Csokis zabkorpás keksz

Nagyon szeretjük, gyors, olcsó, és egyszerű! Most hogy beállt a fűtés szezon többször aszalunk a fűtőtesten és olyan jól esik egy bögre meleg zabtejes karobporos ”kakaóhoz”, vagy zabtejes cikóriakávéhoz.

Receptje nagyon egyszerű. Vagy sima zabkorpából készíted, vagy tejmaradékának a zabjából. Én amúgy vegyíteni szoktam a kettőt. Teszek hozzá pár kiskanál karobport, sztíviát, útifűmaghéjat, és vízgőz fölött felmelegített szűz kakaóvajat. Kicsit hagyhatod állni pár percet. Összegyúrod tésztaállagúra, kinyújtod, jól kilapítod és jöhet a móka! Már csak formás kis szaggatókkal ki kell szaggatni és sütőpapírra rátenni kicsit kiaszalni. Isteni finom! Ha kicsit tovább aszalod szinte roppanós lesz!

Tipp:

Aszalvánnyal is édesítheted. Diót is rakhatsz bele. (Mindig áztassuk) És díszítheted mazsolával, kókuszreszelékkel, ahogy jól esik.

Egészségre gyakorolt hatása:

A karobpor a szentjánoskenyérfa terméséből készül, színében és illatában a kakaóra nagyon hasonló, kicsit édesebb. Zsírtartalma alacsonyabb, és nem dugít annyira, mint a kakaópor. Kálcium tartalma viszont magasabb! Tartalmaz A, B1, B2, B3, B6, C vitamint, kálciumot, vasat, káliumot, nátriumot, foszfort, magnéziumot. Tökéletesen lehet vele helyettesíteni a kakaóport.

A zabkorpát a csírából, és a külső maghéjból nyerik. Fehérje tartalma a legmagasabb a gabonafélék közül. Gazdag rosttartalmú! Nátrium, vas, magnézium, foszfor, cink található benne.

Az útifű maghéj (Psyillium Husk) szintén az emésztőrendszerünket segíti. Az útifű maghéj tökéletes oldható rostanyag forrás, mely segít kitisztítani a belekben lerakodott salakanyagokat. A vízből képes saját tömegének a hússzorosát magába szívni, ezért fogyasztásánál kifejezetten sok folyadékot igyunk. (És egyébként is!) Érzékeny belek esetén, és azoknak is akik érzékenyek a búzára ajánlott.

Sztívia egy dél-amerikai gyógynövényből kinyert szirup. A, C, vitamin, cink, rutin, magnézium, vas található benne. Szabályozza a vércukor szintet, ezzel segíti a máj, és a lép működését. Gátolja a vírusok, gombák, fertőzések szaporodását.

Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

Nyers Csokis keksz

Hozzávalók:

1 csésze áztatott dió, 1 csésze áztatott aszalvány (füge, datolya, mazsola keverék), karobpor, zabkorpa, kókuszreszelék

Elkészítés:

Egy csésze áztatott diót és egy csésze áztatott aszalványt (füge, datolya, mazsola keverék) aprítógépben vagy turmixgépben ledarálunk. (Turmixgépnél kevés tisztított víz is szükséges.) Beízesítjük mézes sütemény fűszerkeverékkel és kevés karobporral.

Amennyiben turmixgéppel készítettük zabkorpával tudjuk dúsítani a tészta állagát. Ez esetben több fűszerre és karobporra lesz szükségünk.

Formákba töltjük, kinyomjuk és kókuszreszelékkel, mazsolával díszítjük.

Jó étvágyat hozzá!

Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

Potluck receptek Sz.Erától

Sz. Era, a Napkonyha szerkesztője, gombás falafel gombócokat és csokis kekszet, tálalt fel a pesti potluckon.

Gombás falafel gombócok


Hozzávalók:

4 db gomba nagy 6-7 cm fejú champion gomba
35 dkg sárgarépa
1 kis fej hagyma vagy 2 db újhagyma
1 nagy gerezd fokhagyma
3 evőkanál oliva olaj
1 teáskanál tengeri só
¾ csésze nyers mandula (áztatva hámozva megszárítva és lisztté őrölve)
¾ csésze napraforgó 1 órát áztatva
½ csésze lenmag
¼ csésze koriander levél
¾ teás kanál római kömény
1 evőkanál citromlé
fekete bors frissen őrölve

Külön menetben megőröljük a magokat, és külön pulzáló nyomással a répát és gombát, aztán egy nagy tálban összekeverjük és fűszerezzük.

Kedvünk szerint formázzuk, 6 órán át aszaljuk. Nem teljesen szárazra, így 1-2 napon belül el kell fogyasztani.

Én a kis barna aszalványokat feldíszítettem cukkinivel és pritamin paprikával. De lehet formázás után szezám magba forgatni és tahini mártással tálalni.

Ehhez 1 csésze tahini,1 csésze víz 1 evőkanál olaj 1,5 evőkanál citromlé és teás kanál só kell.

Csokis keksz

Hozzávalók:

1és ¾ csésze (ez 20 dkg) kesudió liszt
¾ csésze zab
¼ césze agave szirup
2 tk bourbon vanilia
½ csésze kókusz olaj
½ csésze nyers kakaópor
1 evőkanál nyers kakaóbab

Víz nem kell hozzá, az agave sziruppal és kókusz olajjal el lehet keverni.

Az egészet összekeverni és formázni. Én pici golyókat készítettem és azt a nyomóformámmal ellapítottam. Kb 10-12 órát aszaltam..

Ma délután a kókuszos, fahéjas és chilis csokik receptje vár a blogomon.