Bevezeto

"Minden igazság három stádiumon megy keresztül: Először kinevetik, Majd erőteljesen ellenzik, Végül pedig mint maguktól értetődő dolgokat fogadják el őket. "
A. Schopenhauer

Szaffina Fűszerkonyha Facebook oldalán heti, napi rendszerességgel új cikkekkel, receptekkel várlak, ott tudtok követni továbbra is! Várlak ott szeretettel! Ott találkozunk!


2011. február 16., szerda

Zöldséges rizs


Vicces az elnevezés, hiszen a rizst is zöldségekből készítem, (karfiol, paprika, vöröshagyma). Amolyan rizottó féle íze és megjelenése van, egy biztos, nagyon finom! Aki nem szereti a gyökérzöldségeket, vagy csak keveset tud megenni belőlük, (némelyiknek elég magas a cukortartalma, némelyik lehet földes ízű, vagy kemény, stb….okok), annak is bátran ajánlom, mert így garantáltan megtudja enni!

Sárgarépát, fehérrépát, (én a petrezselyemgyökeret is annak hívom, de tisztában vagyok vele, hogy van egy bizonyos fehérrépa is, az is mehet bele, ha van) zellert, lilahagymát aprítógépben jó apróra összedaráljuk. Lényegében gyökérzöldségekből készül. A Te fantáziád szab határt még mit teszel bele, én ezeket szoktam.

Beízesítem fűszerpaprikával, Himalája sóval, szójaszósszal, kevés fehérborssal, és olívaolajjal.

Tipp:

Tehetünk bele vega-mixet, de csak ha szükségét érzed, még a plusz ízeknek. Alapvetően olyan finom a sárgarépa és a többi zöldség, hogy már önmagában is elégséges ízt ad.

Külön tálaltam a rizzsel, de össze is lehet keverni. Az eredeti, hagyományos recept szerint összekeverjük a rizst, a zöldségekkel.

Egészségre gyakorolt hatása:

A sárgarépa jelentős béta-karotint tartalmaz, melyet a szervezet A - vitaminná alakít, mely erősíti a szemet, immunrendszert, nyálkahártyát. antioxidáns, részt vesz a szabadgyökök károsító hatásának megakadályozásában. Megakadályozza a puffadást, és székrekedést.

Petrezselyem vizelethajtó, és étvágyjavító, vesekő, és vesehomok megelőzésére ajánlják. C vitamint is tartalmaz, és fokozhatja a nemi vágyat!

A zellerben C-vitamin, nátrium, kálcium, foszfor, vas, magnézium, és kálium található benne. Erős vízhajtó hatású, serkenti a vesét, vértisztító, és serkenti a nemi vágyat.

Fehérrépa: C és E vitamint karotint és ásványi sókat tartalmaz. Vesetisztító, étvágygerjesztő hatású és gyomorerősítő.

A paprikában megtalálható: A-provitamin (karotin), B1-, B2-, C- és B6, P -vitamin, valamint folsav. A C-vitamintartalma jelentős. Étvágygerjesztő, izzasztó, és vizelethajtó. A hegyes, zöldpaprikák gazdagabbak C-vitaminban. Gazdag káliumban. A kapszaicin nevű alkaloida adja a csípős ízét. Gyulladás csökkentő, antioxidáns. Fokozza a nyálképződést, és elősegítheti a nyugtató neuropeptidek (enkefalinok, endorfinok) kibocsátását az agyban. Étvágyjavító, emésztést elősegítő. Csökkenti a vérnyomást.

A lilahagyma C-vitamin bomba, és jelentős mennyiségű B-vitamint is tartalmaz. Immunerősítő, csökkenti a vércukorszintet, remek vízhajtó, jótékony hatással van a vesénkre. És mint minden hagyma féle, fertőtlenítő hatású!

A Himalája só 250 millió éves, őstengeri só, mely 84 féle ásványi anyagot tartalmaz. Kitermelése kézzel történik. A világ legegészségesebb sója.

Az olívaolaj antioxidánsokban gazdag. E-vitaminja szinte megfelel a bőr alatt található zsír szövetének. Belsőleg csökkenti az LDL koleszterin szintet, szív, és érrendszer védő, antioxidánsokban gazdag, jót tesz a májnak, a bélrendszernek, és izmoknak.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

"Minden igazság három stádiumon megy keresztül: Először kinevetik,
Majd erőteljesen ellenzik,
Végül pedig mint maguktól értetődő dolgokat fogadják el őket. "


A. Schopenhauer


Nézd meg a Bemutatkozó videómat és az Ajándékaidat!

Hírlevél feliratkozás és Webáruház regisztráció előtt kérlek, kattints IDE!