Benned is felmerültek ezek a kérdések?

Igyekszem mindig válaszolni a kérdésekre, újra és újra feltenni a blogra a recepteket, illetve újabbakat, mit, hogyan, mivel készítsünk, mégis sokszor kapom meg szinte ugyanazokat a kérdéseket. És ezek a kérdések lehet azokban is felmerülnek, akik nem kérdeztek eddig… de ott lappang bennük is.

Ilyen és ehhez hasonló kérdések, mint pl:

„Hogyan készül a zabtej? Miért kell beáztatni? Egyáltalán a zabot, mint gabonaszemet, vagy a zabpelyhet áztassuk be?”

„Ha valaki nem iszik vagy ihat tejet, attól még a joghurt, kefir engedélyezett?”

„Miért kell lehámozni az almát reszelés előtt?”

„Meddig kell beáztatni bizonyos magokat csíráztatásnál?”

„Miért nem sikerül a csíráztatás otthon?”

„Hogyan csíráztassunk búzafüvet”

„Hogyan helyettesíthetném a húsokat, tejterméket, kenyeret, tojást?”

„Miért nem jó a tej vagy a tojás?”

„Miért kellene, hogy legalább 70 – 80 %-ban élőt együnk, és ne főttet? Egyáltalán mi a baj főttel? ”

„Mi az az élő, nyers táplálkozás?”

„A blogon főzzük az ételeket?”

„Hogyan készíthetnénk sajtot, túrót, tejet, tejfölt, joghurtot, fasírozottakat és finom magyaros ízeket?”

„Hogyan lehet egészségesen, sütés nélkül tortákat, sütiket készíteni?”

„Mit lehet megtanulni a tanfolyamon, ha ez az egész csak zöldségevésből áll?!”

„Miért lenne jó nekem és a családomnak a vegán étkezés?”

„Befolyásolja az étkezés a spirituális fejlődésemet?” A gondolkozásomat? Az életfelfogásomat?”

„Miért kell beáztatni a magokat evés előtt?”

„Milyen gépeket szerezzek be?”

„Hogyan készülnek a zöldlevek?”

„Miért veszélyes anyag a cukor?”

„Ha eszem halat és kevés csirkét, vegetáriánus vagyok?”

„Mi a különbség a vegetáriánus és a vega között?”

„Ártalmas lehet-e a vegán étkezés?”

„Kisgyermekeknek lehet így étkezni?”

„Van olyan, aki már régóta így étkezik?”

„Hogyan böjtöljünk helyesen?”

„Hogyan vegyük fel az energiát?”

„Mennyi energiát adnak a növények?”

„Mennyire intelligensek a növények?”

„Milyen gyümölcsben, zöldségben, milyen vitamin és ásványi anyag van?”

„Mik azok az enzimek?”

„Hogyan pótolhatnám a fehérjéket?”

„Van-e orvosi kutatás, alátámasztás, bizonyíték a háttérben?”

„Gyógyítanak az élő ételek?”

És még milliónyi hasonló kérdés kerül hozzám nap, mint nap. Igyekszem válaszolni, de mindig leírom, hogy pontosan ezért van a vegán tanfolyam, és a blog, ezért hoztuk létre. Mert mindenki azt hiszi, mindent tud, aztán meg alapvető dolgokat félreért.

Továbbra is szívesen válaszolok, röviden e-mailben és Facebookon.

De felhívnám minden kedves olvasóm figyelmét, hogy ha ennyi zűr-zavaros alapkérdés van, akkor komolyan gondolkozzon el a vegán tanfolyam elvégzésén.

Annyi minden a helyére kerül! Egy évig készült, felmerülő kérdések alapján, és ha a 10. hónap végére még is lenne kérdés, akkor nagyon szívesen válaszolok rá.

A MÁJUSI VEGÁN TANFOLYAM 

elérhető 2500 és 3000 Ft-os áron

Részletek a Vegán tanfolyamra kattintva!

Jelentkezés: szaffina(kukac)citromail.hu címen „Vegán Tanfolyam” jeligével!

Ha változtatni kívánsz az egészségeden, vagy tudatosabban kívánsz élni, vagy azok közé tartozol, akik nem ehetnek meg akármit, mert cukorbeteg, liszt érzékeny, allergiás, elhízott, ízületi fájdalmai vannak, Candidás, daganatos, szívproblémái vannak, vagy egyéb más betegség, akkor válaszd a nyers vegán életmódot!

Finom ízletes falatokkal, rakott ételekkel, fasírozottakkal, sütikkel, tortákkal, keserű lemondások nélkül, magyaros ízekkel!

Továbbra is várlak a blogon!

Szeretettel: Szaffina

Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

Hogyan készüljünk fel az iskolakezdésre?

Hamarosan becsengetnek, a tanszerek, tankönyvek, táskák már meg vannak, ám hogyan készüljünk fel a mindennapi étkezést illetőleg?

Van, aki zsebpénzt ad, ezzel le is tudja a napi elemózsiát, a baj ezzel az, hogy a legtöbbször csokira, cigire, üdítőre megy el.

Van, aki gondosan becsomagolja reggel a szendvicseket, aztán vagy megeszi a gyerek, vagy kidobja. Mert sajnos ez is gyakran előfordul.

Aztán ott van a régi jól bevált menza. Ahol csak bízhatunk abban, hogy gyermekeinknek valóban tápláló ételt adnak. Aki dolgozott konyhán, az tudja, mit mivel lehet meg- illetve kispórolni, de egy fokkal jobb, mint a hamburger, kóla, chips. Ami viszont pozitív az ilyen menzában, hogy egyre jobban odafigyelnek különböző problémákra. Pl: vegetáriánus, liszt érzékeny, cukorbeteg, stb… Nem is értem miért csak a gyerekmenzákon tapasztalunk ilyet.

Az éttermek nagyon felkészületlenek, főleg ha nyers vegán konyháról van szó.

Visszatérve a gyermekek étkezésére, nagyon kevés anyuka, vagy apuka mondhatja azt, hogy ő ebéddel várja haza csemetéjét. Ezért egy egészséges életmódot valló családban problémát jelenthet az étkezés megoldása.

Mit adjunk a gyermeknek, hogy az valóban vitaminnal, ásvánnyal töltse fel, kitartson 7-8 órán keresztül, finom is legyen, és ne érezze a gyerek magát kiszorult helyzetben?

A frissen préselt vagy turmixolt gyümölcslevek, vagy zöldlevek kitűnően elrakhatóak fél vagy 1 literes kulacsokban. Most van a szőlő szezon, kitűnő energiát adó, édes gyümölcslé! Ezek mellé rakhatunk dobozokba különböző gyümölcsöket, melyek nem lédúsak, nem nyomodnak össze, a legjobb az alma, későbbiekben a banán, narancs.
Nassolni valóként tehetünk egy kis üvegbe beáztatott és kiszárított (enzimgátlók miatt, így könnyebb megemészteni) magokat. Rakhatunk egy félét vagy keverhetjük is. Mandula, dió, - dió kifejezetten jó hatással van az agyra -, napraforgómag tökmag.
A sózott, pirított féléket inkább kerüljük.
Édes kekszek helyett válasszunk naturálisabbat: Pl: korpovit keksz. Vagy puffasztott búza, rizstallérok. De az aszalványok, mazsola, szintén jó szolgálatot tehetnek, és jobb, mint egy szelet csoki!

Nyers, élő kenyereket mi is készíthetünk, de ha még ragaszkodik a gyermek a tipikus szendvicsekhez, akkor törekedjünk arra, hogy teljes kiőrlésű – ami valóban az, tehát tömör, sötétbarna és nem puha, színtelen – kenyeret válasszunk. Ezt megkenhetjük nyers körözöttel, olívaolajjal, tehetünk bele csírákat, pl: lucerna, káposzta, retek, napraforgó csírákat, és zöldségeket.

Hús, sajt helyettesítésére bio kolbászt, tofut, bio parizert és pástétomokat.

De mi magunk is készíthetünk nyers, zöldség fasírozottakat és krémeket.

A legjobb, ha mindig változatos ételt adunk. 

Egyik nap salátát, másik nap zöldség fasírozottat, nyers csíra „főzelék” féléket (bab „főzelék”, lencse „főzelék”), és így tovább…
A legjobb, ha törekszünk arra, hogy mi készítsük el saját kezüleg csemetéink ételeit, így biztosan tudjuk mit eszik a gyerek.
Az élő ételekből nem lehet annyit enni, mint a főttekből, mert ezek valóban táplálnak. Ezért nem kell attól félni, hogy összeesik a gyerek, sőt jól táplált lesz, és jobban tud figyelni is az órán!

Amire figyelmes lettem, az, hogy a legtöbb helyen energiaitalokra szoktatják a gyerekeket. Ez növeli hiperaktivitásukat, a legtöbb ilyen termék tele van koffeinnel, ami a szívnek árt, és cukorral, ami egyéb betegségeket, hiperaktivitást, és függőségeket vált ki.
Még felnőtteknek sem ajánlanám az energiaitalokat, nem hogy gyermekeknek.
Ezek helyettesítésére, vagy leszoktatására a gyógynövényteákat ajánlanám, nagyon jól frissít a menta, citromfű, C-vitaminnal lát el a csipkebogyó, hasi görcsökre a kamilla, túlzott hiperaktivitás esetén a levendula jó, hogy csak párat említsek. Koncentrációban a ginzeng tud segíteni, energiában, ébrenlétben pedig a zöld tea a leghatásosabb. Kávé helyett is tökéletes, a hatása pedig van olyan erős, de nem tartalmaz koffeint, sem cukrot és nem okoz függőséget.

 

Felejtsük el az agyon cukrozott üdítőket, a light termékeket, az instant italokat!

Vegyünk ásványvizet, de lehetőleg töltsük át a kulacsunkba, ne a palackból igyunk, mert az különböző fertőzéseket okozhat.

Felejtsük el a suli előtt és után a boltokat, mert egyrészt a zsebpénzt viszi, másrészt totál fölösleges vacak ”kaját” veszünk rajta és nem tápláló ételt!

Legyünk tudatosabbak!
Készítsük fel szervezetünket az őszi iskolakezdésre, induljunk fitten, aktívan az évnek!
És tegyünk meg mindent egészségünkért!
Csíráztassunk időben, vásároljuk meg előre a zöldségeket, gyümölcsöket, áztassuk és szárítsuk ki előre a magokat és így biztosan tudunk következetesen gondoskodni a megfelelő, egészséges táplálkozásról.

Jó iskolakezdést mindenkinek!

Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

Almalé habbal

Almalét préseltem. Az almahab csoda klasszul, mutat rajta : ) (A préselés végén keletkezik a hab.)

Nézzük mi mindenre is jó az alma!

Az alma segíti az emésztést, rostjai tisztítják a belet, segít a perisztaltikus mozgásban, szabályozza a vesét, és a májat. A, E, K, C, B6 vitamin, kálium, kálcium, magnézium, folsav, pantothén sav, riboflavin, biotin található benne. Az alma már régóta ismert gyógy gyümölcs. Használható tisztító kúráknál, diétáknál, és különböző betegségeknél, vese, máj, gyomorbetegség, depresszió, álmatlanság. „Naponta egy alma, az orvost távol tartja!”

Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

Alma és szőlő tea maradványból

Azt tudjuk milyen finom az alma és a szőlő önmagában, vagy préselve, turmixolva, de néha úgy készítjük el, hogy megmaradnak a maradványok, pl: héj, csutka, amit rendszerint kidobunk. Pedig azokban is ott van a vitamin!

Készíthetünk csak alma teát, a megmaradt héjból, és csutkából, felfőzzük pár percig annyi vízzel, amennyi ellepi, és beízesítjük szegfűszeggel, gyömbérrel, és fahéjjal. Ha többféle különböző almafajtának a maradványából készítjük, pl: savanykás, édes, zöld, sárga, piros, még finomabb! Ha pedig édesebbre szeretnénk készíteni, akkor tehetünk bele egy maréknyi mazsolaszemet. Minél kevesebb vízzel főzzük fel, annál sziruposabb lesz. Fedő alatt főzzük, de tényleg csak rövid ideig, ha forrni kezd, vegyük le, és hagyjuk állni még 10-15 percig.

Készíthetjük szőlőmaradványból is. Fele-fele arányban szőlő, és alma maradvány. Isteni finom! Ebben az esetben csak szegfűszeggel és fahájjal ízesítsük. (A gyömbér elég erős, bár kilehet próbálni így is.) Otellóból a legfinomabb! :)

Megjegyzés: Általában héjastól készítjük el a gyümölcsöket, zöldségeket, de alma lereszelésénél, és turmixolásánál héjazzuk, préselésnél, vagy önmagába elharapdálva nem. Turmixolásnál azért héjazom le, mert én nem szeretem a kis héj maradványokat, ezt mindenkire rábízom. Nem is tudja a turmixgép annyira össze turmixolni az almát, hogy valamennyire ne érezzük a héját. Ezt azért részletezem így ki, mert volt már ilyen kérdés.

Továbbá ez főzött tea, és gyógyhatását tekintve, nevezhetnénk gyógyteának is. Noha nyers evők vagyunk, gyógyteákat iszunk, ami háromféle képpen készülhet: áztatás, főzet, forrázat. De legtöbb gyógynövényünket forrázni vagy főzni kell, hogy kijöjjön belőle az értékes hatóanyag. Ezt is azért fejtem ki, mert volt, aki megjegyezte, egy nyers kosztos hogyan ihat gyógyteát.. Nem kommentálnám tovább…

Nézzük mi mindenre is jó az alma és a szőlő!

Az alma segíti az emésztést, rostjai tisztítják a belet, segít a perisztaltikus mozgásban, szabályozza a vesét, és a májat. A, E, K, C, B6 vitamin, kálium, kálcium, magnézium, folsav, pantothén sav, riboflavin, biotin található benne. Az alma már régóta ismert gyógy gyümölcs. Használható tisztító kúráknál, diétáknál, és különböző betegségeknél, vese, máj, gyomorbetegség, depresszió, álmatlanság. „Naponta egy alma, az orvost távol tartja!”

A szőlő tulajdonságai megegyeznek a mazsoláéval, csupán a mazsola jóval magasabb cukortartalmú. A szőlő ideális a belek és vesék kitisztításához, így az őszi böjtöléskor kiváló. Erősíti az idegrendszert, és a rákos megbetegedéseket is gyógyítja. Kívülről szépségpakolásként is szépít!

Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

Miért ül a nyuszi a fűben?

„ Nyuszi ül a fűben..” ezt a mondókát talán mindenki ismeri. De miért is ül a nyuszi a fűben!? Talán minden állat a zöldet szereti? Az állatok olyan közel élnek a természethez! Míg az állatok 5-6 féle betegségben halhatnak meg, az emberek közel 200 féle betegégtől szenvednek!

Jól ismerjük a viccet, amikor a páciens elmegy a szemorvoshoz, aki azt javasolja egyen répát. Miért?! Hát látott már valaki szemüveges nyulat?! Kérdezi az orvos. Van benne sok igazság! Az állatok a természetes táplálékot kapják, (házi tartásnál) illetve szerzik meg maguknak a vadonban. (Az állattenyésztés hormonkezeléssel, és tápokkal nem ide tartozik.) A vadonban nem kezelik a zöld hajtásokat, a magokat, az állatokat nem injekciózzák be antibiotikumokkal, és növekedés hormonokkal.

Az állatok szabadon élnek, a vadon, és a természet törvényei szerint. Azt eszik, amit az anyatermészet felkínál, abban az időszakban esznek bizonyos eledeleket, amikor a Földanya azt lehetővé teszi az évszakok változásával. Nem próbálnak meg előállítani málnát, vagy epret, elfogadják az évszakok változásait, és vele együtt élnek. A nap érlelte gyümölcsöket eszik, a klorofillban gazdag zöldeket rágcsálják, és a vadon ölében felnőtt állatokat vadásszák, vadul, nyersen! Nincs szükségük hiper-szuper modern konyhára, főzőlapra, grill sütőre, mikrohullámsütőre, és még ki tudja mire! Nem vesznek kész ételeket. Ott helyben, amit ad a természet elfogyasztják, nyersen, feldolgozatlanul.

Az állatok jóval közelebb élnek a természethez, mint mi. Hamarabb megérzik a veszélyt, az időjárás változást, ösztöneik erősebbek, bölcsebbek, megőrizték tisztaságukat. Nem tunyultak el, érző állatok maradtak, szemben a ketrecekben tartott, injekciózott, kábult, tunyult állattokéval. Ám mást is éreznek! A természet egyensúlya megbomlott! Földeink, vizeink, növényeink szennyezetté váltak..Talán még visszafordítható!

De miért is eszik zöldet szinte minden állat? Még a húsevő állatnak is, az-az első dolga, ha széttép egy másik állatot, hogy a belében lévő zöldeket, és vért kiegye. (Ezt tudományosan is igazolt, pl: oroszlánoknál.) Tehát alapvetően minden állat a vitamin szükségletét zöldekből nyeri! Hogy lehet az, hogy az elefánt, az ezüsthátú gorilla, szinte a legerősebb állatok, füveket esznek, és erősebbek jóval az embernél?! Miért ül a nyuszi a fűben? Mi lehet a fű titka?

Alapvetően minden zöld növényben, a napfény energiájától nyert, fotoszintézis által, klorofill képződik. A klorofill szinte megegyezik az emberi vér, a hemoglobin szerkezetével. Kutatások bizonyították, hogy a vér áttudja alakítani a klorofillt vörösvértestekké! Ez csodálatos! Minden zöld lé fogyasztásakor olyan mintha vérátömlesztést hajtanál végre! A zöld levek hatásairól ITT, és a füvek gyógyításáról ITT olvashatsz bővebben.

A zöld a legtermészetesebb táplálékunk kellene, hogy legyen! És mielőtt azt mondanád:” na álljunk csak meg, nem vagyok én nyúl, vagy kecske!” Gondoljuk végig! Kik betegebbek az állatok, vagy mi? Földbolygónkon kik élnek? Növények, állatok, emberek. Mit fogyasztanak? Az állatok növényeket, és más állatokat, a növények a napfényből, levegőből, esőből, az-az a természetből táplálkoznak, az ember a mindenevő! Ki él a három közül a legtermészetesebben, és ki a legtávolabb a természettől? Hogyan táplálkoztak őseink? Valójában milyen feljegyzések vannak? Igen, éltek ősemberek, akik ettek húst, de előtte? Bizonyítékok vannak arra vonatkozóan, hogy a jégkorszak előtt az ember, míg nem volt rákényszerülve, növényevő volt! Milyenek a fogazatunk, és az állatoké? A gyomrunk, a vérünk?

És végül! Ha meglátunk egy aranyos nyuszit a fűben…mi az első gondolatunk?! Egy nyúlpaprikás, vagy hogy megsimogassuk?!

A hét kérdése: Miért ül a nyuszi a fűben?

Másold ki a cikk pontos URL-ét (elérhetőségét) és oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon