Bevezeto

"Minden igazság három stádiumon megy keresztül: Először kinevetik, Majd erőteljesen ellenzik, Végül pedig mint maguktól értetődő dolgokat fogadják el őket. "
A. Schopenhauer

Vegán Tanfolyam


Szaffina Fűszerkonyha Facebook oldalán heti, napi rendszerességgel új cikkekkel, receptekkel várlak, ott tudtok követni továbbra is! Várlak ott szeretettel! Ott találkozunk!


A következő címkéjű bejegyzések mutatása: csíra. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: csíra. Összes bejegyzés megjelenítése

2018. június 18., hétfő

Magok kódolása


Miért olyan fontos a mag? A mag minősége? Hogyan tudjuk kódolni? 🤔 Hogyan veszi fel a mi energiánkat és hogyan tud ezáltal gyógyítani bennünket? 🤔 Mi a titka a jó csíráknak? Szellemi szinten mit jelent a MAG? 😮

Tarts velem! 🤩




Iratkozz fel, nehogy lemaradj!!! :D bármiről is... :D hogy minden héten új információval legyél gazdagabb általam. 🤩

Youtube csatornámat és a többi videómat ide kattintva éred el!

2017. február 21., kedd

Adzuki bab ”főzelék”


Csíráztatott adzuki babból tudunk igazi magyaros babfőzeléket készíteni.

Adzuki babot, zeller zöldjét, zeller gumót, petrezselyemzöldjét, lilahagymát, fokhagymát aprító gépben összedaráljuk.

Készítünk magtejfölt, (én többnyire napraforgómagból készítem) és leöntjük vele. Beízesítjük még olívaolajjal, fűszerpaprikával, Himalája sóval, szójaszósszal.

Nekem ez a kedvencem!!!

Tipp:

Vöröshagymával is elkészítheted, a lila azért jobb, mert erőteljesebb íze van. A vöröshagyma inkább édeskés.

Egészségre gyakorolt hatása:

Adzuki bab: Jó minőségű fehérje, kiváló vas és C-vitamin forrás.

A zellerben C-vitamin, nátrium, kálcium, foszfor, vas, magnézium, és kálium található benne. Erős vízhajtó hatású, serkenti a vesét, vértisztító, és serkenti a nemi vágyat.

Petrezselyem vizelethajót, és étvágyjavító, vesekő, és vesehomok megelőzésére ajánlják. C vitamint is tartalmaz, és fokozhatja a nemi vágyat!

A lila hagyma C-vitamin bomba, és jelentős mennyiségű B-vitamint is tartalmaz. Immunerősítő, csökkenti a vércukorszintet, remek vízhajtó, jótékony hatással van a vesénkre. És mint minden hagyma féle, fertőtlenítő hatású!

Fokhagyma csökkenti a vérzsírt, a vérnyomást, véd a az érelmeszesedés ellen, antibiotikus hatású. Tartalmaz A, B1, B2, C - vitamint, magnéziumot, vasat, cinket, mangánt, rezet, káliumot, és szelént. Erős baktérium ölő, fertőtlenítő hatású! (Candida diétánál kiváló!)

2017. február 20., hétfő

Mungó bab "főzelék"


A harmadik napos mungó bab csírának teljesen olyan az íze, mint a cukorborsóé! Az adzuki bab erőteljesebb hozzá képest, keményebb, a mungó bab puhább, és édesebb. Azt hiszem ezt a gyerekek is szeretnék, ha éppen a többi babfélét nem is.

Ez szintén annyira egyszerű, hogy még gyerekek is elkészíthetik!

Készítünk magtejfölt, ebbe rakjuk a számunkra megfelelő mennyiségű mungó bab csírát. Nem darálom le külön, nem szükséges, mert amúgy is aprócska, és tökéletesen szétrágható. Beízesítem kevés fűszerpaprikával, Himalája sóval, és szója vagy kendermag olajjal.

Fasírtot vagy másnevén Kerti burger receptjét már felraktam régebben a blogra.

Tipp:

Fűszerpaprika igazából nem is nagyon kell bele, minimálisan azért teszek, mert hagyományosan megszoktuk fűszerezni, kapjon egy kis plusz ízt, és színt. Ne legyen olyan sápadt : )!

A kendermagolajnak nagyon hasonló íze van, mint a cukorborsóé, így ez jól kombinálható ennél az ételnél.

A hagyományos cukorborsó főzelékbe rakunk fokhagymát is, ebbe azért nem kell külön, mert a tejföl is elég fokhagymás. (Legalábbis nálam, attól lesz olyan igazi tejföl íze.)

A cukorborsó főzeléket sokan cukrosan, édesen szeretik, nem sósan, mint én. Ezért, ha úgy érzed számodra az lenne a megfelelőbb, akkor ne sózd, vagy csak minimálisan, és ízesítsd sztíviával, juharsziruppal, agavéval, vagy mézzel.

Fasírozottal tálalhatjuk, vagy önmagában.

Egészségre gyakorolt hatása:

Mungó bab: Magas az ásványi anyag és vastartalma, B és C vitamint tartalmazó igazi fehérjeforrás.

A paprikában megtalálható: A-provitamin (karotin), B1-, B2-, C- és B6, P -vitamin, valamint folsav. A C-vitamintartalma jelentős. Étvágygerjesztő, izzasztó, és vizelethajtó. A hegyes, zöldpaprikák gazdagabbak C-vitaminban. Gazdag káliumban. A kapszaicin nevű alkaloida adja a csípős ízét. Gyulladás csökkentő, antioxidáns. Fokozza a nyálképződést, és elősegítheti a nyugtató neuropeptidek (enkefalinok, endorfinok) kibocsátását az agyban. Étvágyjavító, emésztést elősegítő. Csökkenti a vérnyomást.

Szójaolaj: Az esszenciális zsírsavforrások egyik legfontosabb forrása, mivel nem csak n-6, hanem n-3 zsírsavakat is tartalmaz. Véd a csontritkulás, menopausa, szív- és érrendszeri és daganatos megbetegedésektől.

A Himalája só 250 millió éves, őstengeri só, mely 84 féle ásványi anyagot tartalmaz. Kitermelése kézzel történik. A világ legegészségesebb sója.

2017. január 24., kedd

Milyen a veganizmus férfi szemmel?



Alapvetően a nők sokkal többet foglalkoznak önmagukkal, alakjukkal, egészségükkel, lelkükkel, mint a férfiak. Előbb rászánják magukat egy – egy orvosi kivizsgálásra, ellenőrzésre, jobban foglalkoztatja őket a fiatalság megőrzése, a jó alak megtartása, rendszeresebben végeznek testedzést, alakformálást, és többször böjtölnek, többször esznek zöldséget, gyümölcsöt.

Ebből adódóan a zöldség evést, a nyers kosztot is amolyan női diétának, hóbortnak, divatnak lehet tartani a férfiak körében.

Sok a téves nézet a húsevéssel kapcsolatban, és rengeteg férfi még párolt, vagy sült állapotában sem fogyaszt zöldségeket. (Bár úgy nincs is sok értelme.)

Számunkra nőknek, viszonylag egyszerűbb átállni a nyers kosztra, örülünk is neki, hiszen fiatalosabbá válunk általa, karcsúbbak leszünk, a konyhában nem kell órákig fáradoznunk, de hogy éli ezt meg egy férfi?

Lehet most olyan férfi is olvas bennünket, aki abszolút nem ért velünk egyet, (mert még nem érti) de asszonykája megkérte, „gyere olvasd el, nézd meg ezt a férfihetet, hátha ragad rád valami”! Lehet olyan is, aki érzi a változás szelét önmagában, de nem tudja hogyan is kellene férfiként a nyers veganizmust elkezdeni, vagy folytatni.

Mindenképpen igyekszünk hasznos tanácsokat, tippeket adni, melyek gyakorlati tapasztalaton, és nem utolsó sorban, kutatásokon, orvosi tényeken alapszanak. (Ez nem jelenti azt, hogy a háziorvosod egyetért mind abban, amit leírok, főleg, ha azt sem tudja mi fán terem az élő nyers veganizmus.)

Hogyan éli meg egy férfi a zöldség, gyümölcsevést? (Nyilván eszünk magokat, csírákat is, direkt sarkítottam)

Véleményem szerint minden a jó tálaláson múlik, és ezt női társaim tudják. Az okos nő ott áll férje mellett, segíti döntéseiben, és a férfi úgy érzi, ő hozta meg a döntést! Épp így kell eljárni az ételek területén is. Tény az egészségünk nem csupán ételek készítéséből, és evéséből áll, de nagy részben ez szolgáltatja számunkra az életerőt, ettől függ az immunrendszerünk, a bélrendszerünk, (és ugye bár az immunrendszerünk 70%-a a bélrendszerünkben található) ez köré épül a társadalmi szokásaink, és bizony a jókedvünk is! Tehát igen is fontos mit veszünk a szánkba! Mert csupán szerelemmel nem lehet jól lakni!

A jó tálalás mellett azonban feltűnik a ”szeretett” környezet, a társadalmi elvárások, hiedelmek, hitrendszerek, miszerint a zöldség kecskéknek való, és az erős férfi testnek húsra van szüksége!

Hogyan tud átállni egy férfi a nyers vegán kosztra?

Hogyan birkózik meg elsősorban önmagával, az addig vallott, (bár hibásan) nézeteivel, és más férfitársak megjegyzéseivel?


Mennyire bízik meg önmagában, mennyire hallgat teste jelzéseire?

Mennyit tud elhinni, elfogadni, befogadni abból, amit már orvosok, kutatók több évszázada hirdetnek a vegán életmód jótékony hatásairól?

Hogyan látja ezt egy férfi szem? Szkeptikusan? Cinikusan? Hitetlenkedve? Fejet csóválva? Szemellenzősen? Felháborodottan?

Vagy józanésszel átgondolva? Egyetértően? Kutakodva? Kíváncsian? Meggyőződésesen?

A hét kérdése: Milyen a veganizmus férfi szemmel?


2016. szeptember 3., szombat

Hogyan készüljünk fel az iskolakezdésre?


Hamarosan becsengetnek, a tanszerek, tankönyvek, táskák már meg vannak, ám hogyan készüljünk fel a mindennapi étkezést illetőleg?
Van, aki zsebpénzt ad, ezzel le is tudja a napi elemózsiát, a baj ezzel az, hogy a legtöbbször csokira, cigire, üdítőre megy el.
Van, aki gondosan becsomagolja reggel a szendvicseket, aztán vagy megeszi a gyerek, vagy kidobja. Mert sajnos ez is gyakran előfordul.
Aztán ott van a régi jól bevált menza. Ahol csak bízhatunk abban, hogy gyermekeinknek valóban tápláló ételt adnak. Aki dolgozott konyhán, az tudja, mit mivel lehet meg- illetve kispórolni, de egy fokkal jobb, mint a hamburger, kóla, chips. Ami viszont pozitív az ilyen menzában, hogy egyre jobban odafigyelnek különböző problémákra. Pl: vegetáriánus, liszt érzékeny, cukorbeteg, stb… Nem is értem miért csak a gyerekmenzákon tapasztalunk ilyet.
Az éttermek nagyon felkészületlenek, főleg ha nyers vegán konyháról van szó.
Visszatérve a gyermekek étkezésére, nagyon kevés anyuka, vagy apuka mondhatja azt, hogy ő ebéddel várja haza csemetéjét. Ezért egy egészséges életmódot valló családban problémát jelenthet az étkezés megoldása.

Mit adjunk a gyermeknek, hogy az valóban vitaminnal, ásvánnyal töltse fel, kitartson 7-8 órán keresztül, finom is legyen, és ne érezze a gyerek magát kiszorult helyzetben?


A frissen préselt vagy turmixolt gyümölcslevek, vagy zöldlevek kitűnően elrakhatóak fél vagy 1 literes kulacsokban. Most van a szőlő szezon, kitűnő energiát adó, édes gyümölcslé! Ezek mellé rakhatunk dobozokba különböző gyümölcsöket, melyek nem lédúsak, nem nyomodnak össze, a legjobb az alma, későbbiekben a banán, narancs.
Nassolni valóként tehetünk egy kis üvegbe beáztatott és kiszárított (enzimgátlók miatt, így könnyebb megemészteni) magokat. Rakhatunk egy félét vagy keverhetjük is. Mandula, dió, - dió kifejezetten jó hatással van az agyra -, napraforgómag tökmag.
A sózott, pirított féléket inkább kerüljük.
Édes kekszek helyett válasszunk naturálisabbat: Pl: korpovit keksz. Vagy puffasztott búza, rizstallérok. De az aszalványok, mazsola, szintén jó szolgálatot tehetnek, és jobb, mint egy szelet csoki!


Nyers, élő kenyereket mi is készíthetünk, de ha még ragaszkodik a gyermek a tipikus szendvicsekhez, akkor törekedjünk arra, hogy teljes kiőrlésű – ami valóban az, tehát tömör, sötétbarna és nem puha, színtelen – kenyeret válasszunk. Ezt megkenhetjük nyers körözöttel, olívaolajjal, tehetünk bele csírákat, pl: lucerna, káposzta, retek, napraforgó csírákat, és zöldségeket.
Hús, sajt helyettesítésére bio kolbászt, tofut, bio parizert és pástétomokat.
De mi magunk is készíthetünk nyers, zöldség fasírozottakat és krémeket.
A legjobb, ha mindig változatos ételt adunk. 


Egyik nap salátát, másik nap zöldség fasírozottat, nyers csíra „főzelék” féléket (bab „főzelék”, lencse „főzelék”), és így tovább…
A legjobb, ha törekszünk arra, hogy mi készítsük el saját kezüleg csemetéink ételeit, így biztosan tudjuk mit eszik a gyerek.
Az élő ételekből nem lehet annyit enni, mint a főttekből, mert ezek valóban táplálnak. Ezért nem kell attól félni, hogy összeesik a gyerek, sőt jól táplált lesz, és jobban tud figyelni is az órán!

Amire figyelmes lettem, az, hogy a legtöbb helyen energiaitalokra szoktatják a gyerekeket. Ez növeli hiperaktivitásukat, a legtöbb ilyen termék tele van koffeinnel, ami a szívnek árt, és cukorral, ami egyéb betegségeket, hiperaktivitást, és függőségeket vált ki.
Még felnőtteknek sem ajánlanám az energiaitalokat, nem hogy gyermekeknek.
Ezek helyettesítésére, vagy leszoktatására a gyógynövényteákat ajánlanám, nagyon jól frissít a menta, citromfű, C-vitaminnal lát el a csipkebogyó, hasi görcsökre a kamilla, túlzott hiperaktivitás esetén a levendula jó, hogy csak párat említsek. Koncentrációban a ginzeng tud segíteni, energiában, ébrenlétben pedig a zöld tea a leghatásosabb. Kávé helyett is tökéletes, a hatása pedig van olyan erős, de nem tartalmaz koffeint, sem cukrot és nem okoz függőséget.


Felejtsük el az agyon cukrozott üdítőket, a light termékeket, az instant italokat!
Vegyünk ásványvizet, de lehetőleg töltsük át a kulacsunkba, ne a palackból igyunk, mert az különböző fertőzéseket okozhat.

Felejtsük el a suli előtt és után a boltokat, mert egyrészt a zsebpénzt viszi, másrészt totál fölösleges vacak ”kaját” veszünk rajta és nem tápláló ételt!

Legyünk tudatosabbak!
Készítsük fel szervezetünket az őszi iskolakezdésre, induljunk fitten, aktívan az évnek!
És tegyünk meg mindent egészségünkért!
Csíráztassunk időben, vásároljuk meg előre a zöldségeket, gyümölcsöket, áztassuk és szárítsuk ki előre a magokat és így biztosan tudunk következetesen gondoskodni a megfelelő, egészséges táplálkozásról.

Jó iskolakezdést mindenkinek!

Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon


2016. január 18., hétfő

Hogyan csíráztass az otthonodban?


Csíráztass Te is az otthonodban!

Többen is megkeresnek levelükkel, hogyan csíráztassanak, miért nem sikerül a csíráztatás, honnan szerezzünk be jó minőségű magokat, hogyan termesszünk búzafüvet, egyáltalán mi a csudára is jó?
Ezekre a kérdésekre bőven találhatunk választ ebben a könyvben, melyhez hanganyag és videó is társul. Ezenkívül részletesen írok a magok ásványi anyag és vitamintartalmáról.
Amit kiemelnék, hogy rendkívül áldásos hatású lenne ez az anyag minden ember számára, egészség és gazdasági szempontból is!
A csírák ellátnak bennünket a legmagasabb tápanyagtartalommal, laktatnak és nagyon olcsó és ”igénytelen” növények. (Termesztésük szempontjából.)
Bizonyított tényként mutatom be a vizsgálatokat, de felhoznám példaként Hindhede dán orvos esetét, aki az I. világháborúban megmentette országát az éhenhalástól, a gazdasági válságtól, és a betegségektől, pl: járványtól, ami akkoriban tombolt Európában.
Egészségügyileg pedig szintén nem utolsó! Komoly prevenciót tudunk elkezdeni ezekkel az enzimdús, természetes, táplálékokkal.
Sokan csak akkor isszák a búzafülét és eszik a csírákat, ha már baj van.
Ne várjuk ezt meg!

Az oktatóanyag részletesen bemutatja a csíráztatást, a hanganyag mellé, most plusz videó is társul!

Nézd, lásd, hallgasd, olvasd, és csíráztass otthon!

Kis hanganyag részlet a tanfolyamból, hallgasd meg:

http://www.szaffinafuszerkonyhaja.com/yis/7%20Oktatoanyag%20reszlet/7%20Vegan%20hanganyag%20reszlet.mp3

Vegán Tanfolyam online (világon bárhol elérhető) egy csomagban, 35 % kedvezménnyel rendelhető meg!

http://www.szaffinafuszerkonyhaja.com/termeke/7-vegan-oktatoanyag


Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!


2015. január 27., kedd

Kedvenc Nyers, Vegán Receptjeim férfi szemmel




Igaz az a mondás, hogy a férfiak szívéhez a hasukon át vezet az út? Hamarosan kiderül.

Mi az oka, hogy sokan kudarcként élik meg a vegetáriánus, vegán életmódot?

A válasz a legtöbb esetben az információhiányra vezethető vissza. Nem tudják, hogy mit mivel helyettesíthetnek és még sorolhatnám hosszan az okokat. Millió dolgot tudnék mondani, hogy miért nem működik ez az életmód, de tudok párat amitől működik és inkább erről fogok írni ; )

Sokan belevágnak, mint a nyelvtanulásba és pár nap múlva visszatérnek a hagyományos, megszokott táplálkozáshoz.

Pedig itt nem csak répát, salátát, és mindenféle „bokrot” lehet magunkba tuszkolni, hanem igazi, ízletes, tápláló műremekeket lehet készíteni. Legyen szó elő ételről, fő ételről, desszertről, vagy bármilyen finomságról. Csak a saját fantáziánk szab határt a lehetőségeinknek. Tudom a hölgyek ezen a téren is verhetetlenek így uraim a tanácsom a következő, hagyjátok magatokat és előbb szabadultok! Engedjétek, hogy reggel a párotok belétek tömje azt a nem túl biztató kinézetű Zöld „trutyit”. Higgyétek később hálásak lesztek érte : )

De miért is lesztek hálásak: Ha zöld turmixokat fogyasztatok a mesterséges ízek, doppingszerek iránt kívánalmaitok csökkeni fognak (koffein, cukor, hús, fehér liszt, stb). És ezzel párhuzamosan jobban fogjátok kívánni a zöld élő hajtásokat, csírákat, zöldségeket, magokból készült finomságokat. Az ok egyszerű, annyi klorofilt, antioxidánst, enzimet visztek be 1 délelőtt alatt, mint eddig kb. 1 hónap alatt se és a szervezetetek fellélegzik, és azt mondja erre vártam eddig.

Figyeljétek meg a kis gyermekeket! Ők sokkal fogékonyabbak erre, tudatosan megérzik mi kell nekik. Ha viszont a mami – papi ellátja őket mindenféle színes „finomsággal”, akkor nehéz dolgotok lesz, mivel ezek mellett az élő ételek, naturálisnak, „íztelennek” fognak tűnni. De csak az első időszakban!

Mikor mi bemegyünk egy boltba mindig úgy érzem, mintha búcsúban lennék. Sok színes díszt látok magam körül, nincs az a pénz, amiért már megenném őket. Ha kibontanak mellettem egy chipset dobok egy hátast ; )

Na, de mivel az olvasóink többsége most ismerkedik illetve részben már vegetáriánus vagy vegán, így engedékenyebb leszek az alapanyagok tekintetében. Annak idején mi is így kezdtük Szaffinával. Most már tartjuk magunkat az igazi nyers, vegán életmódhoz mellesleg ez hozta a legjobb eredményeket is.

Szóval mi helyett, mit együnk rovatunk következik:

Hús helyett: Csírák, magokból készült pástétomok. Első lépésként a tofukészítmények, szójapárizsi, gabonakolbász még belefér, de idővel ezeket is célszerű teljesen kiiktatni vagy csökkenteni az étrendünkben. Ezt természetesen Ti döntitek el.

Tej helyett: Mandula és diótej. Tejkészítésről írtunk decemberben. Szója, rizs és zabtej számunkra már „művi”. Olyan ízt érzünk benne, ami nem „odavaló”.

Tejbe szoktam rakni egy kis karobport, néha minimális holland kakaóport egy kis mézet vagy áztatott datolyát, mazsola levét és jól indul a reggelem : )

Cukor helyett: Beáztatott és darált mazsola, datolya leve. Én imádom az aszalt dolgokat (datolya, füge, szilva, barack beáztatva). Hmmm. Mézet mértékkel ebből is olyat, amit „nyers” méznek hívnak, nem hő kezelt nem melegítik 40 – 45 fok fölé.

Föld jegyben születtem, így a hasnyálmirigyem, vércukorszintem külön figyelmet kap. Energetikailag gyengébb az emésztőrendszerem így tudatosan kell táplálkoznom.

Konyha só helyett: Himalája só. 250 millió éves, őstengeri só, mely 84 féle ásványi anyagot tartalmaz. Kitermelése kézzel történik. A világ legegészségesebb sója.

Vaj helyett: lenmagolaj, illetve bármilyen hidegen sajtolt extra-szűz olívaolaj. Nekünk a lenmagolaj, a búzacsíraolaj a kedvencünk. Szaffina szereti a Ligetszépe olajat is (kolbász íze) van nem „rosszra” gondolni ; )

Az olívaolaj fogyasztása felér egy máj transzplantációval. Szó szerint a máj képes a nulláról regenerálnia magát.

Üdítő helyett: Zöldség és gyümölcs turmixok. Eper turmix. Hűsítő turmixokról írtunk már nyáron.

Kávé helyett: Koffeinmentes gyógyteák, Karobos ital

Csokoládé helyett: Karobporos finomságok vagy kókusz kocka, mandulás – diós golyócskák. Mákos tészta (almából és mákból).

Kenyér helyett: Aszalt dolgokat lehet készíteni. Mi régen puffasztott búzát, rizst ettünk, de megtudtuk, hogy ez sem élő így leszoktunk róla, de az átmeneti időszakban segítség lehet.

Régen nagyon kenyeres voltam (galuskához, rizshez is ettem) és el sem tudtam volna képzelni, hogy egyszer lemondok róla. De mikor kiiktattam az életemből sokkal jobb lett a közérzetem. A kenyér is függőséget okoz. Tartalmaz egy olyan anyagot, ami a tejtermékekhez hasonlóan váladékot termel és ettől savasodik a szervezetünk.

Először nehéz volt de azt csináltam, hogy helyette sok magot (dió, mandula, szezámmag) ettem a saláták mellé is, úgy „al’a nature’ vagy szószok formájában. Illetve a csírák a kedvenceim ők, is maximálisan betöltik azt az űrt, amit a kenyér hiánya okozna. Ma pl. lencsefőzeléket eszek csírából.

Egy kis múlt:

Mi egyszerű salátákkal kezdtük, minimális információkkal rendelkeztünk és mindent úgymond kísérleti nyúlként teszteltük. Ehhez sok pluszt adott az ebben a témában megírt szakirodalom. Könyvekkel, videó anyagokkal keltünk és feküdtünk, és meghallgatunk jó pár vegán előadást. A helyzet most is változatlan, napról – napra tanulunk, mivel látjuk, hogy egyre nagyobb igény van ezen információkra. A Könyvajánlót ajánljuk figyelmetekbe. Értetek, olvasókért vagyunk.

Arra kérnénk benneteket, hogy tapasztalataitokkal bombázzátok a bejegyzéseinket, a Facebook-ot, Twittert egyszóval bármilyen forrást használjatok ki, hogy lássuk mire van igényetek, hiszen Ti alakítjátok ezt a közösséget!


Nagy Károly, Táplálkozási és Életmód tanácsadó, a Szaffina fűszerkonyha szerzője

Beszéljenek helyettem a receptek ; ) 





Férfi Héten megnyerheted Nagy Károly felajánlását, 

Szeretnéd megnyerni?

Azok vesznek részt a nyereményjátékunkban, akik megosztják, likeolják, Szaffina Fűszerkonyha oldalt és a FÉRFI HÉT promóját, vagy egy cikket, videót, a FÉRFI HÉTEN belül, Facebookon, és 5 ismerősük üzenő falán is tovább osztják! Bármit megoszthatok az ismerőseitek idővonalán, programot vagy cikket, ami tetszik! Amikor osztotok figyeljetek arra ( főleg a motivációs videóknál) hogy a Fűszerkonyha rövid leírása, vagy linkje benne legyen! Anélkül sajnos nem érvényes a megosztás! DE nagyon - nagyon szépen köszönjük mindenkinek az eddigi részvételt és osztásokat! Várunk benneteket továbbra is a programokon!

Figyelem! Kedves Olvasóink! Most lehetőségetek van, hogy ezen a héten belül kiválasszátok a számotokra legjobban tetsző cikket, videót, témát! A legtöbb szavazatot kapott cikkíró is kap ajándékot! (Őket Február 8-ig lehet likeolni, és az nap este lesz kihirdetve is!) Szavazás: likeold a megjelenő cikket! Aki a legtöbb likeot kapja az győz vasárnap (február 8.ig) estig! 

Ezenkívül, MOST MINDENKINEK lehetősége van elkezdeni online VEGÁN TANFOLYAMUNKAT FÉRFI HÉT alkalmából akciós áron, vagy kérni személyre szabott REGENERÁCIÓS ELEMZÉST kérhet extra kedvezményesen, plusz adunk még hozzá egy MEDITATÍV CD-t is ajándékba! De csak február 1.-ig él ez a lehetőség! (Fizetni ráérsz 8 napon belül, addigra megjön a fizud is :),  csak szólj, rendelj, mert utána teljes áron juthatsz csak hozzá.)

FÉRFI HÉT a Szaffina fűszerkonyhájában.

... Mert egy konyhában sok minden elhangzik és sok minden meg is történhet… : )




Szeretettel várunk!

Holnapi program:

Nagy Szaffina, Táplálkozási és Életmód tanácsadó, Előadó, Író a Szaffina fűszerkonyha szerzője, az „Esküvő Tabuk Nélkül” c. könyv szerzője:





„Férfiak kontra Nők! Hol akad el a kommunikáció? Hol kezdődnek a konfliktus ok?”


Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!





2014. augusztus 26., kedd

Hogyan vonjuk bele a gyermekeket is az ételkészítésbe?


Néha a gyermekek nem akkora lelkesedéssel várják a zöldségek és a gyümölcsök fogyasztását, mint ahogy azt a szülők szeretnék. Sok vélemény születik arról, hogy bizony neveltetés ide-vagy oda, hiába eszik a szülő zöldséget, gyümölcsöt, a gyerek nem eszi meg. Ennek több oka lehet.

Az első ok mindenképpen a neveltetés, még akkor is, ha ezt egy szülő nem ismeri be. A zöldségek, gyümölcsök a legalapvetőbb élelmeink, és amikor ide születik egy lélek, még tiszta testtel, nem hinném, hogy elutasítaná a tiszta élelmiszert, ahogy az anyatejet sem utasítja vissza, bár vannak kivételes esetek, ezeknek főleg lelki, vagy más okai vannak. Talán minden anya figyel arra, hogy gyermeke első hónapjaiban zöldség és gyümölcspürét kapjon, aztán későbbiekben már mindenféle élelmiszer bekerül a kicsi étrendjébe, mert ezt szoktuk meg, ezt tartjuk helyesnek… Arról nem beszélve, hogy a legtöbben bolti hő kezelt bébi ételt vesznek, ahelyett, hogy otthon készítenék el negyed áron, és természetesebben, élő ételt adva ezzel a kicsinek!

És itt jelenik meg az első ok kiváltója, hogy a szülők is mindent esznek, a nagyszülők is, és későbbiekben a bölcsiben, óvodában is a régi, hagyományos, ám de téves étkezési eljárást követik. Nem nagyon látnak példát, hogy enni kellene a zöldséget, gyümölcsöt. A szülők 50 %-a, cigarettázik, kávézik, előbb megeszik egy szelet csokit, mint egy almát. Hogyan várhatnák el gyermekeiktől, hogy ők ne ezt tegyék. Miért is lennének mások? Honnan is látnák a példát?

Aztán vannak azok a szülők, akik tényleg példamutatóan beleteszik az étrendbe a gyümölcsöt, zöldséget. De lehet, hogy éppen rosszul, minden jó szándék ellenére. Nem kritikaként írom, csupán észrevételként, és mert rengeteg ilyen jellegű kérdés érkezik be hozzám. Mit értek az alatt, hogy rosszul? Lehet, hogy főleg a befőtteket, lekvárokat, fagyasztott gyümölcsöket részesítik előnyben. Vagy gyümölcsleveseket, zöldségleveseket, gyümölcsmártásokat, rakott zöldségeket, párolt zöldségeket, gyümölcsös réteseket készítenek. Ezek mind feldolgozottak, halottak, enzim nélkül. Nem sok értelmét látja sem a felnőtt, sem a kicsi szervezet. Persze ez azért nem vehető észre látványosan egy gyermeken, - hiszen szalad, fut, energikus, - mert még óriási enzim tartalékkal rendelkezik. (Erről bővebb információt a Vegán Tananyagban adok.)

Ha pedig élő nyers zöldséget, gyümölcsöt adnak a gyermeknek, akkor azt a legtöbbször, vagy kevés adagban, (pl: csipetnyi saláta a pörkölt mellé,) főtt ételhez, vagy ami a legrosszabb, a fő étkezés után desszertként. Ez gázosodást, puffadást, rohadást okoz a belekben. Sokan panaszodnak savasítja őket a gyümölcs, és rosszul vannak tőle…éppen ezért! A helytelen étkezés végett! Mit, hogyan kellene társítani helyesen? Lásd a Vegán Tanfolyamot.

Ez mellé okként még párosul, ha a gyermek nem megfelelő szájíze szerint készül el egy étel. Mit jelent a megfelelő szájíz? Azt csak is közösen, a gyermekkel együtt lehet felfedezni! Bevonni őt is az ételkészítésbe! A gyermekek imádnak a konyhában sürögni - forogni, és örülnek annak is, ha hasznosnak érezhetik magukat! Ha tehetnek ők is valamit! Készítsünk együtt velük gyümölcssalátákat, egyszerűbb salátákat, turmixoljunk együtt velük. Erre az alkalomra kitűnőek azok a játék gépek, melyekkel a gyermek valódi turmixokat tud készíteni, felnőtt felügyeletében! Ajánlanám a következő kis gépet éppen nekik:


Ezzel a turmixgéppel készíthetnek ők is zöldlét, gyümölcs turmixot, saját mixereik lehetnek a saját kis birodalmukban. Például készíthetnek zabtejet, abból pedig gyümölcsös tejet, azt pedig bele öntik egy Mugz fagylalt pohárba, felrázzák, és kész is a fagylalt! Nincs benne színezék, se tartósító, se cukor, se bolti tej, se semmi olyan, ami káros lenne!


Mi keresztlányunknak vettük meg ezeket, és szereti! Pontosan a gyümölcsevés fontossága miatt vettük meg, mert így játékosan elsajátíthatja az egészséges turmixokat, másrészt pedig talán nagyobb lelkesedéssel veti bele magát a zamatos gyümölcsökbe! És az ötlet bevált! Múltkor megkérdezte milyen tejet iszunk, és milyen tejfölt eszünk? Elmondtam nyers, növényi tejet, tejfölt, azt is megkérdezte hogyan kell azt csinálni, mit kell hozzá tenni? 5 perc múlva már a boltban voltunk a hozzávalókat megvenni…. Szóval szuper! És angyal szíve még csak 6 éves! De megérti! Miért ne érthetné meg, főleg így játékosan a te gyermeked, unokád is?

A feladat: bevonni az ételkészítésbe! Sőt még az ültetésbe is! A csíráztatás folyamataiba, hogy lássa miből hogyan fejlődik ki a növény, amit megeszünk. Meséljünk nekik!

Ajánlok két mese könyvet, ezt mi is szintén megvettük, nagyon tanulságosak, főleg zöldségekről, gyümölcsökről kis történeteiről szól.



De lehet készíteni müzli szeleteket is, erre is van speciális gép a lurkóknak:


Vagy ami még ötletes, a szeletelő hajó:


Chips készítőnek írják, de úgy gondolom nem csak chipset lehet vele készíteni, épp úgy elszeletel más zöldséget, és gyümölcsöt is. És ez a másik fontos dolog a gyermekek estében a tálalás! Minél kreatívabb, viccesebb, ötletesebb, annál szívesebben eszi meg a gyerkőc! Pl: készíthetünk gombákat nyers rizsből, az az karfiolból. Lásd: 1. receptes könyvemben, 2. receptes könyvemben, 3 receptes könyvemben!

Remélem bőven adtam ötleteket, hogyan vonjuk bele gyermekeinket az ételkészítésbe!

De említést kell még tennem két dologról. Az egyik az, amikor okként csupán az tehető felelőssé, hogy a gyermek hallott valamit, valamelyik zöldségről, gyümölcsről, és ezért nem eszi meg, ilyen köztudatban pl: a spenót. Vagy nagyapa, apa, nagytestvér, finnyogva eszi meg az ételt, akkor ő is ezt tanulja el. Ezért mindig kérdezzünk rá, miért nem szereti ezt és ezt a gyümölcsöt, zöldséget? Mit nem szeret benne? Ha kell párosítsuk valamivel, ami helyes, és akkor már lehet szívesebben eszi meg. De a játékosság, amiről írtam, az mindennel felér!

A másik dolog, hogy említést kell tennem, a nagyobb gyermekekről is, akik szinte már felnőttek, de még szülői gondoskodás, és étkezés alatt állnak. Velük sokkal nehezebb, ők a keményebb diók. Meg van már az elképzelésük, a trendjük, a szokásuk, a szabad akaratuk, ami néha dacba megy át, és ott van az „olyan ciki hogy ezt eszem”, meg „nem vagyok nyúl, meg kecske”, beszólások. Ez főleg akkor okoz gondot, ha a család mindenevő volt, és a szülők valamilyen oknál fogva elkezdenek egészségesebben táplálkozni, bekerül a konyhába a turmixgép, az aprító, vele együtt a zöld levek, zöld növények, zamatos gyümölcsök. Kikerülnek a lisztek, a cukrok, a húsok, és a gyerek csapkodja a hűtőt, „anya, már megint nincs kaja?” (Mert hát már csak így hívják, ”kaja”…..) Panaszkodnak a szülők, hogy ők bizony mindent megtesznek, és példát mutatnak. Igen, de hány éve is? Csodálatos mindenki, főleg azok, akik elkezdik a nyers étkezést, akármilyen formában és mértékben is! De vajon joggal várjuk-e el a kamasz gyermekeinktől, hogy hirtelen ők is váltsanak? Nekik is idő kell! Hát nekik nem a gyermek turmixgép a nyerő, az biztos! : ) Azt gondolom, ha megfelelő komolysággal megfelelő információval látjuk őket el, és nem gyermekként, „mert én azt mondtam” stílusban megszabni nekik, hogy mit egyenek és igyanak, sokkal jobb eredményeket érhetünk el náluk. Ők már felnőttként és gyermekként élik meg a történéseket, az életet, kezeljük is őket felnőttként! Kérdésekkel vezessük őket rá a válaszokra! Használjuk az internet adta lehetőségeket, kerestessünk velük információkat! Vonjuk bele őket is az ültetésbe, termesztésbe, ételkészítésbe. Ha van kistestvér, kérjük meg készítse el néha neki ő a turmixot.

Olyan nincs, hogy lehetetlen! Elsősorban tőlünk , szülőktől függ, hogy milyenné válik a gyermek, és mit tanítunk neki! Mit adunk át a Földről, Földanyáról, az égről, a csillagokról, és az egészséges életmódról. Szeretettel tanítsuk őket, türelemmel forduljunk feléjük, és megértéssel, elfogadással. Soha ne tiltással, vagy kényszerrel! Szerettessük meg gyermekeinkkel az élő ételeket, fedezzük fel velük együtt a csíráztatás csodálatos világát, a turmixok készítését, az ízek összeolvadását, a színek kavalkádját!

Kívánok ehhez sok erőt, szeretetet, és kitartást minden szülőnek, keresztszülőnek és nagyszülőnek!



Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!


Oszd meg a Facebookon

2013. december 4., szerda

Tankolj fel télre az egészségedért videó 2. rész



Folytatjuk az előadás első részét.

November 19.-én este a Mandorla Teázóban voltunk, nagyon jó kis társaság jött össze! Beszélgettünk a csíráztatásról, tej, tejfölkészítésről, téli felkészülésről, és voltak kérdések is! Öt féle csírát lehetett kóstolni, mungóbab, barna lencse, vörös lencse, lucerna és retek csírát, ezenkívül friss spenót levelet is vittem. Akik eljöttek kaptak ajándékot is! A legközelebbi programunk az újévben lesz, akkor is várok mindenkit szeretettel, meg fogom írni mikor és hol, és akik eljönnek szintén kapnak ajándékot akkor is!

A videót azoknak készítettük, akik nem tudtak eljönni. Két részletben osszuk meg, mivel hosszú. 

Személyesen volt a legjobb, de akik nem tudtak eljönni, most megnézhetik.

Köszönöm még egyszer mindenkinek, aki eljött, nagyon jó volt a hangulat! És köszönjük Pókecz Szilviának is hogy ott lehettünk a Teázóban!



Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon


2013. november 24., vasárnap

Tankolj fel télre az egészségedért videó 1.rész



November 19.-én este a Mandorla Teázóban voltunk, nagyon jó kis társaság jött össze! Beszélgettünk a csíráztatásról, tej, tejfölkészítésről, téli felkészülésről, és voltak kérdések is! Öt féle csírát lehetett kóstolni, mungóbab, barna lencse, vörös lencse, lucerna és retek csírát, ezenkívül friss spenót levelet is vittem. Akik eljöttek kaptak ajándékot is! A legközelebbi programunk az újévben lesz, akkor is várok mindenkit szeretettel, meg fogom írni mikor és hol, és akik eljönnek szintén kapnak ajándékot akkor is!

A videót azoknak készítettük, akik nem tudtak eljönni. Két részletben osszuk meg, mivel hosszú. Teázóban készült, hangulatos, félhomályban, ezért ilyen a felvétel. (Illetve az első pár percben több volt a mozgolódás, ezért tettünk be képeket. Kb: 6 perc után jobb lesz a hangminőség.)

Személyesen volt a legjobb, de akik nem tudtak eljönni, most megnézhetik.

Köszönöm még egyszer mindenkinek, aki eljött, nagyon jó volt a hangulat! És köszönjük Pókecz Szilviának is hogy ott lehettünk a Teázóban!



Ha tetszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

2011. április 8., péntek

Viktoras Kulvinskas: Csíraételek


Amikor legelőször találkoztam a könyvvel, jó pár évvel ezelőtt, akkor azt gondoltam: „ Csíraételek, Hm..biztos receptek vannak benne”.


Akkor már meg volt az Élő ételek az egészségért című könyv, amiben elég sok csírás étel szerepelt, ezért nem láttam szükségesnek, hogy egy újabb csíra ételes könyvet vásároljak. Aztán kölcsönkaptam…és megszerettem, azonnal meg is vásároltam! Kellemes csalódás volt, mert nem recepteket találtam benne, mindenféle idegen összetevőkkel, vagy olyan magokkal, amit nem is tudok beszerezni, hanem igazi kincset érő dokumentációkat. Kutatási eredményeket, csíráztatási táblázatokat, a magok előnyéről szóló fejezeteket, csíráztatási lehetőségeket, és érdekes mód a búzafűről külön fejezeteket olvashattam! Élmény volt! Ezt a könyvet még egyszer kifogom olvasni, akárcsak a többit, mert bár értelmezhető, de sok benne az értékes és érdekes információ! Élő ételes könyvekben az egyik kedvenc!



Azoknak is ajánlom, akik számára Dr. Edward Howell könyve túl orvosi és tudományos szemszögből mutatta meg az élő nyers ételek, és enzimek előnyét. Kicsit szárazanyagnak is tűnhet a könyv, független attól, hogy valóban lebilincselő olvasmány. Ám Viktorias könyve talán annyiban más, hogy könnyebben érthető, olvasható, történetekkel mutatja be és tárja elénk a csírák csodálatos gyógyító erejét. Nem szégyellve, nem dugdosva felvállalja azokat a leveleket, írásokat, amelyek a csírák ellen szólnak, és ezeket meg is védi ész érvekkel. Már-már titkos levelezésekbe, dokumentumokba nyerünk bepillantást.

És bennem újra felmerül a kérdés: 30-as – 40-es évek, már megint! Mi a csuda történt az elmúlt 70 évben? Mintha álomport vettek volna be azok, akik készítik mai felnövekvő nemzedékünk tankönyveit! És bizony lesz még döbbenetes könyv, amit meg fogok osztani veletek! Szintén olyan dokumentumokkal, amelyek ebből az időből valók, és minden krimit, vagy képzeletet felülmúlnak!

A Csíraételek könyv választ ad a B12-vitamin kérdésre, bemutatja hogyan csíráztassunk, és milyen csírában milyen vitamin, ásványi anyag található, és milyen mennyiségben. Megemlíti a klorofill szerepét, és gyógyító hatását, továbbá a búzafű erejét. A könyv nagyon szép rajzokkal, és fotókkal illusztrált.

Részletek a könyvből:

„ Néhány ”hagyományos gondolkodású” táplálkozás szakértő úgy gondolja, hogy a növényi enzimek haszontalanok, nincsenek hatással az anyagcserére, mivel az emberi szervezet előállítja a számára szükséges enzimeket. Ezzel szemben néhány szakértő meggyőző bizonyítékkal szolgál arra vonatkozóan, hogy az enzimek rendkívül nagy szerepet játszanak az ember táplálkozásában.

„ Young és Varner kimutatta, hogy az amiláz enzim működésének intenzitása hétszeresére nőtt a borsó csírázásának első hat napjában. ”

„ D.S. Nandi munkájából kiderül, hogy az általa tanulmányozott magokban az aminosavak összesített mennyisége nőtt. A mungóbab magjának átlagosan 25%-os teljes fehérje készlete 37%-ra nőtt a szárított csírában. Hasonló mennyiségi növekedést figyeltek meg a szója esetében. ”

„ A ”férfiasságért felelős” E-vitamin mennyisége háromszorosára nő négy napon belül a búzában a csíráztatás alatt. "

„ Éveken keresztül az E-vitamint a termékenység vitaminjaként hirdették. Azoknak, akik növelni akarják férfiasságukat (nemzőképességüket) vagy termékenységüket szeretnék helyre állítani, étrendjükbe be kellene illeszteniük a csíráztatott magvakat. Ezenkívül a csíráztatott magvak segítenek megelőzni a korai öregedést, a hanyatlást a szexuális aktivitás terén. "

A csírázás során óriási mértékben megnő a vitamin tartalom.

„ Ha búzát csíráztatunk több napon keresztül, akkor legalább a duplájára nő a karotin mennyisége. ”

A csírák és a lakásban nevelt zöldségek tökéletes, vitaminban gazdag pótlói lehetnek a zöldségeknek és a gyümölcsöknek. Ellátnak teljes értékű, kiegyensúlyozott fehérjével is, ún. előemésztett formában mely könnyen és hatékonyan felszívódik a szervezetben. A vitamin és enzim aktivitás eléri a maximumot, a ”rákellenes” vitaminok képződésében soha semmi nem múlhatja felül, mivel a csírázásnak köszönhetően már százszor annyit tartalmaz ezekből, mint a kezdeti száraz mag. ”


Victorias Kulvinskas

Hippokratész Intézet alapítója

Viktoras Kulvinskas szerző, előadó, és élő ételekre specializálódott táplálkozás szakértő. Dr. Ann Wigmore-ral együtt a bostoni Hippokratész Egészségvédő Intézet megalapítója. (…) Viktoras a Túlélő alapítvány, egy nonprofit vállalt alapítója és elnöke, mely adómentes kutatóintézetként működik. ”


Másold ki a cikk pontos URL-ét (elérhetőségét) és oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon




2011. március 11., péntek

Candidázis Nők hetében



Blogomon nem a betegségeket szeretném taglalni, sőt Nők hetében vagyunk, amikor is a nőké a főszerep, csodálatos munkájukról, életükről, fontosságukról, egészségmegőrzésükről írunk. Ám nem tudom elkerülni ezt a témát. Fontosnak tartom megemlíteni, mert a nők több mint 90%-a szenved, vagy szenvedett már Candidától.

Létezése nem mindig egyértelmű, viszonylag nehezen gyógyítható, súlyosabb betegségeket is generálhat, és az orvosok igazán csupán pár éve kezdtek komolyabban is felfigyelni rá. (Tisztelet a kivételnek.)

Mi is ez a Candida?

Hüvelyi gombás fertőzést okozó mikroorganizmus, mely a szervezetben alapvetően jelen van, ám ha felborul a szervezet sav-lúg egyensúlya, akkor Candida fertőzés jön létre. Ez a gomba hasonló az élesztőhöz, és folyást, viszketést, égő érzést okozhat. Nem megfelelő kezelése esetén, újra fertőzöttekké válunk, vagy partnerünket is megfertőzhetjük, ami férfiak esetében még nehezebb, és fájdalmasabb, illetve nőknél meddőséget is okozhat.

Nők ezreit támadhatja meg, teheti tönkre csodás napjait, a kedélyállapottól kezdve a különböző testi nyavalyákig. Az igazi nő egyensúlyban tartja testét, lelkét, minden mozzanatát, gondolatát, lehet néha kicsit szétszórt, de hogy gombák lepjék el, azt nem engedheti meg magának!

Talán még mindig keveset hallunk erről a fontos és életbevágó témáról, éppen ezért tartom fontosnak, hogy a Nők hetén keresztül, szóljak azokhoz a női olvasókhoz, akik már átélték, vagy jelenleg is küzdenek vele.

Miért olyan nehéz felismerni?


A Candida gomba olyan betegségek okozója, mint a fejfájás, alhasi fájdalmak, rossz közérzet, hányinger, szédülés, depresszió, melankólia, állandó fáradság érzet, álmosság, puffadás, idegesség, türelmetlenség, sírhatnék, hullámzó, szélsőséges kedélyállapot. Első gondolatra talán ezekről nem is az jut eszünkbe, hogy Candidázisunk van. Ám vannak elég bensőséges árulkodó jelek. Még hozzá a bugyiban! Az alhasi fájdalom mellett, a színes, túrós folyás, a hüvely gyulladása, erős viszketése, mind-mind árulkodó, szinte egyértelmű jelként jelez, hogy elszaporodtak a gombák!

Mitől tud elszaporodni?

Hiszen minden szervezetben normálisan bizonyos mennyiségben jelen van. Ha felborul a szervezetben a sav-lúg egyensúly, akkor ezek a gombák szaporodni kezdenek, és felzabálják a B-vitamin készletünket. Antibiotikumok, fogamzásgátló tabletták, (ez most nem azt jelenti, Kedves Olvasó, ha Te is szedsz fogamzásgátló tablettát, akkor van Candidád, csupán, hajlamosabb vagy rá, de ez több tényezőtől is függ) megemelkedett szénhidrát bevitel, túl sok cukros ételek, italok, még rejtett formában is! Gyulladás, felfázás, nem megfelelő tisztálkodás, stresszes, érzelmileg labilis életmód, túl gyakori szexpartner csere, mind hozzá járulnak a kialakuláshoz.

Én a továbbiakban főleg az étkezésről fogok szólni, főképp, hogy ez egy vegán, gasztro blog. Amikor én átesetem ezen a párommal, akkoriban az orvosi vizsgálat kimerült a következőkben: „ Ön, vagy a párja félre lépett.” „ Az étkezésnek ehhez semmi köze, nem befolyásolja, és a gyógyulásban sem játszik szerepet.” „ Dugja föl a kúpot, és szedje ezt gyógyszert, és hamarosan rendbe is jön.”

Nos, hűségesek voltunk, és vagyunk, utána olvastunk a témának (volt idő, hiszen mire időpontot kap az ember lánya, addigra el is sorvadhat…) mielőtt orvoshoz mentünk volna, föl is dugtam azt a kúpot, de az eredmény csak nem jött.

Így amúgy is már félig-meddig vegetáriánus életemet átalakítottam Candida diétás étrendé. Melyben nem megengedett a cukor semmilyen formában, mert a szénhidrátból táplálkozik főleg ez a gomba. A lényeg, hogy éheztessük őket halálra! Alkohol, és minden nemű cukros étel tiltó listára került. Befőttek, savanyúságok, szószok, ketchupok, és minden más. Onnantól kezdve még tudatosabban kezdtem el nézegetni a címkéket, és azt hiszem ezen életszakaszomba jött az-az óriási változás, hogy még jobban odafigyeljek mennyi szemetet, E-származékot, íz fokozót etetnek meg velünk. 2005 május 1.- től nem eszem húst, nem iszom alkoholt, és nem eszem cukros ételeket, édességeket.

A Candida diétáról nem írok külön, lényege a szénhidrát megvonása, és a gombák kiéheztetése, fehér lisztes kenyerek, tészták, kerülése, és a cukros ételek, mint már írtam. Miért nem fejtem ki bővebben? Mert valójában szenvedés volt megvonni magamtól mindent, és igaz jobban lettem, de tökéletesen nem voltam tiszta. Ping-pong szerűen vissza-visszatért. A testkontroll is csak némi enyhülést hozott, hiszen aki erre a gombára hajlamos, az könnyen visszaeshet, ha nem tartja kordában szervezetét, megfelelő egyensúlyban, és a délig tartó csak gyümölcsevés még ronthat is, hiszen ilyen esetekben az édes gyümölcsöket is száműzni kell! A legtisztább a nyers, vegán étkezés. Másrészt könnyen bele eshet az ember abba a hibába, hogy keserű lemondással végig nyúzza magát azon a 3 kemény hónapon, (ennyi az –az idő, amit kemény koplalással el kell tölteni) és utána vissza a régi kerékvágásba. No, nálam nem így történt…

Mit tegyünk, ha egyszer már felütötte a fejét?

Jó, akkor most irtsuk ki őket? Nem, hiszen ez természetesen is jelen van a testünkben. A kúpok, és egyéb gyógyszerek, szerintem (saját tapasztalatból) még ronthatnak is a helyzeten. (Na, ezért megint máglyán égetnének)

Az első és legfontosabb a test méregtelenítése. Sok tiszta folyadék, sok zöld lé, búzafű lé, és sok fokhagyma! A hagymák fertőtlenítenek, és nagyon jó gombaírtók! (Lehet kapni fokhagyma zselét, de a természetes hagymánál nincs jobb!!) Kerülni kell az édes gyümölcsök bevitelét, zöld levekben is! Sőt az első egy hónapban ne is együnk gyümölcsöket, vagy csak nagyon minimálisan, de inkább ne! Aszalt gyümölcsök, banán, pedig egyenes tiltó listán vannak.

Kerüljük az élesztős ételeket, a sajttermékeket, húsokat, édességeket, rejtett formában lévő cukrozott élelmiszereket is, mint a leveskocka, ketchup, majonéz, mustár, szószok, savanyúságok, befőttek, konzervek, lisztes ételek, alkohol minden formája.

Én a nyers, vegán étkezésben találtam meg azt a mértékű tisztaságot, egyensúlyt, ami úgy érzem, a legközelebb visz a természeteshez, így testem természetes működéséhez is. Tehát én nem a hagyományos Candida diétát javasolnám, hanem a nyers étrendet. Ennél tuti, hogy nem újul ki a gomba! Mert a kenyér, az kenyér marad, nyúlós, ragacsos, nyálkásító állagával. A hús, hús marad, és a tej, tej, a gyógyszer, gyógyszer. Ezek mind idegen anyagok a testünk számára, és gyengítik immunrendszerünket. A legfontosabb, hogy immunrendszerünk katonáit csatasorba állítsuk, és „Fight” – irány harcolni a gomba ellen!

Ehhez erős szervezet kell, kemény tudat, komoly elhatározás. A „de hát…” „és csak keveset…” „és annyi biztosan nem árthat..” mondatokat el kell felejteni.

Ez épp olyan, hogy szeretnék fogyni, de mindennap megeszem azt a kis csokit, mert jár nekem. Minap halottam egy beszélgetést: „Nem értem miért nem fogyok, már semmit sem eszem! Reggel megiszom a kávém, megeszem a müzlim, gyümölcsjoghurtokat fogyasztok, ebédre csirkemellett eszem majonézes salátával, és pirítóssal, ez igazán nem kalóriadús!” (Valóban nem értem, hogy lehetne elvárni szerencsétlen majonéztől, és a többi rejtett formájú cukros ételtől a fogyást.)

Ha csak kicsit változtatunk étrendünkön, mert nekünk úgy kényelmes, és felhozunk ezernyi okot és kifogást miért nem lehetünk még csak három hónapra sem nyers evők, és zöld füvet rágcsálók, valóban csak kicsit fog javulni a szervezetünk.

A gyógyulás soha nem lesz teljes a gyógyszerektől, még ha most úgy is érezzük, mert a gyógyszer valahol segít, de mindig egy időben valahol ront is. Elmegyünk orvoshoz, mert fáj pl: a hátunk, és vese elégtelenség kerül életünk utolsó papír fecnijére…….

Mennyi idő szükséges?

Szakértők szerint 3-6 hónap, amit teljes megvonásban, szigorú diétával kell töltenünk. Valóban, még nyers vegánként is lehet ez egy kicsit nehézkes, hiszen a gyümölcs is meg van vonva. De ha ott a cél, akkor elég önfegyelemmel rendelkezünk ahhoz, hogy betartsuk az étrendet. Zöldség, minden formában, a gyökér zöldségeket hanyagoljuk, mint a sárgarépa, cékla, mert ezek magas cukortartalommal bírnak. Hagyma, minden mennyiségben! Zöld levelek, és búzafű lé. Ezek megfelelően ki fognak tisztítani. Főleg a bélrendszer tisztítása természetes úton a cél, hiszen ott van immunrendszerünk 70%-a, azt kell erősíteni, hogy bástyaként védelmezzen bennünket a csúfos Candidázistól. Ami a bél nyálkahártyájának immunrendszerét teszi tönkre, ezért a feladat, hogy a bél eredeti flóráját visszaállítsuk.

A csírák a legtöbb tápanyagot biztosítják szervezeted számára, kicsik, de a legerősebbek, enzimben gazdagok, így változatos étrendet tudsz kialakítani, (lásd recepteket az oldalon: csíra gombóc, csíra főzelékek - adzuki, mungó bab és lencse, csíra levesek - bab és lencse, csíra saláta, hajdinatejföl)

http://szaffinafuszerkonyhaja.blogspot.com/2010/10/csirak.html

A főtt ételek nyálkásítják a bélrendszert, enzimeket rabolnak el, az amúgy is összeesett, fáradt szervezettől, így ezzel megint csak rontunk a helyzeten. És a többi hagyományos ízekről ne is beszéljünk! A legtöbb étel tartalmazza a cukrot, igaz rejtett formában, ha pedig éppen nem a cukrot, akkor az idegen anyagot, megspékelve főtt formában, ez így igazi ütős lesz a bélrendszernek.

Tehát, tetszik, nem tetszik, ha megszeretnél gyógyulni, igen is szedd össze magad, hagyd a nyafogást és a mű ízek birodalmának kulcsát a kifogások küszöbén, és érezd magad valóban igazi nőnek!

A nyers étrend tisztít, és felfedezheted a valódi ízek csodálatos világát.

Zöld levekről itt olvashatsz. Főképp a 4. tippet ajánlanám.


Ezenkívül teafa olaj, citromolaj, és fahéj olaj, ami még segíthet, fürdővízbe csepegtetve, jó fertőtlenítő. Kerüljük a gyakori hüvelyöblítést, viseljünk kényelmes, pamut bugyikat, ruhákat, kerüljük a stresszt, és a szexuális vonzalmakat, és főleg magát a szexet! Ez utóbbit csupán a gyógyulás ideje alatt!

Lelki ok is meg húzódhat e betegség hátterében. Vizsgáljuk meg mennyire érezzük magunkat nőnek, kívánatosnak. Milyen a párkapcsolatunk, vagy éppen nem-e terheltük túl magunkat munkával, vagy valamilyen élethelyzet nem okoz-e elég nagy feszültséget életünkben?!

Tegyünk meg mindent annak érdekében, hogy visszaszorítsuk a gombák elterjedését, amennyire csak lehet! Azért ajánlom a nyers étrendet, mert ott nem lemondással kell szembe nézni, hanem valós ízekkel, és kreativitással a konyhánkban. Nem csupán diéta lesz a sok közül, hanem egy változatos, egészséges életmód!

Cserébe egy csodálatos, tiszta, gyönyörű nőt kapunk vissza!
"Minden igazság három stádiumon megy keresztül: Először kinevetik,
Majd erőteljesen ellenzik,
Végül pedig mint maguktól értetődő dolgokat fogadják el őket. "


A. Schopenhauer


Nézd meg a Bemutatkozó videómat és az Ajándékaidat!

Hírlevél feliratkozás és Webáruház regisztráció előtt kérlek, kattints IDE!