, akkor tehetünk hozzá egy-két szem érett banánt is, vagy édesíthetjük juharsziruppal is. Fagyasztott áfonyából pedig készíthetünk fagyit is. : ) 

Egészségre gyakorolt hatása:

Az áfonya gazdag antioxidánsokban, védelmezi a szívet, és érrendszert, keringési rendszert, ezáltal a szemre is erősítő hatással van. A Neurodegeneratív betegségekkel szemben is véd, és jól használható elhízás ellen is. Erősíti a hajszálereket, fokozza a vörösvértestek membránjainak rugalmasságát. Csökkenti a vércukorszintet.

A banánban kétszer annyi energia van, mint a többi gyümölcsben, pl: alma, körte, narancs. Tartalmaz káliumot, magnéziumot, (a magnézium, és a kálium jó hatással vannak a vérnyomásra) kalciumot, cinket, és szelént. Magas a szénhidráttartalma, de ettől nyugodtan lehet fogyasztani! Karotin, B, C, E, B6, vitamint tartalmaz. Nem hasonlítható össze a hagyományos ételek szénhidráttartalmával, melyek csak rakódnak a belekben. A banán nyugtatóhatású, (menstruáció idején érdemes kipróbálni) ugyan akkor szexuális vágyfokozó szer is, hát hogyan lehet egyszerre nyugodt is tőle az ember, és tüzes is, mindenki próbálja ki, milyen hatást gyakorolt rá a banán!

Fellelhető ásványi anyagok a zabban: Kálcium, vas, kálium, nátrium, foszfor, magnézium, B1, B2, B6, B3 vitamint is tartalmaz. Fogyasszuk egészséggel!

http://szaffinafuszerkonyhaja.blogspot.hu/2013/04/zabtej.html

A juharszirupot az indiánok fedezték fel a juharfa fájából nyerték az édes levét. P, B5, B2, B1, B6, A vitamint, és nagy mennyiségben tartalmaz káliumot, kálciumot, vasat.

Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

Kivi banán turmix

Kivi, banánnal és gabonatejjel turmixolva.

Egészségre gyakorolt hatása:

A kivi, fertőzés gátló, és vércukorszint csökkentő. Magas a C-vitamin tartalma, erősíti az immunrendszer. B-vitamin csoport, kálium, vas, kalcium, foszfor.

A banánban kétszer annyi energia van, mint a többi gyümölcsben, pl: alma, körte, narancs. Tartalmaz káliumot, magnéziumot, (a magnézium, és a kálium jó hatással vannak a vérnyomásra) kalciumot, cinket, és szelént. Magas a szénhidráttartalma, de ettől nyugodtan lehet fogyasztani! Karotin, B, C, E, B6, vitamint tartalmaz. Nem hasonlítható össze a hagyományos ételek szénhidráttartalmával, melyek csak rakódnak a belekben. A banán nyugtatóhatású, (menstruáció idején érdemes kipróbálni) ugyan akkor szexuális vágyfokozó szer is, hát hogyan lehet egyszerre nyugodt is tőle az ember, és tüzes is, mindenki próbálja ki, milyen hatást gyakorolt rá a banán!

Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

Mangó Turmix

Mangó gabonatejjel turmixolva.

Egészségre gyakorolt hatása:

A mangó gazdag karotin forrás. A leggazdagabb a gyümölcsök közül. (Karotinban) Ezenkívül jelentős a C-vitamin, a kálium, és kalcium tartalma. Erősíti a csontrendszert, és védi a bőrt. Idegesség, álmatlanság, és menstruáció idején jó gyógyír. Húgyúti fertőzések ellen is javallt.

Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

Ribizli turmix

Imádom a ribizlit! Enni, inni! A mamánál jó sokat szedtünk, így bőven ehettünk is, és a nagy részét pedig lepréseltem lének.


A maradék szárazanyagot, ami lényegében a ribizli magja, kiszárítom, akárcsak a szőlő magokat, és ledarálom. A magok is értékes anyagokat tartalmaznak.

Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

Fahéjas tej

Gabonatej össze turmixolva őrölt fahéjjal, és kevés mézzel.

Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

Sárgadinnye turmix

Gabonatej és sárgadinnye összeturmixolva. Isteni finom!

Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

Cseresznye turmix

Gabonatejjel turmixoltam a cseresznyét.

Elkészíthetjük meggyel vagy más gyümölccsel is.

Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

3. Vegán Oktatóanyag

40 tévhit, feladatok, miértek és hogyanok 164 oldalon és közel 4 órás hanganyagban!

Ilyen oktatóanyagot nem kapsz meg máshol ilyen kedvező árban!

• Miért választják az emberek a vegán életmódot?
• Hogyan befolyásolja egészségünket?
• Milyen téves felfogások alakulnak ki bennünk?
• Valóban drágább-e a vegán életmód?
• Honnan tudod, hogy jó gépet választottál?
• Egyáltalán milyen gépeket kellene beszerezned és honnan a csudából és milyen áron?

Ha gépek vásárlása előtt állsz, de nem tudsz százezreket vagy milliós nagyságrendet rááldozni, úgymond ”üres a zsebed”, akkor érdemes lesz velünk tartanod!

Összeszedtem a legfontosabb gépeket a számodra, külön kategorizálva, árak, márka, elérhetőség, használat szerint, ez így nagy segítség lehet!

Kiszámoltam egy alacsony, egy közép és egy felső kategóriás csomagot, hogy lásd számodra is elérhető a vegán életmód!

Ki mondja, hogy csak százezrekből lehet megvalósítani?! Én bizony nem!: )

Ám mindenki megtalálja a számításait! Sőt még akár kedvezményes vásárlásban is tudok segíteni! : )

Ezenkívül feladatok is várnak rád, saját ”konyhapénzedet” és konyhádat alakítjuk és leltározzuk át!

Belevágunk?

Tovább kattintva bele tudsz hallgatni és olvasni az anyagba!

40 tévhit, feladatok, miértek és hogyanok 164 oldalon és közel 4 órás hanganyagban!

Ilyen oktatóanyagot nem kapsz meg máshol ilyen kedvező árban!

Ha teszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

Miért isszuk a zöld leveket?

Zöld turmix

Ahhoz, hogy elegendő fehérjéhez jussunk és úgy, hogy élő enzimekhez is egyben, amely táplálja szervezetünket, sok zöld, ehető növényi levelet kellene elrágcsálnunk, minél zöldebb, annál gazdagabb klorofillban, így közvetlenül vehetjük fel a nap energiáját a leveleken keresztül és hozzájuthatunk még sok értékes tápanyaghoz, vitaminhoz. A klorofillban, tápanyagban és élő enzimekben gazdag növények feltöltenek bennünket egész napra életenergiával. Lehetnek ezek zöld levélhajtások, zöldségek levelei és szárai, bizonyos virágok levelei, salátalevelek, gyomnövények, csírák. Folyamatosan közzéteszek zöld ivóleveleket, amelyekkel feltölthetjük magunkat egész napra! Olcsó, könnyen elkészíthető, telíti a gyomrot, így jóval kevesebbet kell enni (ez fogyókúrázóknak vagy éppen költségvetést megszorítóknak ideális) és mégis jó lesz a közérzetünk, nincs puffadás, csak energiabomba!

Miért isszuk?

Mert bár a legtöbb zöld növény önmagában elrágcsálva is nagyon finom, lehetetlen egy nap megfelelő mennyiséget megenni!

Mi is a megfelelő? Mennyi?

Itt eltérőek egy kicsit az általános és ismert válaszok. Van, aki 1 kg-nyi van, aki 0,5 kg-nyi zöldet ír egy főnek. (Véleményem szerint figyelembe kell venni az illető testsúlyát és méreteit.) Mi 1 liter zöldet iszunk / fő naponta. Ez mellett szinte kizárólag csak zöldségeket, gyümölcsöket, salátákat eszünk. Ha most kezded inni a zöld leveket, kezd 1-2 dl-el reggelente! Délelőttönként éhgyomorra kortyolgatjuk el mi is, mivel így a leghatékonyabb. Ezzel előkészítjük a gyomrunkat a reggeli / tízórai gyümölcsevésre. Ivás után minimum fél órát várj az étkezéssel, hogy legyen ideje a gyomornak megemésztenie és feldolgoznia az ivólevet, ez könnyen fog menni, hiszen már feldolgozott állapotban kapja ezt a rost dús energiabombát!

A táplálékenzimek, amelyek magában a táplálékban – gyümölcsök, zöld levelek – vannak, elkezdik emészteni saját magukat. Gondolj csak a banán elbarnulására. A zöld növények elegendő rostot tartalmaznak ahhoz, hogy megfelelően átmozgassák a beleket. Segítenek a rugalmasság megtartásában, a perisztaltikus mozgásban, szivacsként áttörlik a bél falát, és a lerakódott bélsarakat un. „blokkokat” kimossák a bélből. Beállítja a rendszeres székelésünket és nem lesz gond az anyagcserénkkel. Gazdagok vitaminban és ásványi anyagban, így nem kell mindenféle drága kapszulázott termékeket megvásárolni. (Régen mi is ezt tettük és nem állítom, hogy soha nem veszek jó minőségű készítményt, hiszen ne feledjük, még ha egész nap zöldségeken, gyümölcsökön élünk is, megváltozott a Föld ásványi anyag összetétele, a levegő szennyezettebbé vált és ezáltal a vizeink is tartalmaznak számos kórokozókat. Ám még sem mindegy, hogy csupán egy plusz vitaminkészítményt kell vennünk, vagy felvásároljuk a fél patikát és különböző drogériákat gyógyszerekből és táplálék-kiegészítőkből.)Élő, energiát adó enzimeket kapunk általa, közvetlenül a természettől. Az öregedés, a betegségek, a gyengeség, idegi kimerültség, fáradékonyság, a szellemi képességeink, sőt még a gondolkodásmódunk is mind az enzimektől (mennyiségétől) függ. Hogyan is lehetne vidám, élettel teli, sugárzó, felszabadult, világmegváltó az, az ember, aki halott ételekkel próbálja feltankolni szervezetét? Bár hiszek a halottak feltámadásában, a lélek szintjén, azért azt mégsem hiszem, hogy a hő kezelt, halott ételek a „másvilágon” a gyomrunkban hirtelen feltámadnának ; ) Az energiát csak is enzimekben gazdag, élő növényekből nyerhetjük táplálkozás esetén, de van más energiaforrásunk is, ami még ennél is fontosabb. Megszületésünkkor mindannyiunk teste kap bőségesen elegendő enzimet. Aztán a főtt ételek és más külső hatások által ezeket az enzimjeinket lassan, de biztosan elhasználjuk, föléljük. Van, aki 30 évesen 40 évesnek néz ki, egyre gyakrabban és egyre fiatalabb korban ütik fel a fejüket a különböző betegségek. Megszokottá válik a 40 év feletti „korbetegségek”, magas vérnyomás, kopaszodás, klimax, elhízás, gyengén látás, stb. Nem kell, hogy így legyen! Lehet, most túl optimistának tűnök, és valóban hiszek abban, hogy mi tehetünk az egészségünkért! Mi és nem más! Használjuk a természet adta bőséges energiákat, enzimeket! A zöld növényeket összekeverhetjük különböző fűszerekkel, más zöld növényekkel, csírákkal és gyümölcsökkel. A zöld növény és a zöldség nem mindig ugyanaz! Ezt azért hangsúlyozom ki, mert a zöldségek nem keverhetőek a gyümölcsökkel emészthetőségük szempontjából, a zöldségeknek 2 órára, a gyümölcsöknek 15 perctől – 4 órára van szükség a megemésztésükhöz! A gyümölcsök emésztési idejéről már írtam ITT. Csak a zöld leveleket keverjük össze gyümölcsökkel. Egy italhoz csak egyféle gyümölcsöt keverjünk! Bátran kísérletezünk különböző zöld növényekkel, fűszerekkel! Elkészítésekor mihamarabb igyuk meg, hiszen oxidálódik és veszít enzimtartalmából. Készíthetjük turmixgéppel és gyümölcspréssel is. Gyümölcsprés esetében külön kapjuk meg a rostot és a levet, turmixolásnál egy rostos üdítőitalt kapunk. Turmixolásnál célszerű tisztított vízzel készíteni az ivólét. 2/3 zöld és 1/3-ad gyümölcs. Ha kevés vízzel készítjük, vagy elkészítés után poharunkba töltve kicsit megváratjuk, besűrűsödhet, ilyenkor egy zöld joghurtot kapunk. (Én csak így hívom és főleg gyerekek esetében ez nagyon ötletes lehet, így átszoktatni őket az édes, agyoncukrozott dolgokról.

Tippek:

Saját tapasztalataim szerint érdemes olyan gyümölcsöket, amelyek úgymond „semlegesítő” ízt adnak pl: banán - saját íz érzésem szerint - olyan ízzel keverni, ami erőteljesebb ízű pl: sóska.
Ugyanez igaz a zöld levelekre is pl: a spenót (semleges íz) érdemes savanykás almával (erőteljesebb íz) keverni.

Káposzta esetében, ami elég erőteljes ízű, adhatunk hozzá saláta levelet, ami semlegesíthet.

Ha zöld ivólevünket felszeretnénk, pezsdíteni petrezselyem, zeller, fokhagyma és újhagyma fűszerekkel tehetjük meg.

A hét kérdése: Te is iszod a zöld leveket?

Halloween italok- Gyömbér koktél

Ezt az a finom koktélt, Gitta könyvében olvastam. Köszönet érte!

Sárgarépát, gyömbért, és hámozott almát gyümölcscentrifugán ledarálunk.

Tipp:

Ha éppen nem kapsz gyömbért, adhatsz a léhez gyömbér fűszert, az is feldobja! Gyömbérrel (fűszerrel) óvatosan, mert erős,pikáns íze van!

Egészségre gyakorolt hatása:

Az alma segíti az emésztést, rostjai tisztítják a belet, segít a perisztaltikus mozgásban, szabályozza a vesét, és a májat. A, E, K, C, B6 vitamin, kálium, kálcium, magnézium, folsav, pantothén sav, riboflavin, biotin található benne. Az alma már régóta ismert gyógygyümölcs. Használható tisztító kúráknál, diétáknál, és különböző betegségeknél, vese, máj, gyomor betegség, depresszió, álmatlanság. „Naponta egy alma, az orvost távol tartja!”

A sárgarépa jelentős béta-karotint tartalmaz, melyet a szervezet A- vitaminná alakít, mely erősíti a szemet, immunrendszert, nyálkahártyát. antioxidáns, részt vesz a szabadgyökök károsító hatásának megakadályozásában. Megakadályozza a puffadást, és székrekedést.

A gyömbér vértisztító, hányinger, és szédülés ellen gyógyír.

Halloween italok- Boszorkányvér

Igazi vérpezsdítő ital, céklából.

Egészségre gyakorolt hatása:

A cékla kiváló vérképző, és jól szabályozza a máj anyagcsere folyamatait. Egyes vizsgálatok szerint megakadályozza a daganatos sejtek szaporodását is. Számos vizsgálat bebizonyította, hogy a céklalé segít a vörösvérsejtek regenerálásában és szaporodásában, ezért bizonyos helyeken kiegészítő gyógymódként ajánlják vérszegénység esetén. A cékla, A, B1, B2 és C- vitamint tartalmaz, ásványi anyagok közül pedig folsavat, foszfort, ként, nátriumot, káliumot valamint magnéziumot. Jelentős szerepe van a méregtelenítésben, és egyensúlyban tartja a szervezet sav-bázis egyensúlyát. Rendszeres fogyasztásával közérzetünk javulhat. A céklában található cukor könnyen hasznosítható, így gyors energiaforrást jelenthet a szervezetnek, és várandós anyák is bátran fogyaszthatják.

A népi gyógyászat javasolja a céklalé fogyasztását menstruációs zavarok esetén is.

A szervezet a zöldségek közül a céklából tudja kinyerni a legtöbb vasat.

Eper Turmix

Hétvégén rengeteg epret fogyasztottunk, estig csak ezt ettem. Az estét egy könnyű salátával zártam. (Estére jobb salátát enni, mint gyümölcsöt, a szénhidrát tartalma miatt.)

Epret, banánnal és szójatejjel turmixoltam össze, az íze, mennyei volt!Csak epret is turmixoltam, az nekem túl savanykás volt, így tettem bele agavé szirupot.






Egészségre gyakorolt hatása:

Az eper B1, B2, C, A vitamin provitaminját, flavonoidokat, (antioxidáns) kálciumot, magnéziumot, káliumot, vasat tartalmaz. Vastartalma miatt vérszegénység ellen javallt! Szervezetre tisztító hatással van, segíti az emésztést, serkenti a veseműködést, és erősíti az immunrendszert.

Banánban kétszer annyi energia van, mint a többi gyümölcsben, pl: alma, körte, narancs. Tartalmaz káliumot, magnéziumot, (a magnézium, és a kálium jó hatással vannak a vérnyomásra) kalciumot, cinket, és szelént. Magas a szénhidráttartalma, de ettől nyugodtan lehet fogyasztani! A, B, C, E, B6, vitamint tartalmaz. Nem hasonlítható össze a hagyományos ételek szénhidráttartalmával, melyek csak rakódnak a belekben. A banán nyugtató hatású, (menstruáció idején érdemes kipróbálni) ugyan akkor szexuális vágyfokozó szer is, hát hogyan lehet egyszerre nyugodt is tőle az ember, és tüzes is, mindenki próbálja ki, milyen hatást gyakorolt rá a banán!

Agavé szirup: Mexikói agavé gyümölcsből nyerik. Kálium, kálcium, vas, magnézium, foszfor, nátrium található benne.

A szirupok jó helyettesítői a cukornak, méznek. Akkor érdemes ezt fogyasztani, ha nem ehetünk mézet, pl: Candida esetén, de akkor érdemes az édes gyümölcsöket is pl: banán, alma visszafogni a fogyasztásban. Ilyenkor mellőzük a szirupokat is!

Bővebben szívesen írok erről személyesen, ha kéred.