Kerti Burger Tárkonyos Salátaágyon

1 csésze áztatott dió

1-2 szál sárgarépa (turmixolva, száraz anyagként 1 csészényi adagot kapjunk)

Magyaros fűszerek, melyeket a fasírozott ízéhez használunk. Pirospaprika, tengeri só, őrölt fehér bors, fokhagyma.

Külön-külön leturmixoljuk, vagy gyümölcscentrifugában elkészítjük a diót, és a sárgarépát.

Egyszerűbb a gyümölcsprés, mert a gép külön választja a szárazanyagot, a létől, míg turmixolásnál külön szűrővel át kell passzírozni a diót, és a sárgarépát, hogy szárazanyagot kapjunk, ami elég fárasztó munka. Én is így csináltam, amíg nem lett gyümölcsprésem, köszönet a nővéremnek érte! ;)

Ezután a kapott szárazanyagokat, fűszerezzük, magyaros, fasírtnak megfelelő ízekkel.

Tipp: Aki édes szájú, az rakhat bele apróra felszeletelt vöröshagymát, és egy kanál mézet is. (Van aki így szereti.)

Ha túl híg, sűríthetjük őrölt lenmaggal, az a bélmozgásunknak is jót tesz! Ha túl kemény, hígíthatjuk a megmaradt sárgarépa lével. Ha fűszeresebben szeretnénk, de mégsem erősen, tehetünk bele őrölt szerecsendiót. Az állaga azért is fontos, hiszen kenhető kell, hogy legyen. Uborka, cukkini szeletekre, jégsalátába göngyölgetve, és édes pritaminpaprikába töltve kínálhatjuk. Nagyon jó vendégváró, laktató a dió olajossága miatt, és egyszerűen elkészíthető, és olcsó!

Saláta ágyon tálaljuk. Itt elérheted a tárkonyos saláta

receptjét is.


Egészségre gyakorolt hatása:

A sárgarépa jelentős béta-karotint tartalmaz, melyet a szervezet A- vitaminná alakít, mely erősíti a szemet, immunrendszert, nyálkahártyát. antioxidáns, részt vesz a szabad gyökök károsító hatásának megakadályozásában. Megakadályozza a puffadást, és székrekedést. Mellesleg segít a barnulásban is!

A dió A-, B1-, B2-, és C-vitamin , és kiemelkedő mennyiségű káliumot, foszfort, és kalciumot tartalmaz, emellett nátrium és más fémek is találhatók benne, sőt antioxidánsokat és E-vitamint is nyerhet belőle, aki rendszeresen fogyasztja. Véd a szívbetegségek ellen, mivel telítetlen zsírsavakat tartalmaz és csökkenti a koleszterinszintet. Ahogy arra figyeljünk, hogy ne együnk túl sokat belőle, mert olajos! Megkeverheti a gyomrot. Mielőtt fogyasztanánk, vagy elkészítenénk, pár órára áztassuk be, hogy az enzim gátlók kioldódjanak. Ez minden magra érvényes! Ezzel elkerülhetjük a kellemetlen puffadás, égő érzést a gyomorban, és megkíméljük a szervezetünket a felesleges munkától, amit az enzim gátlók okoznának.

Görög Saláta

Saláta levél és jégsaláta összetépkedve, felkockázott uborka, paradicsom, csíkokra szeletelt sárga paprika, lila hagyma, apróra vágott petrezselyem. Kevés szerecsendióval, és tengeri sóval ízesítjük, utóbbira nem is lesz nagyon szükség, mert felszeletelt olívabogyót is rakunk hozzá, ami, elég sós. Kockára vágott tofuval bolondíthatjuk meg, miután extra szűz olívaolajunkkal nyakon öntöttük.

Tipp: Elkészíthetjük tofu nélkül is, akkor az uborka, és az olívabogyó kapjanak kicsit nagyobb szerepet a salátában.

Reszelhetünk rá sárgarépát is, díszítésként, és ízesítésként. A lila hagyma erős ízt ad neki, szinte megalapozza a görög saláta igazi hangulatát, ezért ne sajnáljuk bele!

Egészségre gyakorolt hatása:

A saláták C, B vitamint, karotint, vasat, meszet, foszfort tartalmaz. Frissítő hatását a levelek citromsav tartalma adja.

A paradicsom magas C vitamin tartalmú. Káliumot, magnéziumot, kálciumot, nátriumot, és E vitamint tartalmaz. Almasav, citromsav, borostyánkősav is található benne. Antioxdáns (likopén miatt), és mikrobaölő (tomatin vegyület miatt). Erősíti az immunrendszert, és segít az emésztésben. Vér és vesetisztító.

Uborka gazdag káliumban, vasban, foszforban, kálciumban, nátriumban, szénhidrátokban, A1, B1, B2, B6, C-vitamin. Magas víztartalmú, segíti a vese működést.

Petrezselyem vizelethajót, és étvágyjavító, vesekő, és vesehomok megelőzésére ajánlják. C vitamint is tartalmaz, és fokozhatja a nemi vágyat!

A paprikában jelentős a C vitamin, P vitamint is tartalmaz, és megtalálható benne az A vitamin provitaminjai: alfa –és béta karotin, kriptoxantin. Étvágygerjesztő, izzasztó, és vizelethajtó.

A szerecsendió erős fűszer, óvatosan kell használni. Mérsékli a savtúltengést, javítja az emésztést.

A lila hagyma C-vitamin bomba, és jelentős mennyiségű B-vitamint is tartalmaz. Immunerősítő, csökkenti a vércukorszintet, remek vízhajtó, jótékony hatással van a vesénkre. És mint minden hagyma féle, fertőtlenítő hatású!

Az olívabogyó F vitamint, esszenciális zsírsavakat tartalmaz. Az F vitamin a sejthártyát építi, és a hormon háztartásban segít. A, D, E, és béta karotint tartalmaz. Erősíti az izomsejteket és jó hatású reumás ízületi gyulladás esetén is. Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Gyulladáscsökkentő, vérnyomáscsökkentő és értágító hatással rendelkezik.

A tofu gazdag fehérjében, valódi húspótló, de mivel szójatermék, ezért nehezen emészthető fehérjékhez tartozik, keveset együnk belőle, és olyat vásároljunk, ami nem génkezelt!

Mérgező-e a sárgabarack mag?

Kaptam egy ilyen kérdést, és úgy gondoltam itt válaszolok rá, mert lehet ez már másokban is felmerült. Mert hát ciánt tartalmaz a vékony, barna héjrétege, ami védi a csontszínű magocskát. Való igaz. De legalább ennyire állhatatosan kellene odafigyelnünk a húsokra, a lisztekre, a cukrokra, és minden más mesterséges élelmiszerekre, hogy azok valóban mennyire ártanak a szervezetnek! Először is, magokból nem eszünk annyit, nem is tudnánk, hogy ciánmérgezést kapjunk. Másodszor van pár étkezési „szabály” a magokkal kapcsolatban, amit érdemes betartani, és akkor nem okoz gondot. A magokat felhasználás, étkezés előtt, legalább pár órára hagyjuk beáztatni, így kioldódnak az enzim gátlók, amelyek felpuffaszthatnak, hányingert, émelygést, gyomor, és hasfájást okoznak. Ezzel megkönnyítjük a szervezet működését, mert könnyebben emészti meg a beáztatott magokat, mintha csak úgy bekapkodnánk őket. Rengeteg energiát elvonunk így feleslegesen a szervezettől. Nem véletlen áztatjuk be a magokat csíráztatás előtt is. (Erről legközelebb bővebben is írok.) Én általában éjszakára áztatom be, és másnap reggel azonnal készíthetem is belőle a finomságot. Hűtőben tárolom az áztatás idejére, és jól átmosom felhasználás előtt. De ha napközben készítesz valamit, akkor is jó, ha csak pár órát hagyod vízben, annyiban, amennyi jól ellepi. (Nyilván éjszaka nem fogok kikászálódni a meleg ágyból, hogy magokat szűrögessek.) Ha szárazon kívánod elrágcsálni, vagy vendég kóstolónak szeretnéd kirakni, akkor érdemes a beáztatás után az aszalóba tenni, vagy a napon, radiátoron, kemencén megszárítani. Ez nem pikk-pakk elkészülő folyamat, következetességet igényel.

Mi történik, ha nem áztatom be a magokat, csak úgy eszem?

Lényegében nem követsz el óriási hibát, de érezni fogod, hogy nem tudsz belőle sokat enni, olajosabbnak, laktatóbbnak fogod érezni. Ha lehet ilyen esetben, csak pár szemet egyél, kóstolóként! A sárgabarack magból naponta 6 szemnél ne egyél többet! Ennyi az úgy mond előírt mennyiség, de ha te valamiért még kívánod, akkor pár szem belefér, a szervezeted úgy is elég intelligens, és jelezni fog neked, mikor mennyit egyél. A mandulában vékony, barna rétegében is megtalálható a cián, így erre is ez érvényes. Evés előtt lehúzhatod a barna réteget, ha van hozzá türelmed.

Miért jó a sárgabarack mag?

B17 - vitamint tartalmaz, ami a rák egyik legerősebb ellenszere. Megelőzésre, és a már kialakult betegségre is hatékony „orvosság”. Természetes kemoterápiás anyag, melynek nincs mellékhatása. A B17-vitaminban a cianid, benzaldehid természetes daganat ölő anyag, egy természetes cukormolekulává áll össze, így alkotórészeire bontva elpusztítja a tumort. Az egészséges sejteket pedig táplálja. Nem rakódik le a szervezetben, a vizelettel távozik. Legnagyobb koncentrációban a sárgabarack magban található meg. Előfordul még nagy mennyiségben, a búzafűben, füvekben, csonthéjasokban, hüvelyesekben, gabonafélékben. Vannak már orvosok által elkészített B17 injekciók, tabletták, ami már kifejezetten a rák megölésére lettek kifejlesztve. Ezek is biztos nagyon hatásosak, főleg, ha nem sikerül nagy mennyiségű sárgabarackmaghoz jutni, de mindig a természetes formában elfogyasztott élelemben van a legtöbb enzim, a legnagyobb hatékonyság! Ez igaz minden természetben megtalálható növényre, a tablettás formátumokkal szemben! Tehát nyugodtan együk a sárgabarack magot! Rengeteget kidobnak a szemétbe, pedig gyógyítana, erősítene bennünket! Beszéljük meg családtagjainkkal, akik lekvárt főznek belőle, és nekik csak szemét, hogy adják nekünk a magokat. Télen pedig (de már most is neki lehet állni) lehet törögetni, a jó meleg házikóban.

A sárgabarack pedig sok karotint tartalmaz, amely segít a lebarnulásban. A és C-vitamin tartalma jelentős. Pár szem sárgabarack elfogyasztásával fedezhetjük napi A-vitamin szükségletünket. Kálium, kálcium, foszfor ami jelentősen megtalálható benne. Rákellenes hatású. Méregtelenítő, tisztítja a májat. Javítja a látást. Frissen, élve fogyasszuk! Élvezzük a nap színét, és zamatos ízét!

Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

Újra beindul a tök szezon!

Készíthetünk finom ételeket belőle, vagy díszíthetjük vele otthonunkat, készíthetünk Halloween tökmécsest is, holnap láthatjátok a videómat!

Mire is jó a tök?

Gyulladáscsökkentő, vizelethajtó, hashajtó, nyugtató, féregűző. Gyulladáscsökkentő hatása főleg az emésztőrendszerre, a belekre érvényesül. Nehéz emésztés, fekély, vastagbélgyulladás, hasmenés, vagy épp ellenkezőleg székrekedés, veseelégtelenség, álmatlanság, vagy bélparaziták esetében gyógyászati szempontból is alkalmazható. A legjobb erre a hidegen sajtolt tökmagolaj.

Béta-karotint tartalmaz, mely az A-vitamin elővitaminja, ennek köszönheti sárgás színét, akárcsak a sárgarépa. A béta-karotin antioxidáns képességű, jót tesz a bőrünknek, erősíti az immunrendszert, és erősíti a szemünket.

Sárga színe a föld energiáit erősíti, a Föld elemet. Lásd bővebben az öt elem tanánál:

http://www.szaffinafuszerkonyhaja.com/termeke/regeneracios-elemzes

Hogyan készíthetjük el?

Elkészülhet sütve, főve, bár akkor inkább már sütve, héjában. De a legelőnyösebb, és a legegészségesebb, ha nyersen esszük, így megmaradnak benne a fontos vitaminok, és enzimek! A legismertebb a sütőtökkrém leves. Azt hiszem, ezt mindenki ismeri. Mi szelleműző levesnek hívjuk, és nyersen is épp olyan finoman elkészíthető, ha pedig kívánjuk egy kicsit melegebben, rátesszük a radiátorra, így felmelegszik, de nem halnak meg az enzimek, ami lényegében alkotja benne az életet. Készíthetünk még belőle tortát, szintén nyersen, és pudingot, élő változatban. Tökös fasírozottat, vagy tök”főzeléket”, természetesen ezt sem főzzük meg. Ezeket a tökös recepteket videóban megnézheted, és megtanulhatod még időben elkészíteni Halloween-ra, (november 1.) otthon is! Nagyon egyszerűek, és még időben fel tudsz készülni, ha szeretnéd meglepni a családodat, vagy a barátokat nyers finomságokkal!

Holnapi videóban láthatod, hogyan készítjük a Halloween tökmécsest! Tarts velünk!

Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

Tárkonyos Saláta

Salátalevél, jégsaláta, sárga paprika, uborka, csíkokra vágva. Főleg a jégsaláta legyen az uralkodó, és figyeljünk, hogy szép zöld színű összeállítás legyen. Fűszerezzük petrezselyemmel, kevés tengeri sóval, tárkonnyal, és extra szűz olívaolajjal. Salátaleveleken tálalhatjuk. Erre a salátaágyra helyezzük a kerti burgerrel már megkent, vagy göngyölített zöldségeket. Tálalásnál leöntjük dió tejföllel.

Egészségre gyakorolt hatása:

A saláták C, B vitamint, karotint, vasat, meszet, foszfort tartalmaz. Frissítő hatását a levelek citromsav tartalma adja.

A paprikában jelentős a C vitamin, P vitamint is tartalmaz, és megtalálható benne az A vitamin provitaminjai: alfa –és béta karotin, kriptoxantin. Étvágygerjesztő, izzasztó, és vizelethajtó.

Uborka gazdag káliumban, vasban, foszforban, kálciumban, nátriumban, szénhidrátokban, A1, B1, B2, B6, C-vitamin. Magas víztartalmú, segíti a vese működést.