Szerelmes dió torta

Lényegében ugyanaz, mint a szív torta, csak ebbe több réteget tettem, sárgabarack lekvárom kívül még bicske lekvár is jutott, a tetejére pedig csak darált dió jutott, tehát nem tettem rá tahinis öntetet. Nekem ez jobban is ízlett, de ki kell próbálni mind a két félét!

Készítettem darált mandulából és füge, datolya lekvárból, karobpor hozzáadásával egy torta alapot, erre rétegeztem felváltva a darált diót, bicske lekvárt, darált diót, sárgabarack lekvárt, darált diót. Sárgabarackkal díszítettem.

Bicske lekvárt az áztatott bicskének terméséből készítünk, (melyből teát készítettünk hideg áztatással) így semmi nem vész kárba! Vízgőz fürdő felett, tisztított vízzel kicsit keverjük, figyeljünk arra, hogy ne forrósodjon fel, és szitán áttörjük. Sztíviával vagy juharsziruppal édesítheted.

Tipp:

A sárgabarackot kettévágtam, így két fél lett, és ezzel vontam be a torta szélét. Felfedeztem, hogy a sárgabarackon egy kis nyílás található, és ha azt bevágom, könnyen szétnyílik, ezt így aszalt formában soha nem figyeltem meg.

Egészségre gyakorolt hatása:

Csipkebogyó C- vitamin tartalma igen magas. A, B1, B2, K, P, P-vitaminokat, flavonoidokat tartalmaz. Erősítő hatású, vizelethajtó, erősíti a májat és a vesét.

Többi összetevőnek hatását lásd: Szív torta

Bicske

Ősz derekán szedjük meg azokat a gyógynövényeket, melyekkel gazdagít minket a természet. Mi is kimentünk a hétvégén és szedtünk bicskét, galagonyát, és kökényt. Egy kis vaddisznóhoz is volt ”szerencsénk” az erdőben sétálva. Ha most megszedjük a gyógynövényeket, megfelelően feltudunk készülni a téli hónapokra, hogy feltankoljuk a szervezetünket C-vitaminnal.

Csipkebogyó, azaz bicske, C-vitamin. tartalma igen magas. Ezenkívül A, B1, B2, K, P – vitamint is tartalmaz. Meghűlés esetén javallott, illetve megelőzésre. Erősíti az immunrendszert, vese és húgyút tisztító hatású. Cukorbaj, májelégtelenség, hörghurut esetén gyógyító. Jó magnéziumforrás. Fertőtlenítő hatású, külsőleg és belsőleg a sebek gyógyulását elősegíti.

Elkészíthetjük teaként, lényeges, hogy nem forrázzuk, és főzzük, mert a C-vitamin. tartalma miatt igen csak érzékeny növény, ezért langyos vízzel kiáztatjuk 6-8 órán át. 1 evőkanál csipkebogyóhoz 2 dl tisztított meleg víz kell. A maradékot se dobjuk ki, mert abból pedig vízgőz fölött nyers lekvárt készíthetünk, édesítve juharsziruppal, vagy sztíviával.

Csak érett, puha csipkebogyókat szedjünk, mert a kemény bogyók nem ázódnak ki megfelelően, (vagy sehogy) és győződjünk meg róla hogy nem-e lyukas, tehát nem-e kukacos. Útszélén ne szedjünk a por miatt, inkább a réteken. Szárítsuk ki, és tegyük el téli estékre.

Holnap a galagonya következik! Tarts velem! Ha másnak is segítene és hasznos lenne ez a cikk, kérlek oszd meg! Köszi!

Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon