Majonézes cukorborsó

Mikor még zsenge, finom, édes a zöldborsó, (ezért is hívjuk cukorborsónak) akkor öröm enni, és elkészíteni nyersen. Ehetjük csak úgy önmagában, de készíthetünk hozzá majonézt is, napraforgómagból.

Alapvetően én jobban szeretem a sós ízeket, pl: a tejfölt, de ezt a majonézes cukorborsót bizony nem tudtam sem megunni, sem letenni...csak mikor már elfogyott...Az pedig még finomabbá tette, hogy igazi, házi borsót ehettünk, amit anyuka hozott nekünk szeretettel, a kiskertjéből.

Egészségre gyakorolt hatása:

A zöldborsó gazdag fehérjében, továbbá tartalmaz foszfort, káliumot, vasat, cinket, mangánt, és rezet. C, B1, B2- vitamint, és karotint is tartalmaz.

A napraforgómag energiatartalma a többi olajosmaghoz hasonlóan jelentős. Zsírtartalma értékes, mert gazdag forrása a telítetlen zsírsavaknak, főleg linolsav és olajsav található benne. Segít a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. A napraforgómag kiemelkedő B1-vitamin-forrás. E-vitamin-tartalma. Az ásványi anyagok közül magnéziumot, kalciumot és káliumot tartalmaz nagyobb mennyiségben. A magnézium és kalcium hozzájárul a csontritkulás megelőzéséhez, és a már kialakult betegség kezelésében is szerepe van, a kálium pedig támogatja a szív és az idegrendszer működését.

Ha teszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

Kapros-tejfölös uborka

Uborkát feldaraboljuk és feldarabolt friss kaporral, felkarikázott újhagymával, és kevés Himalája sóval beízesítjük majd leöntjük magtejföllel. Amit én napraforgómagból készítettem.

Önmagában is nagyon finom, hűsítő, nyári étel. De becsomagolhatjuk salátalevélbe is, úgy még laktatóbb és íze kicsit olyan mintha kapros bugyrot ennénk.

Egészségre gyakorolt hatása:

Uborka gazdag káliumban, vasban, foszforban, kálciumban, nátriumban, szénhidrátokban, A1, B1, B2, B6, C-vitamin. Magas víztartalmú, segíti a vese működést.

A kapor illóolaja enyhíti a puffadást, a gyomorfájást, szélhajtó, és csillapítja a bélgörcsöket. A nők régóta kihasználják a kapor jótékony hatását az altesti fájdalmak, a menstruációt kísérő tünetek enyhítésére, a szoptatós anyukák pedig tejképződés serkentésére fogyasztják, a kismama-teák jellegzetes ízt adó, kedvelt összetevője.

A saláták C, B vitamint, karotint, vasat, meszet, foszfort tartalmaznak. Frissítő hatását a levelek citromsav tartalma adja.

Az újhagyma nagyon jó étvágygerjesztő, és gyomorerősítő. A, B1, B2, C, K-vitamin, folsav, kálium, kálcium, vas, magnézium, mangán található benne. Tartalmaz allicint, amely a hagymákra jellemző antibakteriális hatású vegyület. Gomba, baktérium ölő, féreg űző hatása van, szív és érvédő, vérnyomás, és koleszterin szint csökkentő, értágító, vízhajtó.

A Himalája só 250 millió éves, őstengeri só, mely 84 féle ásványi anyagot tartalmaz. Kitermelése kézzel történik. A világ egyik legegészségesebb sója.

Ha teszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

Ribizli-meggy koktél

Nyári melegben a cukros italok helyett a legjobb alternatíva, ha gyümölcsturmixokat fogyasztunk. Lehetőségeinknek csak a fantáziánk szab határt.

Tavaly külön bejegyzést írtunk az általunk fogyasztott koktélokról. Ide kattintva elérheted őket.

Ribizlit és meggyet fele – fele arányban összeturmixolunk és már fogyaszthatjuk is. Hűsít, regenerál és a gyümölcsöknek köszönhetően jótékony hatást fejt ki az emésztésre.

Egészségre gyakorolt hatása:

Meggy: Magas az A-vitamin tartalma. Ezen kívül B1, B2, C-vitamint is tartalmaz. Gazdag vasban, kálciumban, és magnéziumban. Gyümölcssavakban bővelkedik, főleg almasavban, ez adja kicsit savanykás ízét. Serkenti az emésztést, tisztítja a májat, gyulladás gátló, jó vérszegénység ellen! Leveléből és szárából gyógyteát készíthetünk, mely gyulladás gátló, és enyhíti a köhögést, lázat, és nyugtató hatású.

Ribizli: Jelentős C-vitamin forrás. B1, B2, B6, E-vitamin, nátrium, kalcium, foszfor, magnézium és a vas található még benne. Savanykás ízét többek között különböző gyümölcs - és egyéb savaknak köszönheti. Kimutattak belőle almasavat, citromsavat, bórkősavat, borostyánkősavat, ecetsavat, oxálsavat. Flavonoidjainak és béta-karotinjának köszönheti tumorellenes hatását. Hashajtó hatású.

Ha teszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

A hét kérdése: Sportolsz-e valamit az étkezésed mellett?

Várjuk Facebookon is a hozzászólásod, illetve itt a blogon!

Nagyon sokan helyesen táplálkoznak, de nem igazán mozognak. Aztán megint mások sportolni járnak rendszeresen, de nem igazán figyelnek az étkezésükre. És vannak az arany középutasok, aki mindenből esznek egy kicsit, mozognak is hébe-hóba, és még ezernyi féle képen lehet definiálni az egészséget. Mindenkinek van elképzelése arról, hogy mit eszik, mi a helyes, vagy helytelen, hogyan tudja karban tartani testét. Általában ezt az elképzelést valakinek a filozófiája határozza meg, (lehet iskola, szülők, egy sportoló, edző, mentor, barát..stb) bár mindenki rendelkezik egy-egy tapasztalattal, az új tapasztalatokat, illetve étkezési, mozgási formákat már nehezen tudják befogadni a legtöbben.

"Minden igazság három stádiumon megy keresztül: Először kinevetik,
Majd erőteljesen ellenzik,
Végül pedig mint maguktól értetődő dolgokat fogadják el őket. "

A. Schopenhauer

Én személy szerint a nyers étkezést tartom a legenergiadúsabb táplálkozásnak, és ezt nem fanatizmus, ezt tapasztalati meggyőződés, és évek alatti tanulmányozás mondatja velem.

„A mozgás a király. A táplálkozás a királyné. Együtt övék a királyság.”

/Jack LaLanne/


Ám valóban nem elég csak helyesen étkezni, bevinni a nyers ételeket, energiát, enzimeket, vitaminokat, ásványokat, fontos, hogy mozgassuk is meg izmainkat. És nem kell feltétlen mindenkinek profi sportemberré válnia, de olyan mozgásformát válasszon, ami testét megmozgatja, ami fellendíti, ami testének, lelkének egyaránt való.

Azt hiszem itt rontják el a legtöbb esetben a kötelező tornaórákat. Az egyént kell figyelembe venni, akár csak az étkezésnél, az ő pszichéjét, az ő testi alkalmatosságát.

Nem lehet kényszeríteni valakit, hogy kosarazzon, vagy szekrényt ugorjon, ha ő erre képtelen, aminek ezernyi oka lehet, lehet hogy az illető viszont remek futó, vagy úszó.

A sport arról kell, hogy szóljon, hogy örömet okozzon a testünknek, felüdítsen bennünket, leadjuk a felesleges energiát, hozzájáruljunk a test méregtelenítéséhez, izmosításához, karbantartásához, erősítéséhez. Feszesebbé tegyük izmainkat, növeljük teherbíró képességünket, és önbizalmunkat. Hozzájáruljunk a tüdő, a szív jobb működéséhez, keringési rendszer erősítéséhez.

A mozgás feldoppingol, felpörget, és nincs szükséged más szerekre, hogy ilyen jó érzésed legyen!

Vannak sportemberek, akik leszólják a nem éppen izzasztó módszereket, noha azok éppen olyan hatásosak életünkben. Ne ezzel foglalkozzunk! Önmagunknak alakítsuk ki azt a mozgásformát, ami számunkra a legmegfelelőbb!

Lehet ez egy tánc, jóga, sétálás, gyaloglás, túrázás, biciklizés, úszás, hegymászás, atlétika, futás, íjászat, lovaglás, aerobik, és még ezernyi féle…

Te milyen mozgásformát végzel naponta? Illetve rendszeresen?

Ha még nem találtál mozgásformát magadnak, vagy éppen már egészséges sportember vagy várunk szeretettel a BALATON BAJNOKSÁGON!

Férfiak hetében több érdekes cikket írtunk a Testépítésről, a sok fehérje és dagadó izmok közötti összefüggésről, szépségápolásról, férfi lélekről, kedvenc receptjeinkről férfi szemmel…

A cikkek elérhetőek a Férfi Hétre kattintva!


Várjuk Facebookon is a hozzászólásod, illetve itt a blogon!

Ha teszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

Balaton Bajnokság 2011.07.09 Veszprém

Kattints rá!

Több mint atlétika!

2011.július.9 (szombat)

Veszprém, Egyetemi Stadion

Wartha Vince u. 3.

Mi is ott leszünk, lehet jönni a standunkhoz, lesznek könyvek, és lesz előadás is az élő ételek gyógyító hatásáról!

Le ne maradj! Én ott leszek! És te?

Ha teszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

Fitt Nők: Reformnasi Receptek 1.

A Reformnasi pályázatra beérkező receptekből állította össze Nóra az első receptes Fitt Nők füzetet. Már a borító finomságok utáni csábításra csalja el a szemünket… Aki pedig belenéz, nem fog csalódni! Gusztusosabbnál gusztusosabb, ínycsiklandózó recepteket fog találni, huncut betűkkel, és kellemes színösszeállítással. Mindenkinek külön gratulálok, aki beküldte erre a versenyre a receptjét, mert csodásak a fotót, viszonylag egyszerű elkészíteni a legtöbb édességet, és valóban egészségesek, tehát nagy segítség azok számára, akik már így étkeznek, vagy most szeretnének váltani egy egészségesebb étrend felé.

Jó ötlet az édesség, mert általában az édesség az, ami az embereknek egy nagy űrt jelent a vegán étkezésben. Vagy gondoljunk arra, hogy vannak esetek, amikor valaki egy betegség miatt, (allergia, cukorbetegség, lisztérzékenység, stb…) nem eheti többé a hagyományos ízeket. Ilyen esetekben sem kell, hogy eltörjön bennünk a mécses, mert itt vannak a reformnasi receptek. Többen is megmutattátok, hogy hogyan lehet elkészíteni olyan finomságokat, édességeket, melyek nagyon hasonlítanak az eredeti recepttúrához, sőt teljesen kis is váltja azt, ám mégsem kell lemondani ezekről az élvezetekről sem. Köszönet érte!

Milyen finomságokat tudunk készíteni a könyvből?

Mini dió, és mogyoró tortácskák, almás palacsinta, banánjoghurt, kiwis csoki, citromtorta, gyümölcstorta, meggyes kosárkák, sárgarépa gombóckák, narancsos marcipános bonbonok, csoki krémmel töltött marcipán, és még ezenkívül sok finomság. Nagy részük nyersen készül, de találhatsz benne olyat is, ami egészséges alapanyagokkal, de sütőben sül, ez főleg azoknak szuper, akik még az átállás folyamatában vannak, illetve akik szeretnék ezt a „hagyományt” megőrizni konyhájukban.

Ha kedvet kaptál, és szeretnél Te is legközelebb részt venni egy ilyen versenyen, hogy megmutasd mit tudsz, hogyan tudnál segíteni másoknak a reform édességeiddel, rendszeresen figyeld a Fitt Nők Magazint, és Te is ott lehetsz a legközelebbi könyvecskében. Mert lesz folytatás…annyi biztos…reméljük Veled!

A könyv ingyenesen letölthető a Fitt Nők Magazin oldalán.

Jó olvasást, és időtöltést a konyhában!

Ha teszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon