Szilva torta

Igazi gyorsan összedobható nyári finomság, ami nem hizlal! Így bátran fogyaszthatja bárki! Sőt mivel psyllium husk is található benne így tulajdonképpen béltisztító is! Tehát fogyni vágyóknak kifejezetten ajánlott! A torta 5 perc alatt kész, nem tartalmaz cukrot, lisztet, vagy állati hozzávalókat, 100%-ban nyers vegán! (Ahogy minden recept a blogomon)

A torta alapja: 4 nagyon érett banán összenyomkodva pépesre, hozzá zabkorpa és útifűmaghéj (psyllium husk), annyi hogy összeálljon, kicsit hagyjuk a hűtőben állni, mert az útifűmaghéj és a zabkorba megduzzasztja és összeállítja a tortalapot.

Szilvakrém: Kb: 12-15 szem érett szilvát megmosunk, kimagozzuk és leturmixoljuk kevés zabtejjel vagy tiszta vízzel, épp hogy ellepje, fűszerezzük meg egy kis őrölt fahéjjal is, krémesre turmixoljuk, és hozzáadunk útifűmaghéjat, hogy ”kocsonyásra” összeálljon, ezt is hűtőbe betesszük kicsit. Majd kb: 5 perc elteltével kivesszük, beletesszük az alapot egy tortaformába és rá öntjük a szilvakrémet, és megdíszítjük szilvával. Hűtőbe rakjuk hadd dermedjen kicsit.

Tipp:

Akinek nem elég édes, az tegyen rá szirupot, datolya, szilva, juhar, vagy agavé szirupot.

Egészségre gyakorolt hatása:

A szilva tartalmaz A, B1, B2, C–vitamint, flavonoidokat, káliumot, kálciumot, foszfort, magnéziumot, cinket. Magas rosttartalmú, héjában található cellulóz segíti a belek mozgását, így székrekedésre, vagy akár fogyókúrára, böjtölésre kiváló tisztító gyümölcs. Étvágyjavító, vizelethajtó, salaktalanító. Erősíti az immunrendszert, védi a szívet.

A banánban kétszer annyi energia van, mint a többi gyümölcsben, pl: alma, körte, narancs. Tartalmaz káliumot, magnéziumot, (a magnézium, és a kálium jó hatással vannak a vérnyomásra) kalciumot, cinket, és szelént. Magas a szénhidráttartalma, de ettől nyugodtan lehet fogyasztani! A, B, C, E, B6, vitamint tartalmaz. Nem hasonlítható össze a hagyományos ételek szénhidráttartalmával, melyek csak rakódnak a belekben. A banán nyugtató hatású, (menstruáció idején érdemes kipróbálni) ugyan akkor szexuális vágyfokozó szer is, hát hogyan lehet egyszerre nyugodt is tőle az ember, és tüzes is, mindenki próbálja ki, milyen hatást gyakorolt rá a banán!

Az útifű maghéj (Psyillium Husk) szintén az emésztőrendszerünket segíti. Az útifű maghéj tökéletes oldható rostanyag forrás, mely segít kitisztítani a belekben lerakodott salakanyagokat. A vízből képes saját tömegének a hússzorosát magába szívni, ezért fogyasztásánál kifejezetten sok folyadékot igyunk. (És egyébként is!) Érzékeny belek esetén, és azoknak is akik érzékenyek a búzára ajánlott.

Nedvességgel, vízzel érintkezve zselés anyagot kapunk, ezért tortáknál, süteményeknél kiváló ”összetartó erő”.

A zabkorpát a csírából, és a külső maghéjból nyerik. Fehérje tartalma a legmagasabb a gabonafélék közül. Gazdag rosttartalmú! Nátrium, vas, magnézium, foszfor, cink található benne.

http://szaffinafuszerkonyhaja.blogspot.hu/2010/10/tisztito-magocskak-lenmag-es-utifumag.html

A fahéj emésztést segítő, kellemes aromájú fűszerünk. Tisztító hatása régóta ismert. Megfázás, gyomor problémák, emésztési zavaroknál, méhfájdalmaknál alkalmazták régebben, és helyt áll ma is! Csökkenti a vérnyomást. Varázslatos ízeket teremt egy – egy süteménybe, ételbe, italba, kakaóba.

Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

Ananászos torta

Szívemhez nagyon közel álló és fontos barátunknak készítettem születésnapjára ezt a csokis bevonatú, ananászos, nyers, vegán tortát. Azért esett az ananászra a választás, mert ez az ő egyik kedvence. A torta nagyon egyszerű, hamar elkészíthető, és nagyon laktató. (Űrhajós ételnek nevezzük az ilyeneket, :) viccesen, mert elég egy kis falat, és nagyon hamar eltelíti a gyomrot. Egyébként ez az útifűmaghéjtól és a zabkorpától van, mert ezek megduzzadnak és hamar telítenek.) Most pedig e kis kitérő után lássuk, hogyan is készült ez a szülinapi torta. 

Készítettem egy gyümölcstorta alapot, amivel már találkozhattatok a blogomon, párszor. Diétázóknak is kiváló, mert ez nem magos, hanem egyszerűen csak zabkorpás, ami alapvetően is tisztító hatású. 3 darab érett banánt összenyomkodunk pépesre, (én ehhez a krumplinyomót hívom segítségül :)) és annyi zabkorpát és útifűmaghéjat teszünk hozzá, hogy kicsit keményebb állagú legyen. Én, amikor tortát készítek még a zabtej maradékát is beleteszem, az is plusz anyag. Arra figyeljünk, hogy amikor beletesszük az útifűmaghéjat (Psyllium Husk), akkor nagyon hamar elkezd duzzadni és keményedni, (pont ez a szerepe ennek a növénynek, a belekben is ezt teszi és jól kitisztítja azt), és arra is figyeljünk, hogy ne legyen túl kemény a ”tészta”, se túl lágy. Sajnos az állagot nem tudom átadni a blogon keresztül, de kísérletezni érdemes vele otthon. :)

Tehát kész a tortaalapunk. Ennek felét beletesszük a tortaformánkba. Arra tettem banánkrémet, ami nagyon egyszerűen csak három érett banán pépesre nyomkodva és hozzá kevertem annyi útifűmaghéjat, hogy krémes legyen és legyen ”tartása”, tehát ne folyjon szét. Ezután még tettem rá ananászkarikákat, természetesen frisset, amit én pucoltam meg és vágtam fel, közepét pedig kivágtam, mert az keményebb rész. (A konzervekben cukrozott kapható. Az ananász lehámozásánál ügyeljünk az apró tüskés részekre is, ami néhol még elbújva megtalálható az ananász zamatos húsán. Az ananász felét használjuk csak fel a tortába, mert a második fele, amit szintén karikákra vágtunk, és annak is kiszedtük a kemény közepét, az a torta díszítésére kell) Ezután a megmaradt ”tortalapot” rárétegezzük a krémre és hagyjuk a hűtőben dermedni egy-két órát. Nekem azért lett több a ”tészta”, mert raktam hozzá zabtej maradványt, ezért ha te úgy találod, hogy kevés lett a tortaalapod, akkor egyszerűen kétszeres mennyiséget kell készítened, vagy összedobsz még 3 banánból egy tortalapot, kb: 5 perc! :) Mivel elég édes a banántól, ezért nem kell hozzá sztívia. És mivel csoki máz borítja kívül ezért én nem tettem a tortalapba karobport. Mivel nálunk a csoki sem igazi csoki.:)

Tehát miután megdermedt a torta, óvatosan leszedjük róla a formát, amibe ugye beletettük, (én kör alakúra készítettem, de lehet tégla, szív, rózsa, bármi, ha nincs tortaformád se baj, akkor egyszerűen egy tányérra teszed, és késsel elegyengeted kör formájúra :)) és jöhet a csoki bevonat! Ami szintén nagyon egyszerű: 2-3 evőkanálnyi karobport (szentjánoskenyér por) csomó mentesre kikeverünk egy kis sztíviával és kevés tisztított vízzel. Ez utóbbit folyamatosan adagoljuk hozzá, nehogy túl híg legyen. Keveréshez a legjobb a habverő. Ezután pedig nincs más dolgunk, mint díszíteni. :) A legjobb móka! :) Elegyengetjük a tetején is és a szélén is a csoki mázat. A felvágott ananászkarikákat is ráhelyezzük a tetejére és oldalt, (én először állítva tettem a tetejére az ananászkarikákat, amit félbe vágtam, de aztán eldőlt, :( pedig mutatós volt.) Egy ananász karikát hagytam meg egészben a többit félbevágtam úgy tettem fel a tortára, azt az egyet pedig középre raktam, és a kivágott lyuk helyére egy szelet banánt tettem. Majd abba szúrtam egy sárga gyertyát, a szülinaposnak. :)

Hűtőbe raktam az esti megköszöntésig. Nagyon örült neki (legalábbis azt hiszem :)) és ízlett is neki. :) (remélem ebben sem tévedek. :)). 

Nagyon Boldog Születésnapot kívánok innen az 

oldalról még egyszer Kedves Barátunk!

Tipp:

Diétázóknak csoki nélkül ajánlanám! A karobpor is dugít kicsit.

Karobpor helyett, aki szeretne használjon biokakaóport. Kicsit lágyabb íze van, mint a holland kakaóénak, de egészségesebb.

Ha mi már egészségesen étkezünk, de olyan embernek készítenénk a tortát, aki mindenevő, bátran készítsük el neki, megfelelő ízesítéssel, és szívbéli készítéssel, nem lehet elrontani, és az illető örülni is fog neki, hogy legalább nálunk egészséges tortát kóstolhat meg.:)

A tortát elkészíthetjük egy rétegűen is, és másféle gyümölcsökkel is. Érdemes kísérletezni!:)

Ha csipkés tortapapírt is szeretnénk, akkor még készítés előtt helyezzük a tányérra, és akkor csak a tortaforma kör részét helyezzük rá és abba nyomkodjuk bele a ”tésztát”.

Köszönöm, hogy velem tartottatok! Jó étvágyat!

Szeretettel: Szaffina

Évfordulós torta

Egy kedves házaspár fordult hozzám azzal a kéréssel, hogy 30. évfordulójuk alkalmából készítsek egy egészséges, élő tortát. Nagyon szívesen vállaltam, bár izgultam is a végeredmény miatt, hiszen egy ilyen felkérésre az ember szeretne beleadni mindent! Persze ilyenkor jelenik meg Murphy és a kíméletlen törvényei…Például a tortaformából alig tudtam kivenni a tortát, ezért kicsit a széle megcsúszott… Egyébként is jóval nehezebb kiszedni egy nyers tortát, hiszen míg egy sütöttnél előre kivesszük a lapokat, és úgy kenjük meg, addig, egy nyers változatnál a formába pakolunk mindent s a végén csatoljuk csak le a formát.

A torta négy szintes lett, négy színnel és ízzel.

Az első szint: torta alap: 3 banán, zabkorpával és útifűmaggal dúsítva, és karobporral ízesítve. Összekeverjük, hogy szilárd állagú legyen, sokáig ne várjunk vele, és tegyük is bele a formába. Édesítő külön nem kell hozzá, a banántól így is nagyon édes. Karobpor mellé tehetünk egy kis holland kakaóport, ha szeretnénk csokisabbra, kicsit keserűbbre.

Második szint: Túrókrém: Beáztatott mandula (legalább két éjszakán át), összeturmixolva pépesre, hogy túró állagot kapjunk, vigyázzunk ne legyen túl krémes! Aprítógép is tökéletes erre! Hozzákeverünk beáztatott mazsolát, és frissen facsart citromlevet, és kikapart vanília port. Kevés sztíviával ízesíthetjük, vagy juharsziruppal. Dióval is készíthetjük, természetesen ezt is be kell áztatni két éjszakán át, és átmosni, leszűrni. A manduláról áztatás után, ha gondoljuk lehúzhatjuk a héját. A túrókrémet rákenjük a tortalapunkra.

Harmadik szint: Mákos krém: Bio mákot, legalább két-három csészényit, ledaráljuk finomra, és összekeverjük sztíviával és frissen facsart citromlével. Ebbe is tehetünk beáztatott mazsolát, bár szerintem akkor túl mazsolás édességet kapunk. Én nem tettem bele, mivel a túrókrémbe már volt.

Lényeges megjegyeznem, hogy a krémeket útifűmaggal dúsítottam, vártam egy kicsit, és amikor már kicsit megdermedtek, tehát biztos voltam abban, hogy ”megállják a helyüket”, akkor kentem őket, egymás után.

Tehát tortaalap, túrókrém, mák krém, és a tetejére jött a barack krém. Ami nagyon egyszerűen elkészíthető, akár csak a többi szint: leturmixolunk 4-5 szem, jól átmosott és lehéjazott barackot, víz nélkül, és útifűmaggal dúsítjuk, krémesre. Amikor már sűrű az állaga, amolyan kocsonyás, akkor rákenjük a mákos krémre.

És végül jöhet a díszítés! Én kék szőlőszemekkel és barack szeletekkel díszítettem körbe. Egy vastagabb barack cikket bevágtam több csíkot, és azt legyezőszerűen nyitottam szét. Ezeket a barack cikkeket egymással ellentétesen raktam fel, hogy még szembetűnőbb legyen.

Ezüstös szívecskét, és két számot tettem még fel, gyertyából. A számokon is jól látható az apró kis piros szívecske, mely jelzi a szeretetet, és a szerelmet a párnak.

A végeredmény: jól sikerült, elégedett voltak, finom volt, (ezt mi is leteszteltük előtte egy héttel, férjemnek volt a szülinapja és ezt készítettem, annyi különbséggel hogy nem volt benne mákos krém, és dióból készült a túrókrém.)

Ezúton is kívánok még

nagyon sok boldog évet nekik!

És köszönöm, hogy elkészíthettem erre a jeles napra ezt a nyers, egészséges tortát!

Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon