Szívemhez nagyon közel álló és fontos barátunknak készítettem születésnapjára ezt a csokis bevonatú, ananászos, nyers, vegán tortát. Azért esett az ananászra a választás, mert ez az ő egyik kedvence. A torta nagyon egyszerű, hamar elkészíthető, és nagyon laktató. (Űrhajós ételnek nevezzük az ilyeneket, :) viccesen, mert elég egy kis falat, és nagyon hamar eltelíti a gyomrot. Egyébként ez az útifűmaghéjtól és a zabkorpától van, mert ezek megduzzadnak és hamar telítenek.) Most pedig e kis kitérő után lássuk, hogyan is készült ez a szülinapi torta.
Készítettem egy gyümölcstorta alapot, amivel már találkozhattatok a blogomon, párszor. Diétázóknak is kiváló, mert ez nem magos, hanem egyszerűen csak zabkorpás, ami alapvetően is tisztító hatású. 3 darab érett banánt összenyomkodunk pépesre, (én ehhez a krumplinyomót hívom segítségül :)) és annyi zabkorpát és útifűmaghéjat teszünk hozzá, hogy kicsit keményebb állagú legyen. Én, amikor tortát készítek még a zabtej maradékát is beleteszem, az is plusz anyag. Arra figyeljünk, hogy amikor beletesszük az útifűmaghéjat (Psyllium Husk), akkor nagyon hamar elkezd duzzadni és keményedni, (pont ez a szerepe ennek a növénynek, a belekben is ezt teszi és jól kitisztítja azt), és arra is figyeljünk, hogy ne legyen túl kemény a ”tészta”, se túl lágy. Sajnos az állagot nem tudom átadni a blogon keresztül, de kísérletezni érdemes vele otthon. :)
Tehát kész a tortaalapunk. Ennek felét beletesszük a tortaformánkba. Arra tettem banánkrémet, ami nagyon egyszerűen csak három érett banán pépesre nyomkodva és hozzá kevertem annyi útifűmaghéjat, hogy krémes legyen és legyen ”tartása”, tehát ne folyjon szét. Ezután még tettem rá ananászkarikákat, természetesen frisset, amit én pucoltam meg és vágtam fel, közepét pedig kivágtam, mert az keményebb rész. (A konzervekben cukrozott kapható. Az ananász lehámozásánál ügyeljünk az apró tüskés részekre is, ami néhol még elbújva megtalálható az ananász zamatos húsán. Az ananász felét használjuk csak fel a tortába, mert a második fele, amit szintén karikákra vágtunk, és annak is kiszedtük a kemény közepét, az a torta díszítésére kell) Ezután a megmaradt ”tortalapot” rárétegezzük a krémre és hagyjuk a hűtőben dermedni egy-két órát. Nekem azért lett több a ”tészta”, mert raktam hozzá zabtej maradványt, ezért ha te úgy találod, hogy kevés lett a tortaalapod, akkor egyszerűen kétszeres mennyiséget kell készítened, vagy összedobsz még 3 banánból egy tortalapot, kb: 5 perc! :) Mivel elég édes a banántól, ezért nem kell hozzá sztívia. És mivel csoki máz borítja kívül ezért én nem tettem a tortalapba karobport. Mivel nálunk a csoki sem igazi csoki.:)
Tehát kész a tortaalapunk. Ennek felét beletesszük a tortaformánkba. Arra tettem banánkrémet, ami nagyon egyszerűen csak három érett banán pépesre nyomkodva és hozzá kevertem annyi útifűmaghéjat, hogy krémes legyen és legyen ”tartása”, tehát ne folyjon szét. Ezután még tettem rá ananászkarikákat, természetesen frisset, amit én pucoltam meg és vágtam fel, közepét pedig kivágtam, mert az keményebb rész. (A konzervekben cukrozott kapható. Az ananász lehámozásánál ügyeljünk az apró tüskés részekre is, ami néhol még elbújva megtalálható az ananász zamatos húsán. Az ananász felét használjuk csak fel a tortába, mert a második fele, amit szintén karikákra vágtunk, és annak is kiszedtük a kemény közepét, az a torta díszítésére kell) Ezután a megmaradt ”tortalapot” rárétegezzük a krémre és hagyjuk a hűtőben dermedni egy-két órát. Nekem azért lett több a ”tészta”, mert raktam hozzá zabtej maradványt, ezért ha te úgy találod, hogy kevés lett a tortaalapod, akkor egyszerűen kétszeres mennyiséget kell készítened, vagy összedobsz még 3 banánból egy tortalapot, kb: 5 perc! :) Mivel elég édes a banántól, ezért nem kell hozzá sztívia. És mivel csoki máz borítja kívül ezért én nem tettem a tortalapba karobport. Mivel nálunk a csoki sem igazi csoki.:)
Tehát miután megdermedt a torta, óvatosan leszedjük róla a formát, amibe ugye beletettük, (én kör alakúra készítettem, de lehet tégla, szív, rózsa, bármi, ha nincs tortaformád se baj, akkor egyszerűen egy tányérra teszed, és késsel elegyengeted kör formájúra :)) és jöhet a csoki bevonat! Ami szintén nagyon egyszerű: 2-3 evőkanálnyi karobport (szentjánoskenyér por) csomó mentesre kikeverünk egy kis sztíviával és kevés tisztított vízzel. Ez utóbbit folyamatosan adagoljuk hozzá, nehogy túl híg legyen. Keveréshez a legjobb a habverő. Ezután pedig nincs más dolgunk, mint díszíteni. :) A legjobb móka! :) Elegyengetjük a tetején is és a szélén is a csoki mázat. A felvágott ananászkarikákat is ráhelyezzük a tetejére és oldalt, (én először állítva tettem a tetejére az ananászkarikákat, amit félbe vágtam, de aztán eldőlt, :( pedig mutatós volt.) Egy ananász karikát hagytam meg egészben a többit félbevágtam úgy tettem fel a tortára, azt az egyet pedig középre raktam, és a kivágott lyuk helyére egy szelet banánt tettem. Majd abba szúrtam egy sárga gyertyát, a szülinaposnak. :)
Hűtőbe raktam az esti megköszöntésig. Nagyon örült neki (legalábbis azt hiszem :)) és ízlett is neki. :) (remélem ebben sem tévedek. :)).
Nagyon Boldog Születésnapot kívánok innen az
oldalról még egyszer Kedves Barátunk!
Tipp:
Diétázóknak csoki nélkül ajánlanám! A karobpor is dugít kicsit.
Karobpor helyett, aki szeretne használjon biokakaóport. Kicsit lágyabb íze van, mint a holland kakaóénak, de egészségesebb.
Ha mi már egészségesen étkezünk, de olyan embernek készítenénk a tortát, aki mindenevő, bátran készítsük el neki, megfelelő ízesítéssel, és szívbéli készítéssel, nem lehet elrontani, és az illető örülni is fog neki, hogy legalább nálunk egészséges tortát kóstolhat meg.:)
A tortát elkészíthetjük egy rétegűen is, és másféle gyümölcsökkel is. Érdemes kísérletezni!:)
Ha csipkés tortapapírt is szeretnénk, akkor még készítés előtt helyezzük a tányérra, és akkor csak a tortaforma kör részét helyezzük rá és abba nyomkodjuk bele a ”tésztát”.
Köszönöm, hogy velem tartottatok! Jó étvágyat!
Szeretettel: Szaffina
