Bevezeto

"Minden igazság három stádiumon megy keresztül: Először kinevetik, Majd erőteljesen ellenzik, Végül pedig mint maguktól értetődő dolgokat fogadják el őket. "
A. Schopenhauer

Vegán Tanfolyam


Szaffina Fűszerkonyha Facebook oldalán heti, napi rendszerességgel új cikkekkel, receptekkel várlak, ott tudtok követni továbbra is! Várlak ott szeretettel! Ott találkozunk!


2010. december 2., csütörtök

Karácsonyi üzenet 2


" A tekintély a szolgálatban, az erő a szeretetben van. "




2010. december 1., szerda

Szépséghét nem csak nőknek!

Közelednek a karácsonyi ünnepek, lélekben és testben is elkezdünk készülődni, ez a legszebb ünnepünk az évben és szeretnénk ha minden, mi magunk is ünnepi fényben ragyognánk.

Hogyan készüljünk fel az ünnepekre, természetes, natúr, házi készítésű krémekkel? Hogyan férjünk bele karácsonyra az estélyi ruhánkba? Hogyan végezzünk mindennel, időben?


Fogadjátok sok szeretettel Kálmán Judit receptjét.

Mindenki zöldülésére és örömére: Körömvirágkrém házilag

Üdvözöllek téged, kedves olvasó!

A kezemet nyújtom, a tenyeremben pedig egy kicsiny tégelynyi házilag kevert regenerálókrém lapul, valamint egy recept, hogy mától kezdve Te is elkészíthesd otthon magadnak, és a családodnak, a barátaid számára a külön bejáratú, praktikus csuporba tölthető, abszolút natúr kencéidet!

Egy rövidke kitekintést engedj meg a recept közlése előtt.

Születésileg kijutott nekem egy enyhe fokú bőrérzékenység, ami miatt egy ideje tisztes távolságból figyelem a háztartási vegyszereket. Azután elkezdett zavarni a krémek és egyéb kozmetikumok műszaga és szintetikus utóérzetük a bőrön, és elképesztett a tény, hogy alapanyaguk a legtöbb esetben valamiféle kőolajszármazék, némi parfümmel, glicerinnel, alkohollal és egy rakás egyéb titokzatos izével dúsítva.

Több sem kellett, utánanéztem a lehetséges alapanyagok listájának itt:


Hát megijedtem, de nagyon. Először csak elhagytam a jól megszokott kellékeket, testápoló helyett natur olívaolajjal kenőczködtem, ahogyan az üvegből kijött, és dezodor helyett citronella illóolajjal működtem, szintén az előbbi nagyon bonyolult módon. (:

Kitartóan folytattam a kutakodást, őszintén szólva egyre reménytelenebb hangulatban. Mi a tücsköt tegyek?



Egy ponton megelégeltem a károsanyagok után való nyomozást, és úgy döntöttem, jobban járok, ha azzal az energiával elkezdem gyártani magamnak a saját krémjeimet, szappanjaimat, ahonnan már csak egy kisebb ugrás a házi fogpaszta, dezodor és a többi kencefice előállítása.
Nem is annyira bonyolult!!!

Bevezetésképpen a natur vegykonyhába, hogy lássátok, mennyire nem nagy boszorkányság egy alapkrém elkészítése, közlök a kedves olvasó részére egy remek kencereceptet.
Mondanom sem kell, kifejezetten a téli hónapokra.

Ez a krém kiváló a berepedezett, kiszáradt, kifújt, vörös, vagy érzékeny bőr ápolására, valamennyi összetevője regeneráló, hidratáló, tápláló hatású.

Használható az egész testünkön, zsíros állaga miatt kézkrémnek válhat be a legjobban. Bár, ha problémás a bőröd, éjszakára akár arcra is vékonyan felhordható, célzottan a te igényeidre választott illóolajjal elkészítve persze.



A krém egyik fontos hatóanyaga, a körömvirág, gyulladáscsökkentő, bőrregeneráló, sebgyógyító, hámképző tulajdonságainál fogva régóta kedvelt gyógynövény a népi gyógyászatban, és a modern füveséletben is.

A kicsiny, napsárga színben tündöklő virágfejek hatóerejét felfekvés okozta sebek gyógyítására ősidők óta alkalmazzák.

Körömvirág (Calendula Officinalis)
Körömvirágmező. Ugye milyen gyönyörű látvány?

Lássuk hát a házi levendulás körömvirágkrém elkészítésének fortélyait:

Az alapanyagok

* 30 g szárított, vagy 60 g friss körömvirág (bio- és naturboltok, herbáriák)

* 2 dl extra szűz olívaolaj (bioboltok, nagyobb áruházak)

Fentiekből készül a krém alapolaja. Természetesen a boltokban készen is megveheted a körömvirágolajat.

* 3-5 g méhviasz (piacon áruló méhészetek általában árulnak tömbösített fedelezettnek nevezett -ez a jó kozmetikai célra - méhviaszt)

* 2-4 g kakaóvaj (gyógyszertárakban keresd! Meg kell találni a helyet, ahol szívesen és frisset adnak...)

* 5-10 csepp jojobaolaj (bio- és naturboltok)

* 3-4 csepp illóolaj, ebben a receptben levendula (bio és naturboltok)

A krém elkészítése

1. Ha magunk szeretnénk elkészíteni a körömvirágolajat, tegyük a körömvirágot egy jól záródó üvegbe (a befőttesüveg kiválóan megteszi), öntsük rá az olajat, és három hétig tartsuk napos, langyos helyen. Naponta rázzuk át az üveg tartalmát. Télen konvektorra, vagy épp bugyogó vízzel teli fazékba is tehetjük a készítményt, így három óra alatt kioldódik a hatóanyag, de tény, hogy a napon, hosszan érlelt verzió az igazi.
A keletkező olajat szűrjük át gézen, és töltsük kifőzött kis üvegbe. Dátumozzuk fel, tegyük hűtőbe.


Ilyen szép, mézsárga olajhoz jutunk majd!

1. A körömvirágolajat és a szilárd összetevőket vízfürdőben óvatosan összeolvasztjuk, majd hozzácsepegtetjük az illóolajakat, kis tégelybe töltjük (kb. 50ml-es kiürült krémes, vagy gyógyszertári tégely kitűnő lesz a célra), és hűlésig kevergetjük.Ekkor a krém opálos , a kanálon megszilárduló formát ölt.

Ha idáig jutottunk, zárjuk le a tégelyt, dátumozzuk, és KÉSZ! (:


Ha keményebb állagú krémet szeretnénk, tegyünk bele többet a méhviaszból, lágyabb kenőcsbe elegendő a 3 grammnyi mennyiség.

Tipp:

A levendulaolaj önmagában is gyógyír a bajban! Ha a konyhában kisebb égési baleset történik két bejgli sütése közben, cseppents az üvegből közvetlenül a kezedre egy csepp levendula illóolajat. Fájdalomcsillapító és regeneráló hatásánál fogva megelőzheted a megsebzett bőr felhólyagzását és a seb kialakulását!



A szárított levendulavirág forrázata nagyon finom tea is egyben! Nyugtató hatású, ezért álmatlanság esetén is segíthet egy csésze mézzel ízesített levendulatea!


levendula (Lavandula angustifolia) ültetvény

És itt a házi készítésű körömvirágkrém és körömvirágszappan, Jucus konyhájából:


Köszönet a HUMUSZ önkéntes munkatársainak, Fekete Erikának és Hajdu Krisztinek, akik e receptet megosztották a nagyközönséggel:

És nem utolsósorban köszönettel tartozom Szaffinának: http://szaffinafuszerkonyhaja.blogspot.com is, aki meghívta Florindakonyha receptjét az ő multiverzális fűszerkonyha birodalmába! Köszönöm Szaffina! (:

Szeretettel búcsúzom a kedves olvasótól és sok sikert kívánok az első, és valamennyi későbbi kísérleteihez. A következő cikkben beszámolok a fenti krém összetevőiről, melyek egyúttal alap alkatrészei is a natur vegykonyhának.

Emellett megosztok veletek a jövő héten egy újabb meglepetés keveréket, amelyet leginkább a fürdőben használhattok, tele jótékony gyógyhatással testnek és léleknek!

Legyen szép decemberetek, békés adventi készülődést és boldog karácsonyt kívánok!

Kálmán Judit (Jucus)

Karácsonyi üzenet 1

" Semmi sem változtathatja meg jobban életünket,

mint az önmagunknak feltett kérdések. "




" Itt a december! "

2010. november 30., kedd

Novemberi Szavazás

A hónap szavazása!

Lehet szavazni a legjobb bejegyzésre! Cikkre, vagy receptre!

Olyan bejegyzésre szavazz, ami a novemberi hónapban jelent meg a Szaffina Fűszerkonyhájában, és ami Neked a legjobban tetszett, a legjobban megfogott, vagy éppen segítséget adott!

December 1.től SZÉPSÉG HETET tartunk! Nem csak nőknek!

Hogyan készüljünk fel az ünnepekre, természetes, natúr, házi készítésű krémekkel? Hogyan férjünk bele karácsonyra az estélyi ruhánkba? Hogyan végezzünk mindennel, időben?

December 1.-től 24.-ig mindennap hagyok Számodra egy kedves kis üzenetet a blogon!

2010. november 29., hétfő

Te vagy gyermekeid szenvedtek-e még függőségben?


Hű, ez így kicsit erős! Miféle függőségben? És mi az, hogy Te és gyermekeid függők lehettek? Miben?

Ha meghalljuk ezt a szót, hogy függőség, azonnal negatív érzelem társul hozzá. Függeni, azaz nem önállósodni valamitől. Valamihez hozzá vagyunk szokva, kötve, láncolva, rabjai vagyunk, és képtelenek vagyunk ezt a köteléket szétzúzni! Mitől válhatunk függővé? Alapvetően mindentől! Függhetünk munkahelyünktől, szüleinktől, férjünktől, betegesen is szerethetünk, féltékenyek lehetünk, szenvedélyünké válhat a vezetés, a játék élvezet, mások uralma, a pénzsóvárgás, és függhetünk tudatmódosító szerektől is, melyek élvezet formájában bukkannak fel előszeretettel életünkben, a boldogság pillanatait hirdetve! Ilyen a cigaretta, a kábítószerek, az alkohol, a cukrok, és a legtöbb mesterséges élelmiszer, melyekbe rejtett formában cukrokat tartalmaznak.

Nem véletlenül! Egy ketchupban több cukor található, mint egy tábla csokiban! Mit keres a halászlé, vagy pörkölt kockában a cukor? És az agyon reklámozott ételízesítőkben, leves porokban?

A cukor a legdrasztikusabb ételünk, mely képes egész életre függővé tenni, ez mellett rengeteg betegséget is magáénak tudhat be, mint a csontritkulás, a candida, szív és érrendszeri betegség, erek elmeszesedése, fejfájás, migrén, Parkinson-kór kialakulásának magasabb kockázata, immunrendszer betegségek, vesebetegség, fogszuvasodás, öregség, koleszterin szint növekedése, cukorbetegség. Ez mellett épp olyan függőséget okoz, mint a heroin, vagy a nikotin. Ha a cukrot tovább dolgozzák fel, (nyílván nem otthoni konyha pulton) akkor heroint tudnak belőle előállítani. Sokszor nem is értem, a drogokat, cigarettákat tiltják a diákoknak, (legtöbbször olyan szülők, akik maguk is füstölnek) de miért nem tiltják be a cukrokat?

Oké, azt mondod, nem eszünk többé cukrot. Látványosan. De megmarad egy csomó minden féle étel az asztalon, a hűtőben, a bevásárló listán, és végül a gyomrunkban! Rejtett formában szinte az összes ételben, főleg az előre gyártott, becsomagolt ételekben ott rejtőzik. Nem véletlenül!

Jó, magad készíted az ételed! Ezzel igyekszel kivédeni a cukrok okozta károkat! De még mindig marad talán a cukorkák helyett ropogtatni való (vigyázat pl: a ropiban is cukor található) sózott földimogyoró, szotyi, pörkölt tökmag, ezek a vesénket teszik tönkre, ráadásul semmi enzim nincs már bennük, hiszen pörkölt, chipsek, melyek rákkeltő hatásúak. Ezek is csupán az élvezetről szólnak!

Na, jó, erre is még figyelsz! Beszerzed a jó alapanyagokat, úgy érzed, most már egészségesen táplálkoztok, és neki állsz főzni! Ebben az esetben csupán egészséges alapanyagokból állítasz össze halott ételeket, melyeknek semmi enzim tartalmuk nincsen. Tehát étkezésed egyáltalán nem mondható egészségesnek!

Közeledik a karácsony, ünnepek... Már érzed a nagymama finom mákos bejgliét, diós bejgliét, a sült húsok zamatát, a sült burgonyát, a mézeskalács sütemények ínycsiklandozó, rabul ejtő illatát! De hát a karácsony erről szól! Bent vagyunk a meleg konyhában, készülünk a finomabbnál-finomabb ételekkel, karácsonyfát díszítünk, és gyertyafénynél megeszünk mindent, ami belénk fér, mert ünnepek vannak!!!

Hogyan lehetne a karácsony, vagy más ünnepkor másképp? És legalább karácsonykor, ünnepekkor egyen valami ”rendeset” a gyerek!

Szokásaink, téves hitrendszereink, önzőségünk, (mert mit szól a nagymama, ha nem eszik a gyerek többé mákos bejglit) és szeretet éhségünk függővé tesznek az ételek iránt. Szeretet hiány, igen! Azért vágyunk a konyha melegségére, mert hajdanán, gyermekként, édesanyánk ott töltötte a munka utáni idejét, ott foglalkozott velünk, ott volt talán csak ideje, ott fogadta vendégeket, ott gyűlt össze a család, és a legtöbb szeretetét az étellel fejezte ki.



2010. november 26., péntek

Colonia Egészségnap Veszprém



A Colonia Centerben Nyílt nap keretein belül díjmentesen kilehetett próbálni a fitness termet, a Zumbát, az Aviva tornát, a Aqua fitnesst, és Iron Bokszot. Lehetőség volt díjmentes hajvágásara, sminkelésre, és masszázsra.




A gyermekeket sok színes lufi, és a Maugli Játszóház várta, és amíg a gyerkőcök kiszórakozták magukat, addig a felnőttek is találhattak bőven programot. Ha éppen nem valamelyik órán mozgatták át testüket, akkor megtekinthették a standokat, ahol több, egészséggel kapcsolatos kiállító cég vett részt.


Mi a Fitness teremben kaptunk kényelmes helyet, és zöld turmixokat lehetett nálunk megkóstolni. Eleinte az emberek bátortalanok voltak, „zöld lötty” „hű ez meg micsoda!” „És mi van benne?” Ez utóbbit annyiszor megkaptuk, hogy felírtuk papírra, és inkább más kérdésekre válaszoltunk, mert az rengeteg volt! Volt, hogy alig győztünk válaszolni, és italokat önteni. Lehetőség volt a regenerációs elemzést kérni, ezzel sokan éltek is, néha kicsit sorba is kellett állni, érte.

Amikor egy pár jött, vagy egy család, (ez gyakran megesett) valakit mindig kiválasztottak kísérleti nyuszinak. „ Te idd meg először! Ha ízlik, meg iható, akkor én is megkóstolom!” Hát persze, hogy ízlett, és sokan vissza is jöttek! Nagyon meglepődtek az emberek, azon, hogy zöld turmixokat készítünk egyszerű zöldségekből, illetve zöld levelekből, és hogy amilyen gusztustalan, vagy inkább furcsa, sötétzöld színe van, éppen annyira finom, és egészséges! Többen saját maguknak is felírták az összetevőket, és megjegyezték: „Ezt én is kipróbálom!”

Elmondtuk, hogy nem arról van szó, azonnal legyenek nyers vegánok, de legalább iktassák be az életükbe a zöld leveket, mert nagyon keveset eszünk belőlük. Nagyon örültünk, amikor egymás után több olyan emberrel is találkoztunk, akik már valamilyen szinten elkezdték az egészséges úton járást, a táplálkozásban is. Vagy vegetáriánusok voltak, vagy vegánok, de még azért a főtt, párolt változat megmaradt a zöldségeknél.

Szinte mindenki egytől egyig belátta, sajnos sok savas ételt eszünk, kevés a zöld, és mondjuk ki, nem is szeretjük. Éppen ezért volt óriási meglepetés az emberek számára, hogy almával milyen finom édes, még is sötétzöld, klorofillban, fehérjében, ásványanyagokban gazdag ital nyerhető.

Lúgosítás! Lúgosítás! Lúgosítás! Ez volt a fő jelszavunk, és a zöldek! Úgy láttuk jó hatással voltunk, és valamit, még ha csak kis eredményt is, de sok emberben megváltoztatott. Ha már csak elgondolkoznak, és kipróbálják a turmixokat, már volt értelme egész nap beszélni a PH egyensúlyról, a lúgosításról, az egészséges táplálkozásról.

Egy-két gyerkőc is megkóstolta, volt, aki vissza is jött többször, de bizony a többségük maradt a kólánál, és ezt több gyerek a tudomásunkra is hozta, hogy ő bizony nem inna ilyen kotyvalékot! Ne tudtam megállni, megkérdeztem az egyiktől: „És azt tudod milyen hatással vannak Rád ezek a mű italok?” Csak vállrángatást kaptam válaszul, és egy „nem érdekel”-t. Volt olyan ”példamutatás is”, ahol a szülő kijelentette, ő ilyet nem inna, de azért a gyerektől elvárta, menjen már oda az asztalhoz, és igyon egy pohárral. Sőt egy szülő jól le is teremtett, hogy micsoda hülyeség a kóláról feltett véleményünk!

Hát igen, ahogy azt tőlem már megszokhattátok, leírom mind két oldalát a történéseknek. Mert itt volt bőven!

Mindent összevetve nagyszerű volt! A többségnek ízlett! Elvetettünk egy kis egészségtudatosságot ezzel is az emberekben. Közel kétszáz érdeklődőt szolgáltunk ki, kb: ötvenen éltek is az ingyenes regenerációs elemzés kéréssel.

A nap végére a Fitness teremben került megrendezésre a tombolahúzás. Már épp pakoltunk volna össze, mikor megrohamoztak bennünket, még az utolsó percekben. Így a napot két mondattal zártuk: „Zöld turmix?! Haggyá má!” „ Hű, de jó!! Ezt én is!”

A Colonia Center dolgozóinak is hagytunk ajándékba egy üveggel, aminek nagyon örültek, mert ízlett nekik. Meg kell őket is említenem, mert egész nap, lelkesedéssel, odaadással dolgoztak azért, hogy a nap jól sikerüljön, mindenki elégedetten távozzon, és valamilyen értéket magával vigyen, az egészségével kapcsolatban.

Csak dicsérni tudom a munkájukat, az emberszeretetüket! Igazi, jól működő csapat! Aki ide betér, az valóban nem fog csalódni!

Amiből készült az nap a zöld turmix:

Kelkáposzta, saláta, spenót, sóska, petrezselyem, édes alma, tisztított víz.

Némelyikbe került: karfiol zöldje, kínai kel is.

A rendezvényről készült képeket megtekinthetitek itt:

"Minden igazság három stádiumon megy keresztül: Először kinevetik,
Majd erőteljesen ellenzik,
Végül pedig mint maguktól értetődő dolgokat fogadják el őket. "


A. Schopenhauer


Nézd meg a Bemutatkozó videómat és az Ajándékaidat!

Hírlevél feliratkozás és Webáruház regisztráció előtt kérlek, kattints IDE!