Bevezeto

"Minden igazság három stádiumon megy keresztül: Először kinevetik, Majd erőteljesen ellenzik, Végül pedig mint maguktól értetődő dolgokat fogadják el őket. "
A. Schopenhauer

Vegán Tanfolyamunk első oktató anyagát MOST Ingyen adjuk!

Vegán Tanfolyam online 99.900 Ft helyett 29.900 Ft egyben! + Ajándék mind három receptes könyv letölthető változata + 25 db ételkészítő videó! Vagy 3990 Ft ért/hó + ajándék itt is jár! A kedvezmény február 28.-ig él!

Kattints a részletekért!


Nézd meg a Bemutatkozó videómat és az Ajándékaidat! Hírlevél feliratkozás előtt kérlek, kattints IDE!

2010. október 31., vasárnap

Szavazás ajándékkal


A hónap szavazása!

Lehet szavazni a legjobb bejegyzésre! Cikkre, vagy receptre!

Olyan bejegyzésre szavazz, ami októberi hónapban jelent meg a Szaffina Fűszerkonyhájában, és ami Neked a legjobban tetszett, a legjobban megfogott, vagy éppen segítséget adott!

Ajándék!!

A legaktívabb hozzászólónak egy adott hónapban, ajándék 20 perc személyes tanácsadás, Skype-on, vagy Msn-en!

Ajándékomat kiegészítem azzal, hogy most beleszámítom a mai szavazást is, bár ez még októberi hónaphoz tartozik! Tehát hozzászólásra föl, írjatok megjegyzéseket, és a legaktívabb hozzászólót személyes tanácsadásban részesítem!

Az októberi hónapban Blaskó Istvánnak adom ezt az ajándékot! Köszönjük István a remek hozzászólásaidat! Várlak szeretettel a Skype-on, vagy Msn-en!

2010. október 29., péntek

Neale Donald Walsch: Istennel az öröklétben

Az utolsó párbeszéd

Mindenszentek ünnepe közeledik. Egy-egy szál gyertyát meggyújtunk eltávozott szeretteinkért, a hűvös, de mécsesekkel ragyogó temetőbe és lelkünk is egy kicsit elmerenghet az élet valódi értelmén. Behúzódhatunk a novemberi borongós napon, elcsendesülünk, és felidézzük a múlt eseményeit, azokat akikkel, még együtt lehettünk. Fájó pillanatok ezek. És mégis örömteli, hogy van egy ünnep, ahol megemlékezhetünk, van egy temető egy hely, ahova virágot, gyertyát helyezhetünk, és vannak, akikre emlékezhetünk! Szívünkben örökké élnek, mindig velünk vannak! Micsoda örömteli felfedezés ez lelkünk, értelmünk számára!

Az egészséges testhez, az egészséges lélek, szellem és megfelelő energia is hozzátartozik. Így válunk egésszé! Megfelelően kellene kezelnünk, feldolgoznunk az élet történéseit. Ez hol könnyebb, hol nehezebb, hol megoldhatatlannak tűnik!

Életünk tele van gombolyagokkal, melyeket csak nagy lelki munkával tudnánk és tudunk szétboncolni, kiegyenlíteni, helyrehozni.

Tele vagyunk tabukkal, titkokkal, lelkünk mélyén besöpört, elzárt félelmekkel, fájdalmakkal, múltbéli csalódásokkal, sérelmekkel.

Éljük az életünket, csak úgy mint mindig, rohanunk, és tesszük a dolgunkat, de olyan ritkán állunk meg egy pillanatra, egy hosszabb órára, elmerülni ebbe a mély gondolatokkal teli világba.

Félünk a haláltól, mert nem értjük, ismeretlen útnak, sőt büntetésnek rossznak érezzük, igazságtalannak tartjuk. Félünk az élettől, mert túl kockázatos, kockázatos szívünket kiadni, tiszta szívből szeretni, egy álomért mindent feladni.

Még is örökké szeretnénk élni, sohasem akarunk meghalni. Félünk élni, félünk halni, de még is öröklétre vágyunk.

Ezt a könyvet szeretettel ajánlom mindenkinek, aki szeretné megérteni mélyebben az élet legfontosabb momentumait.

Szaffina



Szaffina mély gondolatai után szeretnék bemutatni egy könyvet, amely megváltoztatta az életemet. Végre megkaptam a válaszokat azokra kérdésekre, amelyek gyerekorom óta foglalkoztattak.

A könyv semmilyen vallási filozófiára nem épül!


Két éve a születésnapomra Szaffina meglepett Neale Donald Walsch: Istennel az öröklétben – Az utolsó párbeszéd c. könyvével!

Mikor elolvastam a könyv hátoldalán lévő sorokat és kinyitottam egy nagyon kellemes érzés kerített hatalmába. Biztos Ti is voltatok már így a jól ismert Déja vu érzés. Ez már megtörtént velem, ismerősen csengenek a könyv szavai a fülemben, olvastam már ezeket a kérdéseket, de nem tudom rájuk a válaszokat. Vagy lehet, hogy már valamikor tudtam rájuk a választ, de valahol nagyon mélyen a tudatalatti bugyraiból kell a felszínre hoznom.

Az igazság az, hogy a reinkarnáció, a lélek, a szellem, a karma, a halál megértése, már évek óta foglalkoztat. Nagyon sok lebilincselő könyvet olvastam és dokumentum filmet láttam és tudatosan keresem ezen információkat, de ha csak 1-2 dolgot vihetnék magammal, 1 lakatlan szigetre akkor ez a könyv lenne az egyik kiválasztott.

Az író a Titok (The Secret) c. filmben már nagy hatással volt rám. A könyv elolvasása után pedig nem sokkal megnéztük Szaffinával a könyv alapján készült filmet (Beszélgetések Istennel ). A mai napig az egyik legértékesebb, legelgondolkodtatóbb és legcsodálatosabb alkotás számunkra.

Kicsit elfogult vagyok és próbálom a saját szavaimmal leírni mit adott a könyv, talán ha leírom az író pár gondolatát, közelebb tudom hozni számotokra az érzést:

Mi megy végbe valójában a földi létben, és mi fog történni, ha életünk véget ér?

Újra egyesülünk-e rég eltávozott szeretteinkkel?


Tudatában leszünk-e annak, ami a halálunk után történni fog?


Fog-e egyáltalán történni valami?


Kevésbé fogunk-e tartani attól, hogy úgy éljünk, ahogyan mindig is akartunk – merészen és szeretetteljesen -, ha enyhül a halálfélelmünk?


Ledönti azon félelmeinket, amelyeket cipelünk magunkkal a mindennapjainkban köszönhetően az egyháznak, a környezetünknek. Beszél az élet értelméről, a haldoklásról, a halálról, a túlvilági életről, de nem úgy, ahogy az emberek 97 % gondol rá, mint valami félelmetes, sötét, véget érő dologra, hanem ….

Néhány megdöbbentő gondolat a könyvből:

„ Szüntelenül a teremtés cselekedetét gyakorlod, nem csak az életben, hanem a halálban is!

Mindenki mindent a saját érdekében tesz. Ha megérted, hogy ez még a halálra is igaz, akkor soha többé nem fogsz félni tőle.


Te magad vagy az okozója a saját halálodnak. Ez mindig igaz, bárhol és bárhogyan halj is meg.


Nem hallhatsz meg akaratod ellenére. Semmi olyasmi nem történik meg Veled, amit Te magad ne akarnál.


A halál sosem tragédia, hanem mindig ajándék.


A halál időzítése és körülményei mindig tökéletesek. Mindig minden ember halála szolgálja az összes többi ember célkitűzéseit, akik tudnak a halálesetről. Hiszen ezért tudnak róla. Így hát soha egyetlen halál (és élet) sem „hiábavaló”. Soha senki nem hal meg „feleslegesen.


A születés és a halál ugyanaz a dolog.


A halál visszafordítható. ”


„ Ez a könyv azoknak az embereknek szól, akik reménykednek. Azoknak is szól akik továbbá, akik egyszerűen nem tudják, mi történik a halál után és ennek következtében vajmi kevés alapjuk van ahhoz, hogy a maga teljességében megértsék, mi játszódik le az életben és miért. Azoknak szól, akiknek nincs tudomásuk semmiféle formuláról, amely szerint az élet működik. Azoknak, akik tanácstalanok, és azoknak, akiknél nincs szó tanácstalanságról, mert úgy vélik, vannak fogalmaik a létük egészéről, de azért hébe-hóba eltűnődnek rajta, hogy vajon tényleg igazuk van-e… valamint azoknak, akik egyszerűen csak félnek.
"

" Ez a könyv azoknak is hasznára válik, akik egyik fent felsorolt csoportnak sem tagjai, de szeretnének segíteni valakinek, aki e csoportok valamelyikébe tartozik, és nem tudják mit tehetnének? Mit mondhatsz egy haldoklónak? Hogyan vigasztalhatod meg a hátramaradottakat? És mit mondhatsz magadnak ilyen pillanatokban? Ezek nem könnyű kérdések. Most tehát már belátod, miért jutottál el ehhez a könyvhöz. "


" Tudod, VALÓBAN csoda, hogy rábukkantál erre a szövegre. Hiszem, hogy a lelked ugyanazon ösztönzés hatására vonzódott ehhez a könyvhöz, amely mindnyájunkat egyre előbbre hajt: a következő lépésig, a következő felismerésig és végül Istenig. ”

2010. október 25., hétfő

A hét kérdése: Melyik nyers étel fordul elő nálad a leggyakrabban?


Melyik a kedvenc élő ételed, recepted?

Mindenkinek van egy vagy több olyan receptje, amit szeret elkészíteni, szeret vele örömet szerezni, amit egyszerűen el tud készíteni, amit a legtöbbször megkíván saját maga, illetve a családja, ami a legtöbbször fordul elő a konyhában!

Élő, nyers, vegán receptet várok természetesen, de nem kell, hogy az én receptjeim közül válasszatok, és nem kell bonyolult fogásokra gondolni! Ha egyszerű salátát szeretsz enni, akkor írd meg azt!

Ha nem vagy teljesen vegán, akkor is eszel valamilyen zöldséget, gyümölcsöt, salátát, magot, csírát…tovább már nem is írom, főleg ha nem vagy még vegán! Ezekből az egyszerű természet adta alapanyagokból biztos össze tudsz ütni valami nyers finomságot!

Amikor valaki feljön egy ilyen oldalra, lehet, elsőre úgy érzi ő ezt nem tudná megcsinálni, ő ezt nem tudja elképzelni, ő nem ilyen ügyes, és mivel is lehetne összekeverni, és hogyan, és stb…..és meg lehet enni? És jól lehet lakni?

Receptjeimnél nagyon törekszem az egyszerűségre, hogy megfeleljen a mai kor modern nőének, (én is veletek együtt itt élem a hétköznapjaimat, és tudom 24 óra az sokszor csak 12) és egyszerű legyen, piacon beszerezhető, és gyors legyen az elkészítése! Legyen viszonylag jó áron, és egészséges! Bármikor fel tudjuk tálalni a gyorsan betoppanó vendégeknek és az éhes családtagjainknak egyaránt!

De lehet, hogy van, aki úgy érzi, hű hát ezt én nem is tudom….

Ezért tettem fel ezt az egyszerű kérdést, mert várom akár az egyszerű recepteket is, hogy érezd Te is ügyes vagy! Meg tudod csinálni! Ez mellett, pedig ötleteket adunk egymásnak, és segítsük egymást!

Várom a kedvenc nyers receptedet!

November 2.-án Vegán Halloween Party készül Veszprémben! Ugye nem felejtettél el jelentkezni?!

Ha még is, ma estig még kedvezményesen kérhetsz jegyeket! (Egy belépővel, egy fő tud csak bejönni) Utána már csak teljes áron tudok jegyet adni, illetve a helyszínen!

Mit kapsz ezért a belépőért?

Három előadást hallgathatsz meg, utána személyes konzultációra is lesz lehetőség, személyes kérdéseidet felteheted az előadóknak, tökös finomságokat kóstolhatsz meg, és élő ételes könyvhöz is hozzájuthatsz!

Olyan információkat is kaphatsz, amelyek évekkel felgyorsíthatják vegán étkezéssel kapcsolatos fejlődésed!

Megismerheted a Zöldbolt, Sunrider, és Naturporta Biobolt bio termékeit, asztrológussal is személyesen beszélhetsz, és gyógyító zenéket, könyveket ismerhetsz meg. Jó hangulatú, vidám, halloween zenés, program lesz! Részletesen a blogon, a Programajánló menüben olvashatsz! Ezt továbbíthatod is barátaidnak, akiket szeretnél elhívni ide!

2010. október 22., péntek

Harvey és Marilyn Diamond: Testkontroll


Ma azért választottam ezt a könyvet, mert kitűnő kezdő, és tanuló könyv, mindazoknak, akik most ismerkednek ezzel az egész egészséges életmóddal. Tudom nem mindenki teljesen élő, nyers vegán, vegán, sőt van, aki még csak nem is vegetáriánus, de szereti olvasni a blogot, mert talál más hasznos információkat, esetleg olyan recepteket, amelyeket be tud építeni a hagyományos étkezése mellé, így már is az egészség felé terelte a konyháját.

A testkontroll tökéletesen rávilágít arra, hogy mi rejtőzik a húsokban, tejben, tojásban, részletesen, tényszerűen ír a fehérjékről, és rengeteg tévhitet oszlat szét percek, sőt pillanatok alatt az olvasóban.

Ebben a könyvben feketén-fehéren, benne vannak a tények! Ha valaki eddig azon gondolkodott, hogy jó, de hát mégis, azt tanultuk, hogy…., akkor vegye kezébe ezt a könyvet, és alaposan olvassa el!

Amikor először olvastam (jó pár évvel ezelőtt) bár rengeteg zöldséget, gyümölcsöt fogyasztottam már akkor is, de elképedtem, és bizony nem egyszer tátva maradt a szám, és leraktam a könyvet! Aztán mély levegő, és folytattam….nem bántam meg!

Sok nő és férfi annak reményében vásárolta meg ezt a könyvet, hogy sikerüljön megtartani az ideális alakjukat, ugyan is a könyv főleg erről szól, hogy hogyan társítsuk megfelelően az ételeket, hogyan végezzünk böjtnapokat, és hogyan váljunk meg örökre a súlyfeleslegünktől.

Nos, mint említettem, jó kezdő, és tanuló könyv. Sok hasznos információt tartalmaz, de tényleg csak kezdő könyv! Ugyanis van pár dolog a könyvben amit vegánként megcáfolnék, illetve, a receptek nagy része (a könyv második része) hőkezeléssel készül. Az ételek társításánál az író azt javasolja, hogy nyugodtan ehetünk élőt halott étellel. (Ezt traktálják belénk az egészséges életmóddal kapcsolatban, mert hát főtt az kell, ugye?)

Nos, vegyük figyelembe, hogy más az emésztési ideje egy halott, főtt ételnek, és egy élőnek. A főtt nyálkásít, savasít, a nyers lúgosít. Ennek függvényében, én vegánként azt mondom, itt hibádzik, kérem szépen a könyv. De alapoknak nagyon jó! (Bár kiemeli, hogy a nyers étkezés lenne a legtökéletesebb, de azt meg sokan nem tudnák, tudták volna elfogadni, főleg a nyolcvanas években! Így gondolom a könyv eladhatósága érdekében is készült a könyv.)

A lényeg, hogy megértsük, miért változtassunk életvitelünkön! Ha pedig eljutunk odáig, hogy 70% élő, nyers koszt, önállóan, és 30% főtt, párolt, hő kezelt ételeket, önállóan, fogyasztunk, már nagyon jó lépés!!!

Önmagunkért kell megtennünk, nem a szomszédért, nem az orvosunkért, és nem a családért! Önmagunkért! Így tudunk csak segíteni családtagjainkon is, ha ők is rákényszerülnek, (pl: betegség esetén, mert az ember szereti kivárni, mennyit is bír el még a teste) az egészség útjára.

Egy kis történetet megosztok veletek, a könyvvel kapcsolatban.

Húsvétkor történt, már nem is tudom melyik évben, de jó pár éve, azt tudom. Ültünk a szépen megterített ünnepi asztalnál, férjem szülei készítették a finomabbnál finomabb, jó kis magyar házi kosztot, húst, hússal, tésztákat, leveseket, süteményeket, tojást, sonkát, úgy, ahogy azt ”kell” húsvétkor. Mi már vegánok voltunk, vittük a kis salátánkat :D Férjem épp abban a stádiumban volt, amikor még meginoghat az ember, de hónapok óta ő sem fogyasztott húst, és semmi más állati terméket, ő is ette velem a csírákat, salátákat.

Jött a tálalás! Mélytányérok, kipakolva, gőzölgő leves odatolva, „egyetek gyerekek”! „De mi nem eszünk ilyeneket”- válaszoltuk.

És jött a szélvihar, tornádóra duzzadva, na persze, más családtagok is végig hallgatták a „hegyi beszédet”, és én sem hagytam magam, és így anyósomék megdöntötték mások előtt a családi idillt! Mert a vendégek csak néztek, és bámultak! De a lényeg, amiért ezt elmeséltem, az az, hogy dühösen, bikamód vörösen izzó arccal szinte üvöltve, (még most is cseng a fülem) az apósom rám förmedt: „ Honnan veszed ezeket a baromságokat! Ekkora hülyeséget még életemben nem hallottam, hogy valaki nem eszik húst! Az orvosok is javasolják, és a húsban található a legnagyobb mértékben a fehérje, húsra szükségünk van!” – és fenyegető, bizonygató ujjal még mutogatott is hozzá. Kiment az étkezőből, dühösen, ( épp hogy tányércsapkodás nem volt) aztán a konyhából ismét vissza fordult. „ Honnan a csudából tanulod ezeket a marhaságokat? Milyen könyvekből? Én még soha nem olvastam ilyen hülyeségeket!” Erre az én válaszom: „ Hát a ti polcotokról, a „Testkontroll könyvből.”

Erre nem tudott mit mondani, felesége is bólogatott, hogy bizony, bizony, az ő könyvét vittem el, a vendégekben pedig megállt az utolsó falat is, amit a szájukba vettek.

Ez az incidens annyira bántott bennünket, hogy hazamentünk, és még egyszer elkezdtük olvasni a könyveinket, az élő ételekkel kapcsolatban (a könyvajánlóban, folyamatosan közzéteszem) mert úgy éreztük nem tudtuk magunkat megfelelően megvédeni! Mert tudtuk, amit tudunk, úgy is éltünk, de még is veszekedésbe torkollt az egész húsvét. Bár akkor ott abban az állapotban nem hiszem, hogy a józan ész, és szép szavak hatottak volna!

Férjem ott, akkor evett utoljára fasírozottat. Talán tudat alatt a szülői megfélemlítés dominanciájára evett pár falatot, megtörve vegánságát, de attól a naptól fogva soha többet egy falatot sem. ( Azóta már ő is kiáll a vegán étkezés mellett).

Szóval Testkontroll!

Vedd meg, kérd kölcsön, érdemes elolvasni! Főleg, ha épp ilyen családi vitába csöppensz bele! Add kölcsön annak az embernek is, aki marhaságnak tartja ezt az egészet! Két dolog történhet! Az egyik, hogy elolvassa, és a tények ismeretében vagy ő is változtat, még ha fokozatosan is, vagy belátja, ő szereti az ízeket, (függő) és kész! A másik, ami történhet, hogy kiröhög, sarokba dobja a könyvet, és inkább él butaságban tovább, mint szembenézni függőségével. (Talán addig nem juttok el, hogy széttépi a könyvet).

Jó olvasást kívánok hozzá!

Részletek a könyvből:

Fogkövületek tanulmányozása során dr. Walker úgy találta, hogy: „Nem akadt kivétel. Tizenkétmillió évnyi korszak homonoid emberőseitől származó minden vizsgált fog, egészen a homo erectusig, gyümölcsevőnek mutatkozott.” HUH! Szinte hallani a Szarvasmarha tenyésztő Szövetsége táján a fogak csikorgását.

Dr. Royal Lee, a Foundation for Nutritional Research (Táplálkozástani Kutatási Alapítvány) tagja szerint: „ A Cola tele van függőséget kiváltó koffeinnel, s ha az áldozat egyszer már hozzászokott e serkentőszerhez, akkor később, már nehezen tud meglenni nélküle. Csak egyetlen oka lehet annak, hogy az üdítőkbe koffeint tesznek, az, hogy függőséget alakítsanak ki általa.

Szeretném, ha kizárólag a józan eszükre hagyatkozva válaszolnának arra, amit kérdezni fogok. Ha maguk a marhák, nem isznak tehéntejet, akkor az emberek mégis miért teszik? Mi az ég csudájának isszák a tehéntejet?

Dr. Norman W. Walker, a száztizenhat esztendős egészségügyi szakértő fél évszázadnál hosszabb idő óta tanulmányozza ezt a kérdést, és a mirigyrendszer szaktudósának tartja magát. Azt állítja, hogy a kazein az egyik legfontosabb tényező a pajzsmirigy betegségeinek kialakulásában.” (A kazein erős ragasztó anyag, és a tejben megtalálható nagy mértékben. Asztalos munkáknál használják főképp. Három éves kor után már nem tudja lebontani a szervezet. Mert a tej valóban a csecsemő, illetve borjú fejlődésére van teremtve. –Szaffina megjegyzése)

Egy utolsó fejezet címkét még meg kell említeni: B12. Föltételezik, hogy ha nem eszünk húst, akkor B12-vitaminhiány-betegség fog kialakulni. Bugyutaság! Honnan van azoknak az állatoknak, melyeket mi eszünk? Kis mennyiségű B12- vitamin nyomokban a növényekben is található. De a testen belüli előállítás biztosítja elsősorban a B12-vitamint. A gyomor egy „hatóanyag-koncentrátumot” választ ki, amely elvonja a belső baktériumflóra élőlényei által előállított B12-vitamint. A MINKET TEJÉVEL, ÉS HÚSÁVAL TÁPLÁLÓ SZARVASMARHA UGYAN HONNAN SZEREZ B12-VITAMINT MAGÁNAK?....Van viszont egy bökkenő: az élelem rothadása hátráltatja a gyomorban a ”hatóanyag-koncentrátum” kiválasztódását. Így aztán a húsevők közelebb állnak a B12 hiánybetegség kialakulásához, mint a vegetáriánusok.

El lehet azon is gondolkodni, hogy vajon a tojás jobb-e, mint a hús? ….A tojásokat olyan tyúkok tojják, amelyek arzén tartalmú tápon nőttek, hogy elpusztítsák az élősködőiket, és serkentsék a tojásrakást, és ebből az eleven méregből, így mi is jócskán beveszünk. A tojásnak ráadásul magas a kéntartalma, amely nehéz föladatot ró a májra és a vesére. Az ember csodálatos testének nem lehet szüksége olyasmire, ami büdös. Már pedig a tojás bűzlik. Csak pottyantsunk le egyet a kocsi kihajtón,….hagyjuk ott nyolc órán keresztül, s akkor szippantsuk be kipárolgásait. Mert semmi különbség között, meg aközött, hogy ugyancsak nyolc órán át bent tartjuk testünk 98.6 F-fok ( 37 Celsius-fok) hőmérsékletén.

Önmagunk életben tartásához az a legjobb, ha eledelünk túlnyomó része élettel telt, eleven étkekből áll, hogy életet adjunk létünknek. A zöldség angol megfelelője vegetable, amely a latin vegetus szóból származik, s ennek jelentése: ÉLETTELI!”

Még mindig várom a válaszokat a hét kérdésére: Milyen tévhitek vannak a vegán életmóddal kapcsolatban? (A bejegyzéshez írjatok, hétfőn jelent meg)

Holnap „Vegán Halloween Party Veszprémben” programajánló!

Október 25.-ig még kedvezményes a belépő!!!

Várom a jelentkezéseket!


2010. október 21., csütörtök

Majonézes „burgonya” saláta

Hozzávalók:

magmajonéz
csicsóka
vöröshagyma

Én imádtam mindenféle majonézes salátát „órákig” elpepecseltem a fűszerekkel, díszítéssel, hogy minden megfelelő legyen! Az a jó, hogy ezeket el tudom készíteni nyers változatban is, ez nagyszerű!

Majonézt készíthetünk és ebbe belevágjuk a vöröshagymát, és burgonya helyett én csicsókát használtam. A csicsókát is érdemes nagyon vékonyra vágni, így könnyebb elrágcsálni.

Egészségre gyakorolt hatása:

Csicsóka: Fő hatóanyaga az inulin növényi rostanyag. Számos betegség megelőzésében is hatékony mint pl: a különböző szív és érrendszeri megbetegedések, a candidózis, cukorbetegség és gyermekkori asztma.

A vöröshagyma megfázásra, fülfájásra, és gégegyulladásra, és rovar csípésre is használatos. Magyaros ételeink alap ízesítője. Illóolajat, B, C-vitamint, tartalmaz. Csípős ízét az allilszulfid vegyület adja, melynek baktérium ölő hatása van. Bélféregűzésre, vizelethajtásra, vércukorszint csökkentésére is jól bevált „gyógyszer”.

2010. október 19., kedd

Élő Nyers Rizs


Élő, nyers rizst karfiolból, sárgapaprikából, és vöröshagymából készíthetünk.

Aprítógépben összeaprítjuk és ízesítjük himalája sóval, citromlével, olívaolajjal, majorannával és vega-mixel.

Tipp:

Tehetünk hozzá kevés beáztatott napraforgómagot, de nem szükséges. A mag krémesebbé, finomabbá teszi.

Elkészíthetjük fehér répából is. Csak karfiollal vagy vegyesben, nagyon finom úgy is!

A gombákat úgy készítettem, hogy a nyers rizst gombaformába nyomtam, majd aprító gépben pépesre kevert pritamin paprikát kentem a gomba fejére. A pöttyök szintén nyers rizsből vannak. A gomba szárán lévő „fű”, pedig kapor. Petrezselyemmel és saláta levéllel díszítettem.

Egészségre gyakorolt hatása:

Fehérrépa: C és E vitamint karotint és ásványi sókat tartalmaz. Vesetisztító, étvágygerjesztő hatású és gyomorerősítő.

A paprikában megtalálható: A-provitamin (karotin), B1-, B2-, C- és B6, P -vitamin, valamint folsav. A C-vitamintartalma jelentős. Étvágygerjesztő, izzasztó, és vizelethajtó. A hegyes, zöldpaprikák gazdagabbak C-vitaminban. Gazdag káliumban. A kapszaicin nevű alkaloida adja a csípős ízét. Gyulladás csökkentő, antioxidáns. Fokozza a nyálképződést, és elősegítheti a nyugtató neuropeptidek (enkefalinok, endorfinok) kibocsátását az agyban. Étvágyjavító, emésztést elősegítő. Csökkenti a vérnyomást.

A vöröshagyma megfázásra, fülfájásra, és gégegyulladásra, és rovar csípésre is használatos. Magyaros ételeink alap ízesítője. Illóolajat, B, C-vitamint, tartalmaz. Csípős ízét az allilszulfid vegyület adja, melynek baktérium ölő hatása van. Bélféregűzésre, vizelethajtásra, vércukorszint csökkentésére is jól bevált „gyógyszer”.

A citrom nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, flavonszerű glikozidot és illóolajat. A C-vitamin antioxidáns hatású, erősíti a szervezet immunrendszerét. A glikozid antibakteriális hatást fejt ki, az illóolaj pedig serkenti az emésztést. A citromlevet hagyományosan elsősorban megfázás, légúti fertőzés esetén javasolják antibakteriális, nyákoldó és gyulladáscsökkentő hatása miatt, de ezenkívül frissítő, lázcsillapító, álmatlanság esetén idegnyugtató, epehajtó, féregűző, vérképző hatást is tulajdonítanak neki.

Az olívaolaj antioxidánsokban gazdag. E-vitaminja szinte megfelel a bőr alatt található zsír szövetének. Belsőleg csökkenti az LDL koleszterin szintet, szív, és érrendszer védő, antioxidánsokban gazdag, jót tesz a májnak, a bélrendszernek, és izmoknak.

Ezt a receptet olvashatjátok a Szépzöld honlapján is az alábbi linken:

http://www.szepzold.hu/elo_nyers_rizs

Mángoldos saláta

Hozzávalók:

salátalevél
sárgapaprika
vöröshagyma
uborka
paradicsom
mángold levél
porcsin
csicsóka

Salátalevél, sárgapaprika, vöröshagyma, uborka, paradicsom, mángold levél, porcsin összevágva és összekeverve.

Tetejére reszelhetünk csicsókát. Ízesíteni nagyon nem kell (kevés himalája só, és olíva olaj), főleg ha zöldséggombóccal és narancsos – szezámmagos öntettel tálaljuk.

Egészségre gyakorolt hatása:

Porcsint balra a mángoldot pedig jobbra látjátok

Mángold: Hatékony védelem a rákos betegségek kockázatának csökkentésében mivel nagymennyiségű antioxidánst, A, B1, B2, C – vitamint, szerves savakat és ásványi anyagokat tartalmaz (magnézium, kálim, kálcium, vas, foszfor)

Porcsin: Szívproblémák, illetve a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére ajánlott. Lassítja az öregedést. Nagyon gazdag omega 3 zsírsavakban így hatékonyan hat a keringési rendszerre, védi az artériákat. Magas az antioxidáns, C és E vitamin tartalma.

Csicsóka:

Fő hatóanyaga az inulin növényi rostanyag. Az inulin táplálja a bélflórát, magához vonzza a jó baktériumokat a táplálkozásra, ezáltal helyreállítja a bélflórát és a bél ph értékét. Így a toxikus anyagok csökkenésével elkerülhetőek az alábbi betegségek: székrekedés, rákos megbetegedés, immunrendszer működésképtelensége. A bél helyreállításával a szervezetben felszívódnak azon tápanyagok (magnézium, kálcium) amelyek hiánya különböző betegségeket okoz. Számos betegség megelőzésében is hatékony mint pl: a különböző szív és érrendszeri megbetegedések, a candidózis, cukorbetegség és gyermekkori asztma.

A saláták C, B vitamint, karotint, vasat, meszet, foszfort tartalmaznak. Frissítő hatását a levelek citromsav tartalma adja.

A paprikában megtalálható: A-provitamin (karotin), B1-, B2-, C- és B6, P -vitamin, valamint folsav. A C-vitamintartalma jelentős. Étvágygerjesztő, izzasztó, és vizelethajtó. A hegyes, zöldpaprikák gazdagabbak C-vitaminban. Gazdag káliumban. A kapszaicin nevű alkaloida adja a csípős ízét. Gyulladás csökkentő, antioxidáns. Fokozza a nyálképződést, és elősegítheti a nyugtató neuropeptidek (enkefalinok, endorfinok) kibocsátását az agyban. Étvágyjavító, emésztést elősegítő. Csökkenti a vérnyomást.

A paradicsom magas C vitamin tartalmú. Káliumot, magnéziumot, kálciumot, nátriumot, és E vitamint tartalmaz. Almasav, citromsav, borostyánkősav is található benne. Antioxidáns (likopén miatt), és mikrobaölő (tomatin vegyület miatt). Erősíti az immunrendszert, és segít az emésztésben. Vér és vesetisztító.

Uborka gazdag káliumban, vasban, foszforban, kálciumban, nátriumban, szénhidrátokban, A1, B1, B2, B6, C-vitamin. Magas víztartalmú, segíti a vese működést.

A vöröshagyma megfázásra, fülfájásra, és gégegyulladásra, és rovar csípésre is használatos. Magyaros ételeink alap ízesítője. Illóolajat, B, C-vitamint, tartalmaz. Csípős ízét az allilszulfid vegyület adja, melynek baktérium ölő hatása van. Bélféregűzésre, vizelethajtásra, vércukorszint csökkentésére is jól bevált „gyógyszer”.

Zöldséges gombócok narancsos – szezámmagos öntettel

Nem lehet megunni ....

A mai receptek nagy részét (kivéve a mángoldos saláta) Gittától tanultam.

Egyik délután nagyon kívántam a brokkolit, kinyitottam az Élő ételek receptek könyvét és kiválasztottam ezt a zöldséggombócot.

Hozzávalók:

brokkoli
karfiol
pritaminpaprika
vöröshagyma
paradicsom
zeller
petrezselyem levél
citromlé
himalája só
ázsiai fűszerkeverék
olíva olaj

Brokkolit, karfiolt, pritaminpaprikát, vöröshagymát, paradicsomot, zeller és petrezselyem levelet összeaprítottam. Citromlével, himalája sóval, fehérborssal, ázsiai fűszerkeverékkel és olíva olajjal befűszereztem. Gombócokat formáltam és mángold salátával tálaltam, illetve narancsos – szezámmagos öntetet (Gittától) csurgattam mellé.

Tipp:

Kedvencünk lett ez az étel, főleg, hogy nehezebb fogásnak felel meg, melegítő hatású a fűszerek miatt is és hideg időben jobban kívánjuk a káposzta féléket. (Nem véletlen van minden zöldségnek, gyümölcsnek meg a szezonja).

A szezámmag magas kálcium tartalmának köszönhetően jót tesz a csontoknak ami őszi, hideg estéken hasznos is!

Bármilyen zöldségből kikeverheted. Nekünk a kedvencünk a karfiolos.

Tehetsz bele zellergumót is és kelkáposztát!

Lilahagymával még ízletesebb!

Narancsos – szezámmagos öntet

Hozzávalók:

szezámmag (beáztatva)
narancslé
gyömbér
juharszirup, méz
himalája só

Beáztatott szezámmagot turmixgépben összekeverjük narancslével és kevés tisztított vízzel, szósz állagúra. Ízesítjük: gyömbér, juharszirup, himalája só.

Tipp:

Ha kesernyésnek találod a szezámmagot, akkor keverj hozzá kevés napraforgó magot (beáztatott) ez krémesebbé, lágyabbá, tejszínesebbé teszi.

Narancslé helyett használhatsz citromlét. Bár nem ugyanazt az íz hatást érjük el így is finom. Én is kipróbáltam, mikor éppen nem volt otthon narancs.

A szószt ízesíthetjük mézzel is, de a juharszirup (számomra) adja meg azt az igaz pikáns íz világot, amitől nekem ez a szósz fenséges ízűvé válik.

Kevés fehérborsót is szórhatunk bele, illetve ázsiai fűszerkeveréket, az még pikánsabbá teszi. Az ázsia fűszerek jól illenek a szezámmagos ételekhez.

Egészségre gyakorolt hatása:

A brokkoli tartalmaz több olyan vegyületet, amely képes megállítani, megelőzni, sőt visszafordítani a daganatok kialakulását, pl: a sulforaphan vegyület. Petefészekrák, prosztatarák, gyomorfekély kialakulását gátolja. C, A, B1,B2,B6, E vitamint, és jelentős káliumot, kálciumot, magnéziumot, nátriumot, vasat, cinket, és foszfort tartalmaz.

A karfiol, mivel rokonságban áll a káposztafélékkel, ezért hasonló jó, védelmező tulajdonsága van. C-vitamin tartalma jelentős. Magas rosttartalma miatt puffasztó hatású.

A paprikában megtalálható: A-provitamin (karotin), B1-, B2-, C- és B6, P -vitamin, valamint folsav. A C-vitamintartalma jelentős. Étvágygerjesztő, izzasztó, és vizelethajtó. A hegyes, zöldpaprikák gazdagabbak C-vitaminban. Gazdag káliumban. A kapszaicin nevű alkaloida adja a csípős ízét. Gyulladás csökkentő, antioxidáns. Fokozza a nyálképződést, és elősegítheti a nyugtató neuropeptidek (enkefalinok, endorfinok) kibocsátását az agyban. Étvágyjavító, emésztést elősegítő. Csökkenti a vérnyomást.

A vöröshagyma megfázásra, fülfájásra, és gégegyulladásra, és rovar csípésre is használatos. Magyaros ételeink alap ízesítője. Illóolajat, B, C-vitamint, tartalmaz. Csípős ízét az allilszulfid vegyület adja, melynek baktérium ölő hatása van. Bélféregűzésre, vizelethajtásra, vércukorszint csökkentésére is jól bevált „gyógyszer”.

A paradicsom magas C vitamin tartalmú. Káliumot, magnéziumot, kálciumot, nátriumot, és E vitamint tartalmaz. Almasav, citromsav, borostyánkősav is található benne. Antioxidáns (likopén miatt), és mikrobaölő (tomatin vegyület miatt). Erősíti az immunrendszert, és segít az emésztésben. Vér és vesetisztító.

A zellerben C-vitamin, nátrium, kálcium, foszfor, vas, magnézium, és kálium található benne. Erős vízhajtó hatású, serkenti a vesét, vértisztító, és serkenti a nemi vágyat.

Petrezselyem vizelethajót, és étvágyjavító, vesekő, és vesehomok megelőzésére ajánlják. C vitamint is tartalmaz, és fokozhatja a nemi vágyat!

A citrom nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, flavonszerű glikozidot és illóolajat. A C-vitamin antioxidáns hatású, erősíti a szervezet immunrendszerét. A glikozid antibakteriális hatást fejt ki, az illóolaj pedig serkenti az emésztést. A citromlevet hagyományosan elsősorban megfázás, légúti fertőzés esetén javasolják antibakteriális, nyákoldó és gyulladáscsökkentő hatása miatt, de ezenkívül frissítő, lázcsillapító, álmatlanság esetén idegnyugtató, epehajtó, féregűző, vérképző hatást is tulajdonítanak neki.

Az olívaolaj antioxidánsokban gazdag. E-vitaminja szinte megfelel a bőr alatt található zsír szövetének. Belsőleg csökkenti az LDL koleszterin szintet, szív, és érrendszer védő, antioxidánsokban gazdag, jót tesz a májnak, a bélrendszernek, és izmoknak.

Narancs: Magas a C-vitamin tartalma, valamint található benne B1, B12 vitamin, folsav, kálium és magnézium. Erős vírus és baktériumölő. Gyomorerősítő, emésztést serkentő, étvágyjavító és vértisztító.

Szezámmag (beáztatva): Rengeteg ásványi anyagot, fehérjét, rostot és vitamint tartalmaz ráadásul a kalciumtartalma is nagyon magas. Megtalálható benne a magnézium, foszfor, réz, vas, B1 és E vitamin. Jó magas vérnyomásra és segít a májnak a méreganyagok feldolgozásában.

A gyömbér javítja az emésztést, gyulladás csökkentő, és a memóriára is jó hatással van
!

A juharszirupot az indiánok fedezték fel a juharfa fájából nyerték az édes levét. P, B5, B2, B1, B6, A vitamint, és nagy mennyiségben tartalmaz káliumot, kálciumot, vasat.

A méz, A, C, E, B1, B2, B3, B5, B6 vitamint tartalmaz, ásványi anyagokban is gazdag, vas, kálcium, foszfor, magnézium, kálium, nátrium. Antioxidáns. Mézet 12 hónapos kor alatti babának nem szabad adni! Gyomorfekély, nyombélfekély, gyulladásos megbetegedések esetén érdemes a méz antimikrobiális hatására kiemelt figyelmet fordítani! Csökkenti a depressziót (különösen a hársméz, mely elismert idegcsillapító és fertőtlenítő hatású). fokozza a teljesítő képességet. Együnk mézet, de ne sokat, és ne túl gyakran!

2010. október 18., hétfő

A hét kérdése: Milyen tévhitek vannak a vegán életmóddal kapcsolatban?


Pro és kontra!

Miért tartja sok ember jónak, és életet mentőnek a vegán táplálkozást? Egyáltalán pontosan mi is az a vegán táplálkozás? Mert, hogy erről is téves gondolatok vannak!

Ma már a vegetáriánusok is csak úgy lazán mondják: „vega vagyok”.

A vegánság is ma már divat szó lett, akár csak a wellness, fitness, selfness, és minden, ami egészséghez köthető üzleti, és sznob fogás!

Ebből kifolyólag a hotelek, szállodák, éttermek is előszeretettel vallják, hogy a vegán vendégek igényét is kitudják szolgálni, csak valódi nyers vegán ne szálljon meg! Mert az már túl bonyolult! Ha pedig nem kér ételt, akkor az anyagi veszteség…..

Biztos van elvétve kis hazánkban is egy-két nyers vegánokat is kiszolgáló étterem, szálloda, de hol is?!

Amíg orvosok egy része lelkesen küzd (Hippokratész Intézet) az élő ételek fogyasztása mellett, embereket mentenek meg súlyos degeneratív betegségből, addig orvosok másik hada ellenzi ezt az életmódot, nem beszélve a politikusokról, tanárokról, gazdákról, boltok, üzletek tulajdonosairól, és mindenkiről, akinek érdeke van, hogy azt egyél, amit eléd raknak!

Pro és kontra! Miért vagy ellene, miért vagy mellette?

Mennyit tanultál az adott témáról? Nem feltétlen neves tanfolyamra gondolok, nem az érdekel, kaptál-e pecsétet, egy darab fecnire, hanem hogy valóban mennyire mélyültél el a témában?

Sok olyan embert ismerek, (szinte a környezetemben, családomban csak ilyenek vannak) akik ellenzik, és meg mondják a frankót, mert kell hús, és a cukor is fontos a szervezetnek, ezért kell mindennap csokit enni, és a colával sincs semmi probléma! Végül is csak vért mosnak vele az utakon, és veszélyes anyagot szállító feliratú tartályokban szállítják a koncentrált colát! Főtt ételt pedig ennie kell a gyereknek, mert kell és kész!

De miért is? !

Tudják ezek az emberek, hogy mi történik a bélben valójában? Hogy miért is lenne fontos a húsfogyasztás? Hogy testfelépítésben mitől különbözik az állat, az emberétől? Mennyit tudunk valójában az enzimekről, és miért hisszük, hogy a betegség az a korral velejáró természetes folyamat? Ki alkotta meg a táplálkozási piramist, és ki alkotja meg a mai napig, hogy mit tartalmazzanak a tankönyvek? Valóban birkamódjára akarunk élni, és mindent elfogadni, amit elénk dobnak, vagy megtanulnunk gondolkozni, utána járni?

Miért nem merünk a tényekkel szembe nézni, és belátni, hogy függőek vagyunk! Irányított társadalomban élünk, és komoly függőségben!

Milyen tévhitek vannak a vegán életmóddal kapcsolatban? Pro és kontra!

2010. október 15., péntek

Izsáki potluck élmény beszámoló

"Egy farmer azt mondja nekem: "Nem élhet csupán növényi táplálékkal, mert abban nincsen semmi, amiből a csont fölépülhet"; ezért napja egy részét szinte vallásos áhítattal annak szenteli, hogy szervezetét ellássa a csontok fölépítéséhez szükséges nyersanyaggal, s miközben ekképpen oktat, egész idő alatt ökrei mögött lépked, akik növényi táplálékból épült csontjaikkal vígan húzzák előre őt magát meg súlyos ekéjét."

Szeretettel megosztom Veletek Frankóné Horváth Petra izsáki potluck beszámolóját! Az ételek ínycsiklandozóak, a képek alapján a hangulat is jó lehetett. A füzet készítése a nyers ételekről nagyon ötletes, és hasznos! A farmeros mottó vitte nálam a pálmát! (Az ételfinomságokon kívül természetesen.)

A veszprémi potluck beszámolót jövő héten olvashatjátok! Ugyanis lesz pótpotluck nálunk! (Kicsit olyan, mint a pótszilveszter, csak itt nem pezsgővel koccintunk :D ) Erre lehetett a héten jelentkezni, remélem senki nem maradt le, aki jönni akart, ha még is, a mai nap folyamán, és a hétvégén még lehet jelentkezni! Vasárnap estig!

Helyszín: IZSÁK, TISZTA FORRÁS BIOBOLT


„Ezen a fotón balról Péter látható, aki hat éve váltott életmódot és tartja súlyát a zöld turmixoknak köszönhetően (korábban 30 kg-mal többet nyomott). Most is vegyes étrenden van, csak sok zöldet eszik/iszik (amit saját maga termel) a többiből meg mértéket tart. Középen Marika, aki majdnem két hónapig étkezett nyersen, de visszatért hagyományosra (azt mondta most újra szeretné kezdeni), jobbról pedig én vagyok, hasamon Mátyás baba.

HÁTUL BALRÓL - zeller saláta:

Miután vékonyra reszeltük a zellert sózzuk le, és hagyjuk állni, amíg elkészítjük a saláta levet: frissen facsart citrom levét kevés mézet és vizet keverjünk el,majd nyomjuk bele a fokhagymát présen keresztül. Hígítsuk vízzel, majd adjuk hozzá a zellert. (Ha nagyon sós lett a zellerünk csavarjuk ki.) Igazán másnap/harmadnap finom!

HÁTUL JOBBRÓL: alma kockák banános, fahéjas öntettel.

BAL OLDALON: krékerek, hajdina kolbászkák, csírafasírt
Gitta receptjei alapján (némi változtatással), valamint aszalt cukkíni, sütőtök.

Elöl: Gitta brokkoli salátája, jobbra a hozzá tartozó kesus öntet.

A bulira készítettünk egy pici füzetet a nyers evésről és a bio termékekről, ez volt az elején a mottó:

"Egy farmer azt mondja nekem: "Nem élhet csupán növényi táplálékkal, mert abban nincsen semmi, amiből a csont fölépülhet"; ezért napja egy részét szinte vallásos áhítattal annak szenteli, hogy szervezetét ellássa a csontok fölépítéséhez szükséges nyersanyaggal, s miközben ekképpen oktat, egész idő alatt ökrei mögött lépked, akik növényi táplálékból épült csontjaikkal vígan húzzák előre őt magát meg súlyos ekéjét."



2010. október 12., kedd

Túró rudi

Fogadjátok sok szeretettel Jakab Ibolya receptjét.

Hozzávalók:

kb. 30 dkg áztatott, majd darált dió
Méz, citromlé
+ aki szereti, kókusz
Bevonónak: méz, kakaópor, víz

A diót kb. egy éjszakára beáztatom. Ledarálom, majd citromlével, mézzel beízesítem. Én tettem bele kókuszt is, amit előtte ledaráltam diódarálón. Hosszúkás rudakat formálok belőle, majd elkészítem a bevonót, amit aztán ráborítok. Ehhez mézet vízzel összekeverek, majd kakaóport vagy karobport keverek bele.



2010. október 11., hétfő

Az Év Bloggere

Szerinted ki az év bloggere?

Szavazz!

Ide kattintva a hónap bloggerére, receptjére és fotójára is szavazhatsz!

A hét kérdése: Miért lettél vegán?


Mindenkinek van valamilyen indoka, amiért elindul az egészség keresők útján.

Van, aki csupán vegetáriánus lesz, aztán van aki vegán, de még fogyaszt főtt ételeket is, és vannak, akik teljesen áttérnek a nyers evők közé. Oka mindenkinek van, lehet az egészségmegőrzése, lehet egy betegség kialakulása, lehet fogyás, szépségápolás, (bőrön látszik meg legelőször a tisztítás) vagy csupán kíváncsiság.

Te miért lettél vegán?

Mi az, ami hajtott, és hajt a mai napig?

Mi az oka annak, hogy megállod, hogy ne egyél még ünnepekkor sem a sült húsokból, a finom tortákból, ne kóstold meg a zamatos borokat, ízletes koktélokat?

Mi a Te okod?


Minden hétfőn felteszem a hét kérdését, amelyre várom a megjegyzéseket, hozzászólásokat. Lehet, pont a Te válaszod fogja másoknak megadni a kezdő lökést, vagy éppen a segítséget! Ne légy hát rest! Vesd be magad! Szólj hozzá!

Újdonságok

A hét kérdése!

Minden hétfőn felteszem a hét kérdését, amelyre várom a megjegyzéseket, hozzászólásokat. Lehet, pont a Te válaszod fogja másoknak megadni a kezdő lökést, vagy éppen a segítséget! Ne légy hát rest! Vesd be magad! Szólj hozzá!

Könyves péntek!

Minden pénteken könyvajánlóval várlak fent a blogon! Érdemes lesz velünk tartani! Lehet, fogsz találkozni ismerős könyvvel, ( akkor feltétlen oszd meg róla véleményed, tapasztalatod) és lehet, még Neked is tudunk új könyvet mutatni!

A hónap receptje, illetve cikkje!

Minden hónap utolsó napján lehet szavazni az általad legjobb bejegyzésre, cikkre, vagy receptre!

Miért jó az, ha „közbeszólsz”, ha véleményezel?

Volt már olyan, hogy tanakodtál megvegyél-e egy terméket vagy sem? Vagy, hogy megnézz-e egy bizonyos filmet vagy ne? Hogy mit tegyél bizonyos helyzetekben, amikor a leggyorsabb megoldást csak a net jelentette? Milyen jó lett volna, ha ilyenkor találsz egy fórumot, vagy egy segítő kezet, egy jó hozzászólást, valakit, aki megerősít, igen vedd meg, igen ez tuti film, igen, vagy nem!

Én szoktam így járni! Legtöbbször, ha éppen kikapcsolni szeretnék, és néznék egy igazán, jó filmet! Néha befaragok a filmmel, és ilyenkor mindig megfogadom, én is fórumozni fogok, mert hogyan is várhatom el másoktól, hogy mondják már meg, hogy ne nézzem meg a filmet, vagy legalább is alkossanak róla véleményt, ha én ezt nem teszem! (Azóta már írtam a fórumon)

Persze egy vélemény nem vélemény, és lehet akkor is belenézek a filmbe, szeretem a saját tapasztalatot, de sok minden leszűrődik beírt véleményekből.

Éppen ezért kell Neked is megosztanod másokkal a gondolataidat! Mert lehet néha úgy érzed, ezt mások is tudják, de nem olyan biztos az! Ami számodra egyértelmű, az lehet másnak óriási kincs, és segítség!

Ezen felül összehozza az embereket, egy jó közösséget alkotunk, és jó érzés újra és újratalálkozni virtuálisan egymással! Önbecsülésed növekszik, mert mások is megismerik szuper gondolataidat, és jól érezheted magad, mert megjegyzéseiddel támogattál másokat!

A megjegyzések moderálva lesznek, így lehet, nem azonnal jelenik meg a hozzászólásod, de ennek is csak a jó oldalát kell látni, türelemre tanít! Sértő és egyéb oldalra nem kívánatos megjegyzéseket nem teszek ki!

Kérlek, mindig csak az adott bejegyzéshez írj, tehát ne sűrítsd bele a szavazásod, a heti kérdésre adott válaszod egyéb más megjegyzéssel. Köszi! (Régebbi bejegyzéshez is írhatsz, csak mindig egy témában.)

Várlak szeretettel minden héten, hogy együtt beszélhessünk át fontos vegán étkezéssel kapcsolatos kérdéseket, és hogy együtt olvassuk a falni való könyveket!

Elmaradt Potluck

Elnézést kérek mindenkitől, aki számított a Potluk részvételére!

Hirtelen fellépő, előre nem várt családi okok miatt el kellett halasztanunk. Szíves megértését kérem mindenkinek!

Aki előre jelzett, azt tudtuk értesíteni, viszont van olyan is, aki nem jelentkezett, de ott volt. Kérem, jelentkezzenek ők is, mert kötelességemnek érzem, hogy kárpótoljak mindenkit! (Bár rajtam kívül álló okok miatt nem tudtuk megtartani a Potluckot, amit tudom többen is vártak, és senkit nem ért sem anyagi, sem más veszteség, még is kötelességemnek érzem a kárpótlást.)

Csütörtökig (de legkésőbb péntekig) kérem, jelentkezzen az, aki ott volt, de nem volt előre bejelentkezve!

Köszönöm!

2010. október 9., szombat

Megadod a testednek amire vágyik?

Rendhagyó módon nem Szaffina gondolatait, hanem a sajátjaimat osztom meg veletek.

Előre is köszönöm a bizalmat.

Figyelsz a tested jelzéseire?

Biztosan, hiszen nem olvasnád ezt a blogot, ha a válaszod Nem lenne.

Viszont az emberek nagy többsége figyelmen kívül hagyva hajszolja és elhasználja a teste minden erőforrását.

Pedig ha tudatosan vennénk a jeleket, mint egy rádióadó akkor a „betegség” ismeretlen fogalom lenne számunkra.

Ahogy a keletiek mondják nincs beteg test csak nem megfelelően táplált szervezet.”

A táplálkozás egy nagy szelet a tortából, de legalább ennyire fontos feladatunk kell, hogy legyen a lelki békénk megteremtése, a céljaink meghatározása, a közvetlen környezetünk, kapcsolataink folyamatos ápolása és még sorolhatnám hosszan a sort.

Ezen témák jó pár bejegyzést elfoglalnának, de engedjétek meg, hogy most másról, egy óriási erőről és egyben eszközről írjak. Ez mindannyiunkban megtalálható és olyan, mint egy csíra amely pillanatok alatt erőre kaphat és újra teremthet minket „sejt” szinten. Jól hallottátok, a sejtjeink 7 évente újjá születnek és mi új emberként nézünk a tükörbe.

Ezért nagyon fontos, hogy most milyen gondolatok uralják a mindennapjaidat, ezen gondolatok 7 év múlva valósággá válnak még testi szinten is!

Erről az erőről a Ízek és színek világa menüben már röviden írtunk. Azért írom, hogy röviden mert ez a tudomány több, mint 5000 éves múltra tekint vissza és olyan ősi, egyszerű és egyben nagyszerű tényekre épül, amelyek mind a mai napig megállják a helyüket.

Amikor először hallottam erről sosem felejtem el – a regenerációs előadáson az előadó mintha „csak” hozzám beszélt volna - valami történt.

Jöttek a kérdések:

- Fel szokott éjszakánként ébredni rendszerint ugyanazokban az időpontokban?

- Előfordul Önnel, hogy felfalja az egész hűtőt és mégis úgy érzi legbelül mintha éhezne, mintha valami hiányozna, de nem tudja mi?

- Miért van az, hogy általában 2 évente a színek és ízek iránti kívánalmaink változnak? Ez véletlen vagy egy összehangolt folyamat szerves része?

- Miért kell örülni a herpesznek, a láznak, a pattanásoknak? Lehet, hogy ez csak a tisztulás velejárója? Belegondoltál már abba, hogy ha elfojtod a herpesz vírust a testedben, akkor mi lesz belőle évek múlva?

- Mi az oka azoknak a „betegségeknek” amelyekre az emberek 90 %-a rábólint, hogy ilyen a szomszédnak is van, és hallottam, hogy ez a korral jár és minden 3-dik embert érinti.

És még sorolhatnám hosszan a sort. Ismerősek ezek a kérdések?

Az életünkért mi vagyunk a felelősek és mi ismerjük a legjobban a saját testünket. Ha egy kicsit leülnénk és csendben magunkba néznénk, már óriásit lépnénk előre. Sokan, sajnos eddig sem jutnak el és várják a csodát.

A csoda bennünk van, ez az előadás 10 éve elindított bennünk Szaffinával egy olyan érzést, amelyekből tettek és a tettekből eredmények születtek.

Feleségemmel kicsit megelőztük a korunkat furcsán néztek ránk egy „fiatal párra”, akik lelkesen küzdenek az egészségért, nem értették miért! Sokszor leültünk egy előadás után - egymásra néztünk és megkérdeztük van ennek értelme? Biztos sokaknak ismerős ez az érzés.

Mi akkor már tudtuk, hogy feladatunk van egy küldetésünk, amit el kell juttatnunk minden emberhez. Érdekes módon a közép és idősebb korosztály jött az előadásainkra és velük volt meg igazán mindig is az összhang.

A pontot az i-re 2007-ben egy vegán, nyers ételes előadás rakta fel, amikor ismét visszatért a kicsit „megkopott” érzés. Feleségem előtte éjszaka megálmodta, hogy találkozni fogunk egy emberrel, aki megerősít minket abban, hogy jó úton járunk és az embereknek igenis fontos az egészség.

Sosem felejtem el egy Hawaii inges úriember, papucsban bejött és showman stílusban de határozottan olyan dolgokat mondott, ami felvillanyozott minket.

Feleségemet böködtem „látod erről mi is beszéltünk” de jó, ő már így él. Mindent nyersen eszik, így tele van energiával.

Ezután szinte minden információt, könyveket (ezeket folyamatosan megosszuk veletek a Könyvajánló topikban) kiolvastunk. Filmek, tanfolyamok, saját kísérletezés az ételekkel, mint egy gyerek szívtuk magunkba az információt.

De most álljunk meg egy pillanatra. Mielőtt rátérünk az élő ételes útra nagyon fontos tudnunk, hogy szervezetünk jelenleg milyen állapotban van energetikailag, ha vannak már tünetek, akkor minden perc számít. Ha nincs akkor meg örüljünk és tartsuk meg ezt az egészségi állapotot.

Ti tudjátok?

Ha nem, ne habozzatok! Mi azért készítjük el a Regenerációs elemzést, hogy legyen egy biztos kiinduló pontod, hogy hol tartasz jelenleg?

Ez az információ aranyat ér, éljetek vele!

Csak írjatok egy e-mailt a születési dátumotokkal IDE!

Köszönöm, hogy elolvastatok, a jövőben fogok írni férfi szemmel a vegán étkezésről, figyelmébe ajánlom minden „húsos” férfinak ;)

De a viccet félre téve sok ötletünk van, amit szeretnénk megosztani veletek és ehhez a Ti véleményetek, tapasztalatotok, hozzászólásotok is szükséges.

Ez a blog nem él nélkületek! Kérlek benneteket, hogy rázzuk fel együtt!

Akár ehhez a bejegyzéshez is hozzászólhatsz, ha elég bátor vagy ;)

További szép és energikus napot, hétvégét kívánok Nektek!

Üdvözlettel: Karesz


Hétfőn újdonságokkal várunk a blogunkon!

2010. október 8., péntek

Lénárt Gitta: Élő ételek könyve Lúgosítás természetesen

Végre kezemben tarthattam Gitta könyvét augusztus 28-án a Vegetáriánus Fesztiválon! Azonnal dedikáltattam is egyet!

Gitta receptjeit már ismertem a netről:


De teljesen más érzés a kezemben tartani a könyvét, amire már nagyon vártam.

Egy magyar élő ételes receptes könyv, ami kielégítheti a magyarok evéssel kapcsolatos élvezeti vágyát.

Minden hozzávalót beszerezhetünk a magyar piacokon, és a jól megszokott pikáns magyar ételeket kitűnően tudjuk helyettesíteni ezekkel a receptekkel.

Italok, turmixok, tejek, levesek, krékerek, élő kenyerek, fasírtok, aszalt zöldségek, pástétomok, szószok, főételek, saláták, édességek, torták találhatóak a könyvben.

Minden receptnél külön más jellel tünteti fel számunkra, a műveletek egyszerűségét vagy ép bonyolultságát, illetve, hogy éppen milyen konyhai eszköz segítségét kell igénybe vennünk.

A receptek variálhatóak, saját szájíz szerint, de bőségesen lehet válogatni a sok-sok finomság közül.

Gitta tálalása és díszítése is figyelemre méltó, gyönyörű ételcsodákat tár az olvasó elé. A szemet gyönyörködtető ételektől mindenkinek összefut a nyál a szájában, és azt kívánnánk, bárcsak átnyúlhatnánk érte és kiragadhatnánk a könyvből!

Ha pedig túl vagy a receptek átolvasásán, netán kipróbálásán és feleszméltél a színorgiákból, melyet zöldségek és gyümölcsök adnak képekben, akkor még sok ötletet, tanácsot és hasznos tudnivalókat olvashatsz a könyvből.

Bár tudom, ezek a fontos és hasznos információk a könyv elején vannak, és azt is tudom, hogy az első szinte minden olvasó számára a képek és a receptek megcsodálása.

Milyen hasznos információkat tudhatunk meg a könyvből?

Miért is fontos az élő táplálkozás?

Hogyan is vágjunk neki?

Mit is a jelent a szó - bioélelmiszer?

Mi az a 12 aranyszabály, amit érdemes betartani?

Milyen nyersétel irányzatok vannak?

Milyen konyhai eszközöket használjunk?

Hogyan csíráztassunk?

Végül de nem utolsó sorban a leggyakrabban elkövetett hibák és személyes történetek gazdagítják a sorokat.

Mit találhatunk még a könyvben?

Zöldségek és gyümölcsök élettani hatását szedte nekünk össze egy csokorba. Megemlíti a gabonákat, csírákat, fűszereket, a magokat, a vizet, sót és azok hatásait.

Egy olyan könyvet tart kezében az olvasó, ami mind a magyaroknak, mind az országon túl élőknek is hasznos lehet az egészséges életmód felé vezető úton!

Hamarosan határokat fog átszelni ez a könyv, ebben biztos vagyok!

Mert hát csábítóak és finomak is a magyar és más nemzeti konyhák, de egészségesnek abszolút nem mondhatóak.

Ez a könyv óriási segítség lehet hogy rátérj a valódi vibráló egészségre és ha rátértél, akkor meg is tudod azt tartani!

Köszönjük Gitta!

Részletek a könyvből:

" És miért érdemes Neked elolvasnod ezt a könyvet? Mert épp itt az ideje, hogy a saját kezedbe vedd az egészséged megtartását vagy visszaszerzését. Mert – ahogy mondani szokták – míg a többiek sokan vannak, belőled csak egy van, egy és pótolhatatlan vagy. Szeretném, ha sokáig tudnád élvezni az élet adta lehetőségeket a legnagyobb egészségben.

Amikor először elmentem egy nyersétel-tanfolyamra, rémülten láttam, micsoda eszköz-arzenált vonultatott fel az előadó… Ezt nekem is mind be kell szereznem? Hol fog ez elférni a konyhámban? Erre mind szükségem lesz? Később rájöttem, hogy nem, olyan vészes a helyzet: kés, vágódeszka, szeletelő, reszelő, hámozó minden konyhában van, talán , még turmixgép és kávédaráló is.

„ Sokan mesélik, hogy megpróbálkoztak a nyers étkezéssel, de valamilyen ok miatt felhagytak ezzel az életmóddal, és visszatértek a főtt ételekhez. Amikor rákérdezek a részletekre, mindig kiderül, hogy valami hiba csúszott a megvalósítás módjába, vagy az ételek összeválogatásába, és ha kicsit körültekintőbbek lettek volna, nem kudarccal végződött volna az, ami „elsőre jó ötletnek tűnt ”.

Sokan nincsenek azzal tisztábban, hogy mi a különbség a különféle zöldségrészek között. Téves az a nézet, hogy minden „zöldség” egyforma. A zöldségek legértékesebb része a levél, ami tápanyag-összetételben jelentősen különbözik a terméstől, illetve a gyökérrésztől. A zöld levekben nincs keményítő, így azok bármilyen más étellel párosíthatóak! Gyümölccsel is! "

Óriási felfedezés volt számomra,hogy az élő ételek elkészítése mennyire egyszerű és gyors. Legtöbbször csak mindent bele kell pakolni a turmixgépbe vagy az aprítóba, bekapcs-kikapcs és már készen is van. Nem kell főzésre, sütésre, párolásra várni. "

A könyv a blogomon megrendelhető. Ára 3200 Ft + postaköltség.

Veszprémben „a királynék városában” személyesen is átveheted tőlünk, ebben az esetben nem kell fizetned postaköltséget.

A programokon pl: október 10-i Potluckon is átveheted a könyvet.

Várom megrendelésedet ITT

Hogy már jövő héten elmerülhess Gitta könyvében!

Hétfőn újdonságokkal várlak a blogomon!


2010. október 7., csütörtök

Csírák



Amikor élő ételekről beszélünk, a legtöbb mindenevő, hagyományosan étkező, és gondolkodó embernek az jut elsőként eszébe, hogy: „Úristen, a húst is nyersen eszitek!” Már látják is lelki szemeik előtt, ahogy vadul széttépjük a véres húsokat, és belakmározzuk.

Aztán vannak, akik tudják, hogy nem eszünk húst, hanem sok zöldséget, és gyümölcsöt. Nekik azonnal az jut eszükbe, hogy: „Hát persze, tudom, sok élő zöldséget, és gyümölcsöt esztek, tudom én jól!”

És itt kimerül az élő ételes táplálkozás tudománya lelki képekben, a legtöbb ember számára. Pedig ami rengeteg ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, és élő táplálékunk, azok a nyers csírák!

Első látásra kis kukacoknak tűnnek a salátás tányéron, és olyan bizarrnak tűnhet ezt megenni, és kérdésesnek tűnhet, hogy ezzel jól lehet lakni?! És egyáltalán ezek a pici magokból készült kis csírák képesek biztosítani számunkra a vitamin, ásványi anyag szükségletünket?

Hogy lehetséges ez?

A csírák alvó magvacskákból életre kelt élő ételek. Az élet első kis jelei! A kezdeti időszakban a csíráknak nagyon magas a vitamin és ásványi anyag tartalmuk. A magok alvó állapotukban enzim gátló szereket tartalmaznak, hogy megvédelmezze őket a baktériumoktól. Ezért be kell áztatni csíráztatás, illetve felhasználás előtt. Százszor több tápanyag található meg bennük, mint a kifejlett növényekben, hiszen gyors növekedésükhöz több tápanyagra is van szükségük.

A csírák kifejlett növényi eszenciát tartalmaznak, a természet őserőit hordozzák magukban.

A csíráknak erőteljesebb, intenzív ízük is van. Például a reteknek valóban retek íze van, finom, csípős.

A csírázó magvak enzim termelése eléri azt a legmagasabb szintet, amit a növény a fejlődése során már nem lép túl.”

(Forrás: Biorganik)

A csíráknak életük a 3. és 6. napon megnő az alkaloidaszintjük. Így védekeznek attól, hogy az állatok - befalva- elpusztítsák őket. Ez nem azt jelenti, hogy a csírák mérgezőek lennének, csupán azt, hogy nem élhetünk kizárólag csírákon.”

(Forrás: Victoria Boutenko: A nyers étel csodája)



Érdekességek, és tények a csírákról:


Dr. C. McCay-t a Cornell Táplálkozás Tudományi Egyetemről azért szerződtette a kormány, a II. világháború idején hogy találjon megfelelő fehérjepótlékokat. háború idején élelmiszer, hús hiány keletkezhet, így felkellet készülniük erre is. Több hónapos kutatás után az eredmény a következő lett: a csíráztatott bab lenne a legmegfelelőbb, ami pótolná a húsok, és a tej hiányából okozott hézagot. (Mi már tudjuk nincs szükségünk állati eredetű élelmiszerekre) Dr. C. McCay recepteket is írt, és számos cikket, ám mivel nem került sor ilyen mértékű hús hiányra, ezért az ötletet elvetették.

1970 években a Puget Sound Egyetem kutatói bebizonyították, hogy a lencsecsíra a napi fehérje szükségletünket tudja biztosítani.

A csírák ugyanannyi fehérjét tartalmaznak, mint a marhahúsok, csak éppen ez tökéletesen emészthető a szervezet számára, és nem tartalmaz antibiotikumokat, hormonokat, zsírokat, koleszterint.

(Forrás: Brian R. Clement: Élő ételek az egészségért)


Hogy álljak neki csíráztatni?

Többen is megkeresnek levelükkel, hogyan csíráztassanak, miért nem sikerül a csíráztatás, honnan szerezzünk be jó minőségű magokat, hogyan termesszünk búzafüvet, egyáltalán mi a csudára is jó?

Ezekre a kérdésekre bőven találhatunk választ a 7. vegán oktatóanyagban, melyhez hanganyag és videó is társul. Ezenkívül részletesen írok a magok ásványi anyag és vitamintartalmáról.

Amit kiemelnék, hogy rendkívül áldásos hatású lenne ez az anyag minden ember számára, egészség és gazdasági szempontból is!


Először is jó minőségű magokat kell beszerezned! Nem ám csak úgy leszaladsz a sarki boltba lencsét, vagy más hüvelyest, vagy magot vásárolni, és ”hűbelebalázs” módjára neki állni csíráztatni!

A magoknak megfelelő minőségű, bio termesztésűnek kell lennie! Csak így kapsz megfelelő minőségű, és mennyiségű vitaminokat, nyomelemeket. Ha nem jó minőségű magot választasz, akkor bepenészedhet a mag, vagy ki sem csírázik. Elmehet a kedved az egésztől. Mi a Biorganiktól szoktunk rendelni magokat, és bátran mondhatom, ha csíráztatáshoz mag kell, akkor Biorganik! Teljesen elégedettek vagyunk vele. Előfordult, hogy öko piacokon vásároltunk nagy lelkesedéssel csíráztatni való magokat, (más márkát), és valóban volt olyan hogy ki sem csírázott.

Másodszor pedig be kell szerezned egy vagy több csíráztató edényt. Bár nem csírát fogsz enni egész nap, de jobb, ha többfélét kitudsz próbálni! Első körben a nagymama befőttes üvege is megteszi, a szájára pedig aprólyukacsos hálót feszíts ki. De később érdemes mindenképpen magad számára is könnyebbé téve a csíráztatást, egy valódi csíráztató edényt beszerezni. Ha még nincsen ajánlanám meleg szívvel a Biorganik csíráztató edényeit.

Harmadszor jön a valódi hogyan? Beáztatod a magokat, én egy éjszakára szoktam, így megfelelő sötétet biztosítok számukra, megteremtem a „földi”hangulatot. Hiszen a magok a földben kezdenek el kifejlődni, csak később kerülnek napfényre. Minden magnak más a beáztatási ideje.

Az áztatás után, leöblítjük őket, így megszabadítjuk, megtisztítjuk őket a salakanyagoktól, amelyek termelődnek. Naponta kétszer, (reggel és este) érdemes öblíteni. Ezután 45 fokos szögben helyezzük el az üveget, hogy megfelelő szellőzést, és fényt biztosítsunk számukra.

A 3. 4. napon érdemes teljesen feltölteni vízzel az üveget, hogy felszínre jöjjenek azok a magok, amelyek nem csíráztak ki. Így még tisztább csírákat kapunk.

A legtisztább növényi esszencia, magas energiarezgéssel, és ezt tovább is tudjuk erősíteni. Szeretettel, gondoskodással, még több pozitív energiát tudunk belé feltölteni!

Gyorsabban nőnek, ha énekelünk nekik, kellemes zenét hallgatunk a közelükben, vagy egyszerűen csak szeressük őket.

Én egyszerűen salátákba keverem bele, bár akkor már más íz világot kapunk. Így máshogy is fűszerezem.


Szalai Éva - Csírákból készült gombócok paradicsom mártással:


Hozzávalók a golyókhoz:

1 bögre lencsecsíra
1 bögre mungóbabcsíra
1 bögre olajban áztatott vöröshagyma
1 ek. olajban áztatott fokhagyma
1/3 bögre áztatott dió
1/4 bögre áztatott lenmag
őrölt kömény


Hozzávalók a paradicsomszószhoz:

8-10 paradicsom
1 ek. olívaolaj
1 ek. őrölt pirospaprika


A golyók hozzávalóit a csírák kivételével masszává turmixoljuk, végül egészben hozzáadjuk a lencse - és mungóbabcsírát. Golyókat formázunk belőle, és egy-egy salátalevélen tálaljuk, paradicsomszósszal leöntve. A szósz összetevőit egyszerűen turmixoljuk.

Az én egyszerű salátám csírákkal:

Hozzávalók:

Paradicsom, csírák, lilahagyma, lenmagolajjal leöntve, kevés szerecsendióval, és himalája sóval ízesítve. Adhatunk hozzá brokkolit is! Nagyon finom lesz tőle!



Ha teszik a cikk, oszd meg ismerőseiddel Facebookon!

Oszd meg a Facebookon

2010. október 5., kedd

Tisztító magocskák (lenmag, és útifűmag)


Ismét egy újabb cikket írt nekünk Jakab Ibolya, (előző cikke: Béltisztítás) a lenmagról, és a útifűmag jótékony hatásáról.

A testedet, emésztőrendszeredet sokféleképpen pihentetheted. Lé böjt kúrával, egy-két gyümölcs -, vagy zöldségnappal. Ha egyik sem megy, nem tudsz lemondani az általad fogyasztott ételekről, akkor sincs minden veszve.

A méreganyagok zöme a bélfalon rakódik le, ami olyan, mint például egy folyó. Ha beledobod a szemetet, magától nem tisztul ki, a hordalék a folyó szélein összegyűlik, akadályozva a víz szabad áramlását.

Szerintem a testünk ugyanígy működik. Néha szüksége van valamilyen féle „kitakarításra.” Ha nem tudsz 100 %-ban eleget tenni annak, hogy rostokban gazdag ételeket fogyassz, akkor is van megoldás.

Kaphatók olyan magvak, amelyeknek pont az szerepük, feladatuk, céljuk, hogy a bélfalon lerakódott „felesleget” leradírozzák.

Ezek a magok oly módon működnek, mint a gyökérkefe. Nem szívódnak fel, ezáltal a bélcsatornán végighaladva, mozogva, a bélfalról a felesleges dolgokat (amelyekkel mellesleg mérgezzük is a szervezetünket, vérünket – aki nagyon felfájós, az valószínűleg kimondottan) lekefélik, és a széklettel távoznak, növelve annak mennyiségét. Természetesen ilyenkor még inkább fontos a bőséges folyadékbevitel.

Én két ilyen „támogató” magot emelnék ki. Nekem nagyon bevált a lenmagpehely.

A másik tisztító feladatot ellátó mag az útifűmag. Ez egy zselés szerű fehér magocska, amit vízzel kell összekeverni és meginni. Szintén nem szívódik fel, így a bélfalról szó szerint leradírozza a lerakódott méreganyagokat. Nekem ez annyira nem vált be, mint a lenmagpehely. De természetesen érdemes kipróbálni.

Plusz tipp:

A lenmagpelyhet darált dióval összekeverve salátára is rá lehet szórni, így még a gyerekekbe is észrevétlenül bele lehet varázsolni. Nálunk bevált.”

Saját megjegyzés:

A nyers lenmag felületén egy nyálkásító anyag található, pektin, amely vízzel, illetve nedvvel érintkezve zselés anyaggá változik. (Ezt kipróbálhatjátok otthon egy kis vízbe áztatva) A belekbe jutva nagy mennyiségű vizet vesz fel, ezért is kell több folyadékot inni, hogy segítsük ezzel is a béltisztítás eme kellemesebb formáját. A pektin (nyálkásító anyag) segít abban neki, hogy a belekben gondtalanul végig vonuljon, és seprűzze a szemetet, lerakódásokat.

Az egyik legfontosabb növényi eredetű omega-3 zsírsavforrásunk a lenmag.

A lenmagolajban a legnagyobb koncentrációban fordul elő linolénsav, amit a szervezet omega 3 zsírsavvá alakít át. Segít a simaizmok összehúzásában, (premenstruációs problémák) ízületi gyulladásoknál, csökkenti a szervezet koleszterinszintjét, megőrzi az erek rugalmasságát. Az omega 3, és omega 6 zsírsavak felelősek a szemünk, és agyunk fejlődéséért, ezért a lenmagolaj javítja a szem hajszálereinek vérellátását. Terhesség és szoptatás idején különösen szükség van ezekre a zsírsavakra. Zsírégető hatású. Íze a haléhoz hasonlít, mivel a halban is fellelhető a linolénsav, ez adja különleges íz világát.

Tipp:

Ha burgert készítek, és kicsit lágy az állaga, akkor darált lenmaggal szoktam javítani.

Kapható aranysárga lenmag is, ezt Gittától kaptam a napokban, köszönet érte! Talán kicsit finomabb az íze, a barna lenmag markánsabb íz világ.

Az útifű maghéj (Psyillium Husk) szintén az emésztőrendszerünket segíti. Az útifű maghéj tökéletes oldható rostanyag forrás, mely segít kitisztítani a belekben lerakodott salakanyagokat. A vízből képes saját tömegének a hússzorosát magába szívni, ezért fogyasztásánál kifejezetten sok folyadékot igyunk. (És egyébként is!) Érzékeny belek esetén, és azoknak is akik érzékenyek a búzára ajánlott.

Nedvességgel, vízzel érintkezve zselés anyagot kapunk, ezért tortáknál, süteményeknél kiváló ”összetartó erő”.

Én zöld lébe is beleszoktam keverni, akkor zöld joghurtot kapok. Én szeretem az ízét.

Érdemes azonnal kevergetni, ha felhasználod, mert becsomósodik. (Olyan lesz, mint a tejbedara, amit még régen ettünk, és jól eltudtunk rontani…:)

Méregtelenítésnél, tisztításnál, vagy egyszerűen hétköznapi, vagy ünnepi ételeinknél hasznos, jótékony hatású magok ezek.

Kaphatóak: Biorganik webáruházban. Egyszerűen, kényelmesen tudsz innen rendelni!



"Minden igazság három stádiumon megy keresztül: Először kinevetik,
Majd erőteljesen ellenzik,
Végül pedig mint maguktól értetődő dolgokat fogadják el őket. "


A. Schopenhauer


Nézd meg a Bemutatkozó videómat és az Ajándékaidat!

Hírlevél feliratkozás és Webáruház regisztráció előtt kérlek, kattints IDE!